Marugen Ramen — Restaurant in Tokyo

店員がマスク着用の上、早口で、機械的にモゴモゴとしゃべるので何を言っているのか分からなかった。あまりにも慣れ過ぎて、一方的に、自動的にしゃべっている感じだった。

店員がチャーハンを持って来た時に何か言っているのだが聞き取れない。店員はそのまま溶き卵を鉄板玉子チャーハンの鉄板にジャー――っと入れて始めてしまう。　「え？」と聞き返すと　「卵が固まらないうちによく混ぜて下さい」　と言ったようである。言い終わったら確認もせずスタスタと去って行った。２回目も早口かつ機械的な口調で、聞き取りづらかった。

それを聞いて慌てて卵をかきまぜたのだが、こういうのは、まず相手に伝えて、相手が確認してから卵を入れるべきだろう。早口で機械的にしゃべりながら勝手に入れてしまうので、非常に良くないと思った。

そもそも溶き卵を鉄板に投入せずに置いて行けばいいだけのこと。投入タイミングは客に任せればよい。客の都合より店の都合のオペレーションのように思えた。　もしくは、最初から卵を混ぜて提供しても良い。メニュー写真にあるような、卵の海にチャーハンの島が浮かんでいるような見栄えを優先させているのだろう。

一緒に注文した（メインである）肉そばはまだ出ておらず、チャーハンだけ先に出てきてしまった。その後すぐに出てきたのでまあいいが、「肉そばはこのあとすぐ出ます」などとひとこと言えばいいのに、不親切に感じた。たまたまなのか、それとも狙ってほぼ同時の提供にしているのか。狙ってるなら、「このあとすぐ出ます」と伝えるべきでしょう。狙ってないなら、狙うべきでしょう。

タブレットでの注文も非常にしづらかった。「肉そば２つ、ひとつチャーハンセット、チャーハン増量で」　とコトバで言えば一瞬で済む注文も、タブレット操作でたっぷり時間がかかってしまった。これも客の利便性よりも店の都合を優先しているように見える。

会計は無人レジなのに店員が必ず一人つくので、無人にしている意味がないと思った（無人ではなかった）。　また、領収書を出してもらうには店員を呼ばなければいけない。その操作もスムーズとは言えず、ずいぶんと時間かかってやっと領収書を発行してもらった。このように会計も、客にとって便利になっていないと感じた。レジでの店員のしゃべりも、同じく聞き取りづらかった。非常に機械的に、自動的にしゃべっているように感じた。伝えようとする意志が薄い。一方的に決められた文言をしゃべっているだけに感じた。

看板メニューである肉そばは、スープが非常に甘ったるく、全然好みではなかった。しかしこれは好みの問題なので仕方ない（人気のようだし、店が悪いわけではない）。　でも肉そばはもう注文しない。　量も少ない。759円もするのに小ぶりである。もう一歩ボリュームが欲しい。　乗っかっているもみじおろしも、スープの味にちっとも合ってないと感じた。見栄えのためだけにあるように思える。

鉄板玉子チャーハンは文句なしに美味かった。体に悪い系の、やみつき系の味がする。中華系化学調味料の味だと思う。これはまた食べたい。

肉そば759円（税込み）の値段は、メニューでは...

Delicious ramen chain restaurant, good for a relatively quick, comfortable lunch or dinner. You can order from a tablet at the table with several languages. The English menu was easy to navigate but not very descriptive. Very tasty, gyoza. The spicy ramen had good flavor and was plesently spicy with being too hot. The tantanmen was also good, though nothing special. Overall the comfort and ease of ordering is the high point, although the...

今日初めて利用させて頂きました♪ 店員さんの丁寧な説明 注文してからあまり待つこと無く料理が提供されました。速さに驚きです！ 唐揚げはとっっっても美味しく、カリカリジューシー。お肉が甘く、美味しかったです！白米欲しくなる味。 餃子はお野菜の甘みが強く、女性でも食べやすい味。ラー油を餃子に乗せて食べるのもこれまた絶品。 辛ねぎ味噌ラーメンを頂きました。 ねぎの下にもやしが隠れていて、食べていて楽しかったです♡ 辛いけど食べる手が止まらない味。ねぎ、もやしがシャキシャキで甘く、食べ飽きない。 食べている途中に気付いた気配りもありました。女性一人でラーメン屋。は抵抗感ある方が居ると思うし、カウンター席だと男性客に無駄に絡まれたり…等あったりするので、(元ラーメン屋バイトでそう聞きました)ボックス席に案内なのかな？と思いきや、店員さんが常に居る厨房に近いカウンター席！これは女性一人でも安心して食べられる。 お冷が緑茶なのも珍しいなぁと思い、最高でした！ 1から100まで丁寧に説明して頂き、お店の雰囲気も良く最高でした！ ...