Muguet en Blanc — Restaurant in Tokyo

ランチ懐石が美味しかったです。

今回はランチＢコースをいただきました。 メインの子持ち帆立のムニエル木の実のバターソースは絶品でした。

久しぶりに友人とランチ懐石。 ランチ懐石は前日までの予約で、二人以上のグループ。 まだ、薔薇の季節には早かったですが、クレマチスが咲き始めてキレイです。白い紫陽花も春の日射しを浴びて、他の花に負けまいと咲いています。 お料理の写真、メインのお肉料理とサラダを撮り忘れました。ランチ懐石なので、お肉といっても２口て食べられそうなお肉。玉ねぎのソースだったと思います。美味しかったです。 前菜に載っていた牡蛎のグラタンもとても美味しかったです。 お魚料理も。

薔薇とクレマチスでお庭が綺麗な季節にひとりランチ。 フルコースはお腹が苦しくなるかと思い、ハーフコースのＢコース。

オードブルは、帆立とサーモンのガトー仕立て。みどりの季節にピッタリの味わい。 スープは、ジャガイモとリンゴのポタージュ。この組み合わせもあるのかあ、と思いながらいただいた。 メインは、紅茶鴨のロースト紅茶風味ソース。 そしてデザートは、ガトーショコラとマンゴーのムース。

いつも美味しくいただいています。窓から見える薔薇やクレマチスを眺めながら、ゆったりしたひとときでした。

久しぶりのディナーです。 桃の冷製スープの季節で楽しみに伺いました。 コースはCコース。6,500円の夏限定フルコースです。 オードブルの魚介の燻製コンソメゼリー添え、桃の冷製スープ、ひめ鯛のポワレ赤ワインソースと、どれもミューゲブランさんらしい美味しさ。メインは赤豚のソテーマスタードソースも美味しく、完食です！ デザートはマンゴームースのフルーツ添え。 一人ディナーだからこそ、自分のペースで味わえ...

自然に囲まれて優雅な時間を過ごせるレストラン

注文メニュー🔖 ・ランチAコース ¥3,500

感想🔖 ☑︎サーモンのマリネ 美しい盛り付けが目を引く前菜。中にはホタテとクスクスという顆粒パスタが入っており満足度も◎サーモンは肉厚ながら脂っこくなく、下に敷かれたりんごも相待ってさっぱり楽しめます！

☑︎スープ ポルチーニ茸の香りがたまらない一品。丸ごとポルチーニ茸を食べているかのような香りや旨味の満足度◎

☑︎鬼手長海老のポワレ香草ブールブランソース メインは豚肉、鴨肉、鶏肉、海老と牛(別料金)から選べます◎とにかく大きな海老やホタテがあしらわれ、バターのコクと香草の香りがマッチしたソースとの相性も抜群！

ランチメニューにはこれに加え、パンやサラダ、デザートやコーヒーまでついた超豪華ラインナップ！

一軒家を改装したお店は、気品あふれる優雅な店内。クラシックのBGMに、常に絶やさず咲かせているという庭のお花を見ながらゆったりとした時間を過ごせます💐

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 最後までご覧いただきありがとうございます！ Instagramにて《中央線沿線のグルメ》を中心に400店舗以上紹介しています( ˙ᵕ​ ̇ )b @pakudiary...

素敵なお料理でした 素材の良さと技術の高さに唸りつつ ソースが大変美味でした。 ランチを頂きました。 前菜盛り合わせはエディブルフラワーで飾られたお刺身のサラダ（セビーチェっていうのでしょうか？） 彩りが美しく爽やかで心はずみます。 スープはりんごとじゃがいものポタージュ。爽やかな甘い香りとじゃがいものホッコリしたお味に癒やされました。 連れはカサゴのクリームソース 私は鳥のコンフィのバルサミコのカラメル仕立てソース しっかり野菜でお出しを採ってソースのベースにしているとのこと 香り豊かな付け合せのニンジンにも驚き コンフィの柔らかなお肉の表面がパリっとしているのにも感心しました。 デザートはチョコレートパイ。 焼き立てでふんだんにチョコを使いカスタードソース（サラッとしているのが良い）と自家製と思われる口溶けの良いアイスクリームが添えられ熱いと冷たいを贅沢に味わいました。出されるものどれも味わい深く感動しました。 部屋から見える薔薇のお庭があと1ヶ月後には満開になるそうです。 時節柄志高いお料理を出し続けることに 感銘を受けました。 ありがとうございました。良い時間を過ごさせて頂きました。 感染対策も...