Menya Kenyu Kikukawa — Restaurant in Tokyo

☆けんゆう　菊川店☆

こちらは墨田区の菊川にあります。 駅のすぐ隣で新大橋通り沿いです。

店頭のメニューを見てみると醤油も塩も味噌も、つけ麺も色々ありますね。 ちなみに系譜などは一切不明です。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。 ライスはサービスのようで聞かれましたが、今日はお断りしました。

細長いお店でしたが、厨房はさらにその奥。 寸胴や麺箱。麺を茹でてる様子なども何も見えません。 でもお店の中はいい匂いが漂ってます。

スープは少なめだけどビジュアルはいいですね。 白い丼に赤いレンゲって横浜の大桜みたい。

スープはバランス型です。 鶏油は見た目は少なめですがいい香りがしました。 ほんの少し粘度があるスープは 豚骨感はそんなに強くはないんだけど、コクがあります。 若干ですがザラつきも感じますね。 骨粉も入っていました。

鶏感もありますし ライトなんだけどバランスが良くクセのないスープです。 醤油感は弱いかと思ったけど、混ぜるとちょうど良かった。

スープ量は確かに少なめだけど、丼が大きいせいもあるかも。 そこまで気にならなかったし、麵が飛び出してるような事はありませんでした。

製麺所不明の麺は断面が正方形で、少し細めのストレート麺。 加水が高めでツルツルしています。 適度な硬めで提供されたけど 少しネチっとした食感があります。食べてるうちにちょうど良くなりました。

チャーシューは肩ロースで大きさは普通で薄め。 脂身は少ないけどしっとり柔らかく味付けはちょうどいいですね。

ほうれん草は量は少なめ。 食感は悪くないけど風味は弱かったです。

海苔増しは5枚。 少し緑色っぽい海苔は目が細かくてパリっとしていました。 大きめで厚さは普通。 スープに浸すと少し弱めだけど破れるようなことはありません。 風味はなかなか良かったです。

薬味のネギは先入れの微塵切りが少量で主張しません。

うん。シンプルだけどなかなか良かった♪ 麺はちょっと細いかなあ？って思ったけど このスープには合ってるかな？ ただツルっとしてるのでスープとの絡みはもうちょいって感じ。

クセがなく突出してる物はないけど バランスが良く最後まで飲めちゃいました。 この価格でライスがサービスならコスパもなかなかいいですね。...

味が安定していて旨いから良く行きます。自分は塩ラーメンが好き｡お薦めです。店員のお姉さんも美人さんでハキハキしていて顔馴染みになれば好みのオーダー(味の濃さや麺の茹で加減)もこちらから言わずともちゃんと覚えていてくれます。プロだわ👌コスパも良い｡駐車場が無いのが残念。付近にコインパーキング は多数有り。深夜１時迄の営業がありがたい💮 R2 9/29少し早めの昼御飯の為、オープンして程なくに入店、先客一名であり余裕でした✨今回は店舗No.１のりたまラーメン🍜🍥￥860・中盛り￥130・チャーシュー￥280合計￥1270(税込み)・無料ライス🍚を注文。実に一年振りに✨ 注文から5分も掛からないくらいのマッハ級の早さで到着😲‼️塩以外を初めて食べたけど、塩と変わらぬ安定した旨さでありました✨店員のお姉さん(㊙️㊙️さん)もしっかり覚えてくれており、退店際にも厨房から顔を出してわざわざ挨拶して来るし😅相変わらず居心地良く旨さ抜群のお店でした💮 R3 2/9会社帰りの晩飯🌃🍴に✨カウンターに仕切り板・けんゆう美女の検温サービス付き😁塩ラーメン🍜￥690・中盛り・￥130・味玉🥚￥100・海苔￥70・チャーシュー丼中盛り￥180・合計￥1170 相変わらずコスパ良いなぁ～💮塩ラーメンも安定(抜群)の旨さ😍コロナ対策もしっかりしてました👌次に行けるのは何時の日か(_

I recommend a IEKEI Ramen(Tonkotu and soysauce). You have to answer three questions. the soup of your ramen, thick, normal, or thin. the strength of noodles, tough, normal or tender. much oil, normal, a...