Densetsu No Sutadon'ya — Restaurant in Tokyo

ＪＲ総武線・小岩駅北口から歩いて５分かからないかな？くらいのところにある、チェーン店の伝説のすた丼屋である。 まー、駅前と言えば駅前と言っていいんだけど、なかなか駅前とは言いにくい立地かな？という印象の場所にあるのである。 付近にある大通りやメインストリートではなく、なぜこんな裏通りの商店街に出店したのだろうか？と思ってしまうような場所かもしれない。 店舗面積としては小振りの店であろうということもあり、いつの間にかここに店ができていた、気がつかなかったという感じである。 そんなことで、ここにこの店があることを知らない人が多いのではないか？と思っていたが、行けば毎回まあまあ、なかなか混んでいることが多い印象が強い。 それは２９の日以外でも混んでいることが多いから、認知され、集客できているということなんだよね。 美味しいし、コスパ良く満腹になることができるし、サクッと短時間で食事を終わらせることができるし、美味しいし…だからかな？ 「すた丼」とは東京・多摩発祥の、元祖すたみな満点丼ぶりメニューである。 国立（くにたち）や国分寺など主に東京多摩地区の中央線沿線で長年親しまれた、ご当地グルメともいうべきソウルフードであり、その名前から察せられるように、スタミナ丼の略なのだそうである。 低温で油通しし、余分な脂を溶かし落としつつ、旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に、伝統を守る唯一無二の秘伝のニンニク醤油ダレを絡めて、高火力と中華鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約３杯分もの大盛りご飯の上に盛った、スタミナとボリューム満点の丼ぶりメニューなのである。 注文が入ってから鍋で炒めるため、提供されるまでにどうしてもある程度の時間がかかってしまうのだが、その分手作り感が堪能でき、できたてを食べることができるのだ。 湯気と共にニンニクの香りが立ち上る一杯は実に食欲をソソるものであることだろう。 そもそも「すた丼」は、現在もＪＲ中央線・国立駅南口の西側で営業している創業店舗の「サッポロラーメン」の、先代のオヤジと呼ばれている創業者が、「若いやつらに、安くてうまいものを、腹いっぱい食べさせてやりたい」という想いから、まかないとして生み出したそうなのである。 昭和の末期から若者の胃袋を満たし、働く原動力となってきた「すた丼」は、旧時代的な食べ物ではなく、なにかとデリケートで複雑な今の時代だからこそ、求められるものなのではないだろうか。 だからこそ、伝説のすた丼屋の店舗がこんなにも増えたのではないだろうか。 まだまだ日本には、このような元気をくれるスタミナ源への強いニーズが、表面的なマスイメージとは逆行して、潜在的に多く存在しているのではないだろうか。 心身ともに疲れたら、すた丼をありがたくガッツリ喰らいつける、そんな環境が今以上に広く行き渡ってほしいと願わずにいられ...

The meals are fantastic. The staff are so skillful facing and juggling multiple orders by themselves from dine-in and Uber-eats orders. I had the Sutendon on the first day which was soooooo juicy and garlicky then had the Karaage-Curry-don the next day that was so rich and flavorful. I commend all the staff especially when we came in 30 minutes before their closing and still attended...

チェーン店ですが 豚肉なのに高い値段設定なので 値段に見合う価値が無いです。

味付けも旨味が全く無く ご飯と合わず 正直言って美味しくありません。

素人よりも不味いと思います。

飲食業界でもド定番の 醤油　酒　砂糖　ニンニクバターで 黄金比を守れば ここまで不味くなる事は、無いです。

特に肉と野菜が鉄フライパン大火力で 炒めて無いのか 家庭で作るへなへな肉野菜炒めに なっていて訪れる意味が無いです。

これは、炒め物では、無く煮物ですね。

町中華屋さんの方が調理法がうまく 美味しいですので見習って下さい。

家で豚小間肉を炒めて食べたほうが コスパが良く美味しいです。

どうしても時間が無い時には、 すき家、吉野家、松屋で 牛丼食べた...