Men-ya SHIN — Restaurant in Toki

町はずれの住宅街にポツンとあるお店です。行き着くまで、本当にこんなところに人気のらーめん店があるのかと訝りながら道を進みましたが、やがてシンプルな外観の店舗が見えてきました。

伺ったのは平日のランチタイム。仕事の合間でもあり行列が３人以上なら見送るつもりでしたが、すんなり入店することができました。メニューを見ると、基本の塩・醤油らーめんは７００円(税込)。これはリーズナブルです。初日の今日は塩を注文しました。

塩らーめんが提供されると、まずその透き通ったスープが目を引きます。とても美しいビジュアルですが、ひとくちいただいてみると見た目に違わずスッキリした味わい。どこか懐かしさも感じます。これは美味しい！なお、卓上には胡椒やラー油が置いてありますが、このスープには何も加えずにいただくのが一番だと思います。

麺は加水率やや低めの縮れ麺。素晴らしいのは、食べ進んでも最初の歯ごたえを保っていること。チャーシューは十分柔らかいのですが、決してトロトロではなく噛みごたえのあるタイプです。穂先メンマが特徴的。いやぁ、この完成度には驚きました。

スタッフの対応も感じの良いもので、断然お気に入りの店になりました。次は醤油をいただいてみましょう。

追記　醤油らーめんをいただきました。塩らーめんの淡麗さとは打って変わりコクのあるスープ。ふわりと生姜が香り、岐阜の丸デブを思い出しました。こちらは卓上の胡椒・ラー油を加えると味が引き立ちます。しっかり個性を出しながら、美味しいスープです。 麺・チャーシュー・シナチクは共通。ランチタイムは小ライスがサービスになりま...

休日の12時直前にお邪魔しました。

非常に分かりにくい場所に位置しているお店。 県道を進んでいき途中で左折、地元民しか使わないすれ違いができない細い橋を通るとポツンと現れます。 そんなところでも駐車場は満車、人気なんでしょうね。

キレイな外観に、店内。 カウンターに座りつけ麺の大盛りとチャーシュー丼、相方は塩ラーメンをオーダー。 先に着丼したのはつけ麺。 ラーメンより先につけ麺が出てきたのは初めてですね(笑)

麺はつけ麺にしては細めの平打ち麺。 氷でしめてあるのでかなり冷たくてシャキっとしています。 弾力・ハリが強く、のど越しもいいです。 ただ、大盛りにしてつけ麺専門店の並盛くらいのボリュームなので量は少な目ですね。

つけ汁はよくある豚骨魚介ですが、かなりクリーミーにしてありますね。 残念なのは麺がかなり冷たいので、つけ汁が一瞬で冷めてしまうこと。 温め直すこともできないので途中から残念な感じになってしまいます。

具材は穂先メンマに玉子、つけ汁に沈んだ小さいチャーシュー。

まぁ、よくあるといえばよくあるつけ麺ですが、大盛り有料で1000円。 1000円で他店の並盛で具材もシンプルなものしかないのを考えるとコストパフォーマンスは悪いかな。

それでもこの近辺でまともなつけ麺を出しているお店は少ないので、ぜひ続けてほしいですね。

美味しいつ...

2025.4 平日12時15分着 待ち3組4名。と思いきや中待ちもありました。 20分後入店、数分後着席

・塩ラーメン 着席後、すぐ出てきました。 スープはあっさりしていて澄んでいますがしっかり塩味で食べ応えあり。 麺は細いストレート麺でパツパツと歯応えあります チャーシューはやや厚みがあり優しい味付けで肉の旨みが感じられて美味しい。 ネギも多くて大満足

・チャーシュー丼 味付けは至って普通。 お米の量に対して肉の量がやや少なくお米が余る。

中待ちで提示されるメニュー表にはランチタイムご飯もの100円引きとしか記載がなくこのご時世だし無料ライス終わったのかとチャーシュー丼頼みましたが座席のメニュー表には無料ライスの記載が… それならチャーシュー丼頼まなかったのに。。 そして入店時、食事中、退店時共に店内は半分も埋まっておらずガラガラ。片付けもとっくに終わってる。 しかし中待ち外待ちにはお客さんが。 ソー...