Ramen Fujimaru Nishiarai Daishi shop
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'24.1月 追記 建物老朽化による改修工事のため、現在休業中です。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 22.3/5追記 【味噌ラーメン】💴1150 土台のsoupはいつも通り微乳化ながら重厚な豚骨 + 野菜の甘み + 醤油ダレ牽引 = 王道の甘塩ッパsoup。そこに赤い豆味噌がくわわり、思いのほか味噌のコクが豊醇で赤味噌の円やかさが印象的 。けっこう濃厚な味なので卓上に新たに加わった? お酢をかけ回し、サッパリ感をプラス。 この重たいsoupを極太麺がたっぷりと絡み上げ、今までにないインパクトが口の中に広がります。通い始めて18年、富士○で初めての感覚だ☆。 しかしながら、富士○の本来の甘みが味噌ダレでマスクされちゃうのでこれは食べ手を選ぶかも 。 変化球は変化球でも、 重たいパワー カーブといったところか。 後半はお酢に加え、胡椒や一味、胡麻、ラー油で味変し完食。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ '21.8/26追記 今月中の平日 昼の部のみ 限定の【まぜそば】💴980 仕事の合間に高いハードル乗り越えて 来ました。(水)12:40来店で前25人。 食券の提示時に「まぜそばで」と申告します。生卵がデフォで付かないので、他店みたいに +¥100とか追加料金はありません。 まぜそば注文客に限り, マヨネーズとお酢が用意されてるので 着席後お声かけください とのこと。勿論いただきます(^^)。 着丼は13:50。 call「野菜·脂·ニンニク大盛り 別皿」で。 香ばしいカエシが丼底にたっぷり。Soup offだけど野菜から出るせいか、カエシ(というかほとんど汁)は割と多め。極太麺に絡んで旨い。 豚はダイス大にコマ切れされてるけど 量があるので普段の豚と量の差はさほど 感じない。シットリと柔らかくて旨い。 Soupが無いので胃もたれすることなく あっという間に完食 ! 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【富士丸ラーメン】 Soup、乳化は程々だがトロトロ脂のおかげでコッテリ濃厚、脂の甘みも旨い。 麺はいつも「硬め」でお願いして、ボキボキ感と小麦薫を満喫してます。 超肉厚の豚は煮豚風でホロッと崩れる旨さ♪。 後半は溶き生卵に浸して豚をスキヤキ風に、極太麺をカルボナ~ラ風に、トロ~リ☆。
TommyTommy
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以前から富士丸に行きたいと思い、友人と平日夜に遂に行く事に。平日の夜の8時半頃到着。並びは5人程度。あれ並び少ないな!ラッキーと思っていた。 ここは先に食券を買うタイプ。券売機の前にスタッフさんがいるので、そこで券を渡し一旦外へ。 程なくして店内の待ちスペースに。完全ロットタイプのようで、席が完全にあき、テーブルを掃除し、全ての用意が完了したら席に案内される。 席も完全指定のようだ。 初見でわからなかったが、水、グラスは裏口の方にあり、おしぼりはカウンター中央あたりの後ろ側にまとめて置いてある。1人1本までと記載がある。 昨今ではラーメン屋でおしぼりが出るお店は少ないのでありがたい。 今回初めてだったので小ラーメン少なめ、ブタカス油、生姜を注文。 先に生姜が来たのだが、衝撃のでかさだ。荒みじんを超えスーパー荒みじん切りである。 これは噛んだらからそーだなー思っていたが、脂も多いので生姜入れてさっぱりするように計算してるのかと思いスルー。 ラーメンを作る工程をずっと見ていたのだが、割と丁寧に作っている印象だ。 丼にスープを入れ、麺を入れるのだが麺の量もロットの中で微調整しているので多くなった、少なくなったは比較的ないのだろう。 さて着丼だ。ちょい脂にしては脂は多く感じたが美味そうである。 スープは醤油がかなり効いている。卵が半分乗っているのはなんか嬉しい。さて麺なのだが、かなりゴワゴワしていて硬い。二郎ではデロ好きなのでこれはなかなか辛い。固めは少し苦手である。 そして豚カス油だ。