大吉製麺 — Restaurant in Tokyo

🍵おつかれさまです

今日のラーメン腹は八王子な気分だったので、期待の高かった八王子ラーメンのお店に訪問しようと出かけました。

…が🙀 なんとスマホのナビが不具合で正常に動かず、ナビの誘導を受けることができなくなってしまいました💦

ということで土地勘のある地元にシフトチェンジ。

大吉製麺 東京都あきる野市草花１４４２

開店直後の訪問でしたが私を最後に一巡目の満席。 その後も次から次へと来客が切れませんでした。

券売機の案内を見て人気のAセット(¥950)、ラーメンと半チャーハンのセットをいただきました。

ラーメンのビジュアルを見てビックリ。 まさかの塩？

スープを啜って納得。 白醤油を使った醤油ラーメンでした。

濃いめな醤油ラーメンやブラックラーメンを好んで食べていたこともあり、たいへん新鮮な美味しさを感じました。

色合いこそ淡くアッサリな印象ですが、たしかにアッサリ系ではありますが飲み口は力強く、鶏ガラの風味がしっかりと伝わってきます。

もっちりとした玉子麺もコシがあって旨し😋

チャーシューも昔ながらのという言葉がぴったりな、少しスモーキーな食べ応えのある美味しい焼豚でした。

さて、人気と言われるチャーハンですが…

私のがたまたまそうだったのかもしれませんが、焦げ臭の強さが気になる残念なチャーハンでした。

チャーハンそのものは半チャーハンとはいえボリューミィで具沢山、本来の味付けも塩加減がよく、食感もパラパラ系でクオリティの高さを感じる一皿ではあったのですが…

焼き過ぎ炒め過ぎを超えたこの焦げの臭いの強さは、せっかくのチャーハンの美味しさを台無しにしてるのが残念です。

ただ本来の姿ならきっと美味しかったのは間違いので、これはこれで次回の大きな楽しみにしたいと思います。

メニューも豊富で基本的には間違いのない美味しさなので、これからもしっかりと通って完全制覇を...

Good Ramen! Very friendly staff! Small Japanese restaurant with wonderful atmosphere! You order and pay from the machine, then sit at the counter, and your food is delivered to you. We would recommend for everyone! The food is reasonably priced with...

Ordering was a breeze; the menu was easily translated by google. The fried rice is delicious, but my salt butter ramen is average. Staff are very friendly, so would...