Marugame Seimen Kampachiheiwadai — Restaurant in Tokyo

どこの支店に赴いても概ね満足感の高い丸亀製麺だが、残念ながら私がこれまで訪れた丸亀製麺の中でも、環八平和台店はダントツにレベルが低いとしか言わざるを得ない。

客に食後の食器類を下げさせているセルフサービス・システムにも関わらず、さして混んでいる訳でもないのに返却口に食器が溢れており、トレイ返却が出来なかったり、 レジと隣接する洗い場の水滴が清算を待っている客のうどんに飛んできたり(これは店舗設計自体がそもそも間違っている。透明アクリル板などでの部分的な遮蔽が必要) 揚げたてを売りにしているハズの天ぷらがどれもこれもくたびれていたりと、毎度毎度突っ込みドコロ満載なのである。

洗い場が間に合わず、更にレジ前にズラリと行列が出来ている状況ならば、そのボトルネックとなっている現場を誰かが補佐すれば良いだけの話である。 がしかし、全体を見渡せば立っているだけの人間が数名居たりと、理解に苦しむ場面を見掛けることが多い。

店内の状況を的確に判断して、その場に即した采配を振るうべき人間が不在である状況が当たり前になっていることが不思議でならない。( 店長らしき人物を見掛けたことがないという謎。この店に店長っているの？...

まず初めに、僕ははなまるうどん派です…🙇 でも、はなまるうどんは店舗が小さくて不衛生な感じが難点です…🙇

その点、丸亀製麺は美味しくはないけど、メニューが豊富で楽しいし、どこの店舗に行っても広くて食事がしやすい👍 だから家族連れに人気があるのだと思いました👍

でも、この両店というか…讃岐うどんの決定的な欠点が販売スタイル…🙇

これがね、田舎なら良いんだろうけど、大混雑の東京の店舗では全く合っていないので今すぐに変えた方が良いと思うし、変えた方が勝つと思います🙇

と言うのもこの店舗、先日日曜日の夕方…一番混雑する時間帯でしょ❓️

それなのに高校生バイトしかいないような顔触れで…客席がガラガラなのに注文前の時点で大行列ができてんの…😱

うどんを出すのが間に合わなくて、注文受付を一時停止している様子…😱

何度も言いますが…日曜日の夕方にだよ⁉️…有り得ない😱 店長らしき指揮をとる人もいないし…😱

僕が食べ終わっても同じ人達がずっと注文前の行列に並んでいました…😱 せめて座られてあげればいいのに…😱

これが、讃岐うどんの販売スタイルの最大の欠点⚠️ 家族連れで小さな子供もたくさん並んでるのに…ガラガラの客席なのに…入口でずーっと待たないといけない…😱

これは改善すべきでしょ❓️

注文さえすれば、時間のかかる商品は後で席まで運ぶと言われて→会計をして→席に座る事ができるんだけど…💦

そうすると今度は❗️ 薬味が1ヵ所にしかないから、わざわざ薬味をかけにうどんを持ってそこまで行かないといけない😫 一般人が❗️熱々のうどんをお盆で持って❗️歩き回る事の危険さ❗️ しかも丸亀製麺は小さな子供達が走り回ってる😫

いつか大きな事件が起きると思います…🙇

これって、店舗の販売システムに...

ここの店員さんは気が利きません。 昼間に行き、並んではいましたがそれなりに進んでいたので並んで待っていました。 が、私の少し前で突然謎のオーダー停止。はっきりとオーダー停止と言われてないですが、前の方のオーダーを聞こうともしない放置されていた状況でした。 そのオーダー停止は5分間くらいでしょうか。それ以上にも感じました。何故急にオーダー停止したのか全く店員は言いません。レジ担当の人、揚げ物の人、視界に入っているはずです。誰も何も言いません。 「お待ち下さい」「ご迷惑お掛けしてます」とも何も言いません。お客側からするとこの理由なき待ち時間はとても長く感じます。トラブルが発生したのであればそれを伝えてくれるだけで待てる時間なのか、他店に行くのかと判断できますし、何よりどの店員からも何も伝えられず放置するなんて以ての外だと思います。 しばらくしてオーダー受付を再開してましたが、謝罪も何もなく「お待たせしました〜」といつもの感じで軽く言っていました。信じられませんでした。普通に混んでて並んでて待ってたわけではなく、お店のトラブルまたは段取りミスで待ってたんです。一言あって然るべきだと思います。 このお店はそういうレベルの店員がいる店です。自分の役割だけしてればいい、他の店員を助けようともしない、お客さんが待ってても自分の仕事が進むことが優先という店です。 きっとここに書き込んでも何も改善されないと思いますが、お客として行く皆...