Hinode Sushi — Restaurant in Tokorozawa

店内 カウンターと座敷席があります。 そんなに広くありませんが、居心地はよいです。

お料理 地元密着のお寿司屋さんならではの色々なリクエストに応えていただきました。 お寿司はもちろん美味しいのですが、ふぐの唐揚げや白子ポン酢などもあり、個人的にはとても気に入りました。 知人に連れてきてもらった初めての店ですが、自分のなかではリピ確定です。

お寿司 ネタはいずれも新鮮で、よくありがちな生臭さが一切ないのが嬉しく思いました。 大トロも大きくて贅沢でした。 ネタと飯の大きさやバランスは、私にとっては美味しく食べられる比率でした。

お箸 割り箸なのですが堅くてしっかりした木材なのか、色も普通の割り箸とは違いました。 箸袋にお持ち帰りできますと記載があり、環境に配慮されている印象です。 ためしに持って帰って洗って繰り返し使っていますが、もともと割り箸なので気軽に使えて重宝しちゃってます。

出前 その後、知人宅にお邪魔した際に出前のお寿司をご馳走になりました。 お吸い物がついていたのですが、出前のおじさまが昭和レトロなアルマイトのスープポットに入れてきました。 お鍋持ってきてー！と言われて空のお鍋を玄関に持っていったら、スープポットの中の熱々のお出汁を鍋に入れてくれました。 お椀には、お麩と三つ葉、なるとが入っていて、お出汁を注いでいただきました。 良い香りがして美味しかったです。

お寿司はお店でいただくのも美味しかったですが、出前もよいですね。 たまごは海苔で巻いてなくて、玉子焼きの中にご飯が入れてあるタイプで、しっかりとした玉子焼きを...

築地日の出寿司の、暖簾分けされたお店です。 現在は、息子さんが握っていますが、大将もいらっしゃいます。 所沢市内の個人寿司店の中でも、美味しいです。 鮮度の良い旬のネタがあり、蝦蛄やこはだや海老等の仕込みも丁寧で、コ・ス・パは高いです。 特に、マグロの赤身は、本当に美味しいです。 １品料理もいろいろあって、エビフライや旬の生牡蠣が、美味しいです。 お酒もあって、夜は常連客で賑わいます。 お値段も、そこまで高くありませんが、 初めて来店されるのでしたら、¥890とリーズナブルな、ランチの握り又はちらし寿司を召し上がってみてく...

子供たちとカウンターで食べましたが、若大将が気さくな方で、楽しかったです。 味も、ちゃんとした回らないお寿司屋さんの味です。 とくに赤身はコクがあって美味しかったです。 あと、私はトビッコが苦手だったのですが、ちらしに入っていたトビッコが全然生臭さがなくて味が濃くて美味しかったです。 蒸し海老も美味しかった。サーモンは少しだけ水っぽかったです(回転寿司のほどではありません)。 今度行くときは光り物を...