Gyoza no Manshu — Restaurant in Tokyo

あっさりした味わいに、瞬く間に胃袋へと吸い込まれます。期間限定の味わいです。

西武線や東武東上線沿線に店舗展開する「ぎょうざの満洲」。今回はひばりヶ丘店に立ち寄る事ができました。

いつもの様に焼餃子で一杯。と思えばタブレットのメニューの中に期間限定炒飯を発見。

ぎょうざの満洲でお酒のおつまみとして定番の、山形県産枝豆の「秘伝豆」を使用したチャーハンが期間限定で味わえるとの事で、そちらをメインに注文する事にしました。

商品名は、秘伝豆使用えび入りレタスチャーハンと少々長め。 オーダー後7分ほどで到着しました。タイトル通り具だくさんを思わせる、レタスの緑が映える一皿を早速味わっていきます。

ベースは醤油味なのですが、非常にあっさりした口当たりに感じました。 香ばしい香りは具材の海老から。身自体は小さいながらもプリッとした食感を楽しむことができました。

その後ゴロゴロとたっぷり入った秘伝豆に当たります。枝豆特有のみずみずしい香りが噛みしめるたびに感じられます。 傍らには今回紹興酒を頼んでおりましたが、さっぱりとしたこの味わいは、漢方由来の苦み走った紹興酒の香りにも意外と合う。レタスのシャキッとした歯ざわりがアクセントになり、しっかり炒めでパラッとした仕上がりの炒飯はあっという間に完食。

残った紹興酒は付け合せの大根のたまり漬けをアテに味わい、それでも足らなかったので焼餃子を3個追加して全て残さずいただきました。

キャッチフレーズの「3割うまい」も、4品揃って4倍になれば100%を超える納得の美味さに。

お腹も舌も大満足でお店をあとにしました。 これだけスッと胃袋に収まるあっさりした味わいでありながら、具材の風味で旨味あふれる炒飯。 機会があればご賞味ください...

冷やし中華、始まりましたよ！ 店長がいないのに、餃子が美味い！初めてのことだ！外はカリカリ、中はフワリ、ジュワー！そして、今回は『素ラーメン』に『チャーシュー』を乗せた、安くて美味い！ 昨日、お邪魔しました。気づいたことがひとつ！トイレがすごくきれいになっていた 前もきれいだとおもっていましたが、格段にきれいです！掃除してくれた方、店長、ありがとう！ また、お邪魔しました。 店長の作る『茄子のしょうが炒め』美味しかったな、でも、９月２日までだったんですよね！😅 今日も、お邪魔した。店長だ！✌️ 今日はチャーハン！やっぱり美味い！ いまは、『ナスの味噌炒め』がお薦めです！（今回） 本当に美味い！袋に入った料理を温めて出すのではなく、その場で調理して出すので、調理人の腕が出る。マニュアルは有るのだろうが、違いは出る。今日は店長の炒飯！やっぱり美味い！ （前回）今日もおじゃました。大正解！店長がいた。餃子を比べて見て欲しい！同じ材料の餃子を焼いてるのに、これほど違うのかと驚かされる。店長の餃子の画像載せましたよ！ 孫も一緒。お子さまセットに喜んでいました。塩唐揚げが新メニューとして加わり、ボリュームもたっぷり！ 息子用に、持ち帰りの餃子、チャーシューも買って帰りました。 （ここからが前前回） そろそろ、冷やし中華！割安店なのに美味しい！

餃子を焼く調理人に上手な人がいる！✌️後日確認したら、店長らしい！本当に美味い！今度、写真撮ります！焼色がきれいで、歯触り、...

ダブル餃子定食が美味しく、よく利用しています。餃子のサイズは小さめで皮も薄目ですが、私はこの控えめくらいのボリューム感が好きです。スープもザーツァイも美味しいです。ご飯は粒を感じる粘りの硬い炊き加減で、好きではないですが許容内です。毎回謎なのですが、どんなに空いていてもお一人様は絶対にテーブル席に座らせてくれません。間仕切り越しで他の客とトイメンになるカウンター席です。そのため、お冷やとか調味料の有利なポジションを前後左右の客と闘いながらもぎ取ることになります。とくにお冷やはピッチャーが小さいので容量が少なく文字通りの奪い合いです。平日病院寄ったついでとかはゆっくり食べたいのでテーブル席使いたいのですが、断られます。10秒後に家族連れが大挙をなしてくるかもしれないとかないから。一人では大丈夫ばない店。臨機...