Okusawa Edogin — Restaurant in Tokyo

Quality was good, nearly every nigiri had a nice twist. Order a portion for 1.5 person (ca. 2500 yen, every piece is different) as the regular portion is rather small. On the downside: fish pieces could be bigger, nigiris served rather hastily, tea rather too strong and not hot enough to my liking. Overall solid 4.5 Best place in the area for omakase sushi lunch with...

【2024年3月】

前日の夜に食べ過ぎたとはいえ、翌日の昼には何か食べたくなるもの。 そんなランチとしてこちらに伺いました。

九品仏駅商店街にあり、環八に近いあたりにお店はありました。 昼の営業は12-13時であり、12時半頃お店に入りました。

店内は左手にカウンター、小上がりとなっており、私はカウンターの一角に居を得ました。 カウンターの先客は3組6名であり、人気っぷりが見えました。

ランチのメニューとしては、 ・ランチセット にぎり 1人前 1,760円 ・ランチセット にぎり 1.5人前 2,860円 ・ランチセット ちらし 1760円 ・ランチコース 藤 3,850円 ・ランチコース 桔梗 6,050円 などがラインアップ。 昼からしっかりも楽しめる内容かと思います。

私は ・ランチセット にぎり 1人前...

ランチの桔梗コースをいただきました。 こちら美味しいですね。 埋まっていなければ当日予約でも問題ないようです。

特に美味しかったのが、初めの中トロ、後半のイクラ、2つ目のさわら、終盤の炙ったトロ。 ホタルイカも美味しく、イカも悪くなかった。 ホタルイカを好んで食べる事はないのですが、ここまで美味しいと思ったのは初めてな気がします。 イカも口の中で溶けてなくなるとても甘い最高の物ではないけど、都内でこのレベルが出て来るのはどのような業種のお店でも結構少ない認識。

桔梗コースは他とネタが違うようですが、中トロの脂がまず美味しくていつまでもその美味しさを堪能したくなります。 イクラもとてもおいしく、海苔の風味もよかった。 その次のサワラもネタも柚子の風味も良い。 トロの炙りは少ししょっぱかったけれどこちらも脂がとても美味しい。 握り前に出て来るホタルイカも脂と乗っているワサビが合いとても美味しい。

イカも少しだけとろける系で柔らかく程よく噛みごたえがあり甘い。

穴子の甘いタレもおいしく、。 ガリも辛いガリではなくガリ単品も味わえる品です。

先ずネタがよいのですが、各握りの技術も高目な気がします。 技術は詳しくないのではわかりませんが、ネタ選びや臭み取り等、味からその辺りがしっかりしているのが分かります。 高いネタを扱っていてもネタ的にも技術的にも美味しくない物を提供するお店も多いですが、こちらは信頼できますね。

穏やかで店内の内装もよいですね。 よい雰囲気の中で美味しい食事を堪能できます。

そうそう、食前酒の梅酒もとても美味しかったです。雑味がなく少しとろみのある口当たりがまた良いです。梅酒のきつい部分は一切ありません。 デザートの豆乳プリンもあっさり目だけれどもしっかりした甘味を感じさせる...