ちょっと味見をと思い、レンゲですすってみたのだが、これが衝撃的塩辛さである。 富士丸と言えばこの豚カス油に麺を入れて食べるのが有名だし、これをしたかった。 だがしかし、体が震える程の塩味だったので、これに麺を入れて食べるのはなかなかの拷問である。 たまたまこの日ブレて塩辛いのかと思ったが周りは普通に食べている。 正解かは分からないが、辛くて食えないのでスープを足して塩味を軽減させていただいた。 チャーシューは切り落としてきな端のものと普通のもの、この端の方がまたとんでもない塩味。 またかこの塩味。端はしょっぱくてやばい。 そして個人的に最も困った、ニンニク。 ニンニクがとんでもなくデカい。ラーメンの写真の右上辺りにあるのだが、とてつもなくデカい。 一粒噛んだらニンニク臭がガッツリときた。 もはやみじん切りではなく、塊である。 なので、ニンニクは下に沈めることに。 なんだろう、脂、麺、スープ、にんにく、どれもパンチがありすぎてこれが富士丸なのかと思った。 二郎とは全くの別物である。 正直言いまして、店が汚い、店員がぶっきらぼう、こんな事はどうでも良い。二郎で慣れている。 だが、全体的にしょっぱくてやばい。 ほんとにこれが普通なのか?からすぎて体が震えるから食べててなんか体がおかしくなる。 いやー楽しみにして来たのにまさかこんなラーメンが出て来るとは。個人的に私の好みではありませんでしたし、にんにく、生姜がデカすぎる。 全体的なバランスが非常に悪く感じた。 もう一度行って、ただのブレなのか確かめたいが、また行く気がなかなか起きなさそうである。 初回は終え、なぜここのお店が人気なのか全くわからなかった。
熊五郎熊五郎
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以下、初心者入門篇として 言わずもがな二郎インスパイア 二郎好きが行くお店 行ったことがない人は行くべきではない 二郎全般に言えることだが お店は汚い 元々、富士丸はマルジと言う店名で 板橋にもあったのだが 盛り付けの際に調理台にこぼれ落ちた野菜など を再度どんぶりに盛り直すなど 常軌を逸した行為をするので こういう行為も許容できる方々が行くお店だと 重ね重ね述べさせて頂く またニンニクをたくさん摂取することになるので(無しも可)腸内の悪玉菌だけでなく善玉菌までも殺してしまい腸内環境を悪化させ副痛や下痢の原因になるので悪しからず 帰路、お腹が爆発する可能性があるので 電車で来られた方は要注意 車内がテロ現場になるので笑 クルマは裏のセブンイレブン前にコインパーキング有り まあ、逆に便秘の方はスッキリするので良いかも 自分は自宅着いたら2〜3回トイレに行く笑 ある意味、昨日今日の溜まっていた分だけでなく明日の分も出て本当に快調だ また、トイレは腹イタでも億劫になるレベル 近づくな!! 確か改装工事をしていたが 何も変わっていなかった笑 さて本題のラーメンの話しだが 量(麺もブタも)が多いので 一般男性は麺半分 一般女性は麺1/4にしてちょい野菜(増し) がおすすめ 自分は無類のチャーシュー好きだか 国産ブタメン(いわゆるチャーシュー麺)だと 肉肉し過ぎていて最近は注文をしなくなった あっ化学調味料を大量に入れるので 無化調淡麗好きの方は 調理行程をカウンター越しから見ていると 卒倒すると思うのでスマホだけ見ていて下さい ちなみに他にも本店や梶原店があるが ここは夜12時まで営業している点と 比較的空いているので 今はこちらが自分の本拠地になっています まあ、都心から首都高使って毎回行っているから自分は生粋のジロリアンなのでしょう笑
Izu PrinceIzu Prince
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One of the best jiro ramen stands I've ever been to. All stages of the dish are sublime. The handmade noodles are the star. Be sure to get the pig fat on the side for dipping each mouthful in; it takes the experience to a whole new level. Have become a regular here.
