Ippuku — Restaurant in Tokushima

日替わり500円に引かれ来店。二重ドアを開けるとすぐの店内が水槽やらで狭く雑然としていて気圧されるが、奥に進むとお座敷やテーブルが広々として清潔で逆に戸惑う。隅っこのカウンターで待っていると、肉じゃがですがいいですかと奥さんが他のお客に確認する声が聞こえる。今日の日替わりは肉じゃがらしい。おいもの気分でなかったのでハモから揚げ定食を頼んでみた。奥さんの声に「ハモから揚げ？」と何度も確認する店主の声。その後手順に手違いでもあったのか、何やってんだと奥さんに当たる少し不機嫌な声などがカウンター裏からひそひそと聞こえる。料理人は気難しいのかな、お客にバッチリ聞こえてますよ、とちょっと不愉快になりつつ待つ。だが味は完璧。すっきり味噌汁にサクサクふわふわのハモ、高齢者を意識したのだろうか、ほんの少し柔らかめのご飯、ブロッコリーの胡麻和え、小松菜の白あえ風おひたし。舌になんとも食べやすくじっくりと楽しめた。美味しい食べ物の前で余計な気持ちはもってはいけないなあとしみじみ。また奥さんはとても優しい人だった。お待たせしましたと爽やかに料理を持ってきて、手が滑りうっかり味噌汁をこぼした私にタオルやおしぼりをたくさん持ってきてお洋服濡れてませんかと心配してくれ、足してきますねと半分になった味噌汁を継ぎ足してくれ、他の常連さんにはお味どうですかとにこやかに対応し、ありがとうございましたとほんわかと送り出してくれた。味も良いが、なによりも接客の暖かさに感動した。奥さん本当にありがとうござ...

500円でこれはレベル高い！✨ 日替わりのぶり大根を頂きました！ 大根もぶりもしっかり味が染みていてほろほろでとっっても美味しかったです！大根は柔らか過ぎず、食感も残っているのに味が染みてました！ 汁もご飯にかけたいくらい！ ご飯の柔らかさ丁度良くて、お汁は魚の出汁がしっかり効いていてとっても美味しかったです。 副菜の里芋も柔らかくてちょうどいい味付けでした。タコとニラ？の酢味噌が乗ってるやつも懐かしい味がしました。美味しかった、、次は出汁巻 玉子定食か天ぷらを食べてみたいです。 店員さん2人も愛想良くて好感が持てました。 店内も清潔感があります。 座敷あるし、水槽にでっかい蟹さんがいたので小さいお子様には喜ばれると思いました✨ 駐車場入れにくいのと工事中でわかりに...

評判の日替わり定食（600円）を注文。

皮を炙った少し赤黒い刺身が配膳されたので、「この魚は何ですか？」と聞くと、「ハマチ」との回答。

とりあえず実食した。

かなり生臭い。。。 醤油をどぶ漬けにしても無理。

少し古いのか血抜き処理がきちんとできてないのか、水洗いしてないのか不明。

ご飯も固く少し古そう。 お味噌汁が美味しかっただけに残念。

友人ともにほぼ...