Connor SteckConnor Steck
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【店名】ラーメン富士丸 西新井大師店 【所在地】足立区西新井1-7-7 【最寄駅】西新井大師前 【メニュー】ラーメン+ちょい野菜マシ+ちょいニンニクマシ+ブタカスあぶら+生卵2個🥰 二郎系が好きな友達と休みが合って富士丸に行きたいと言われ訪問。 18時過ぎに到着したら、週末と言うこともあって既に20人待ち! 完全にしくじりましたので、約1時間くらい並びました笑 注文すると15分ほどで着丼。かなりでかいチャーシューが鎮座しています。ホロホロ出歯がなくても食べれちゃうほど! 富士丸は普通でも量が多いとのことでしたので、朝からなにも食べずに来てコンデション抜群できました。 野菜はクタクタです。ほぼスライムみたいにクタクタ! 個人的にはクタクタのが好きなので最高でした。 スーブは開店すぐだったのでやや乳化です。一口飲むと動物系の旨味がガツンと来ます。そして、すぐに野菜の甘みもあって独特な味ですが、とてもうまい!二郎直系とは全然違う印象です。 麺は少し硬めの平打ち麺。スープと絡まってうまいです。 お腹ペコペコだったので10分ほどで完食してしまいました。 このラーメンはハマったらやばいです。かなりの中毒性があります。 それほどうまく2021年で印象に残った一杯でした。 #富士丸 #西新井大師 #二郎 #二郎系ラーメン #東京グルメ #食べスタグラム #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #ラーメン博物館 #ラーメンパトロール #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラム #麺活 #麺スタグラム #麺スタグラマー #拉麵 #noodle #ramennoodle #instafood #instalike #라면 #밥 #스프 #맛집 #인스타 #일본
あつしあつし
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東武大師線「大師前駅」から徒歩3分ほど。東武スカイツリーライン「西新井駅」から徒歩10分ほどでしょうか。西新井駅からは西新井アリオを越えて西新井大師の参道を進んでいくと環七に出ますので板橋方面を見ると黄色い看板が見えるかと思います。 2022年1月の蔓防初日14:10到着しました。結果着丼11:57となり、内待ちもあるので正確ではありませんが、外待ち人数@3分半換算ぐらいかなと思います。ご参考まで。 蔓防期間は14:00-20:00の通し営業のようです。ご注意ください。 外待ち11番目となりました。食券ですが先に買うのかと思いきや店員さんが先に列に並んでくださいとのことでしたので順番を待ってから購入しました。(途中から食券先買いになりました。先買いが基本のようです) 一応基本事項だけ記載しておきます。 ・ラーメンは茹で前350g ・麺少な目、半分、1/3・・・(すべて同一料金)と減らすと「生卵、野菜増し、ブタカス入りアブラ」のどれかがサービス ・コールはちょいヤサイmちょいアブラ、ニンニクまで(それ以上は有料) ・ヤサイ、味付けアブラ、ブタ、ゆで玉子を減らす場合は食券受け渡し時に申告 今回は土日限定の「味噌ラーメン(半分)1150円」でコールはちょい野菜、ちょいニンニクでお願いしました。うん。とにかくオイリー!上にアブラの透明な層が見えるぐらい・・・ホントアブラ増やさなくてよかったです。ということで味噌にしましたが、ほぼアブラという感じで、通常との差があまりわかりませんでした!今日はたまたま、いっぱいアブラが入っちゃったのでかね・・・ ということで今日のはダメです。正直にいいますと。
TetraTetra
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Basic Info
Address
1 Chome-7-7 Nishiarai, Adachi City, Tokyo 123-0841, Japan
Map
Phone
+81 3-3896-6302
Call
Website
twitter.com
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Overview
3.9
(455 reviews)
Ratings & Description
Description
Unassuming ramen spot known for generous bowls of noodle soup with bean sprouts & pork.
attractions: Nishiarai Daishi, Nishiarai Sakae Park, Shin-Nishiarai Park, Azumi-no, Iborikita Park, Kōhoku Station, Adachi Fujimi Park, Takano Park, Nishiarai Hasunuma Park, Shusse Inari Myojin, restaurants: Kura Sushi Adachi Kohoku, Menba Tadokoro Shoten, Sushi Choushimaru Nishi Arai, Royal Host Nishiaraidaishi, ガスト 西新井店, ガスト 足立江北店, Starbucks Coffee - Ario Nishiarai, Do Miso, Ringer Hut Adachi Nishiarai, Gyoza no Ohsho - Ario Nishiarai
