以前から富士丸に行きたいと思い、友人と平日夜に遂に行く事に。平日の夜の8時半頃到着。並びは5人程度。あれ並び少ないな！ラッキーと思っていた。

ここは先に食券を買うタイプ。券売機の前にスタッフさんがいるので、そこで券を渡し一旦外へ。

程なくして店内の待ちスペースに。完全ロットタイプのようで、席が完全にあき、テーブルを掃除し、全ての用意が完了したら席に案内される。 席も完全指定のようだ。

初見でわからなかったが、水、グラスは裏口の方にあり、おしぼりはカウンター中央あたりの後ろ側にまとめて置いてある。1人1本までと記載がある。 昨今ではラーメン屋でおしぼりが出るお店は少ないのでありがたい。

今回初めてだったので小ラーメン少なめ、ブタカス油、生姜を注文。

先に生姜が来たのだが、衝撃のでかさだ。荒みじんを超えスーパー荒みじん切りである。

これは噛んだらからそーだなー思っていたが、脂も多いので生姜入れてさっぱりするように計算してるのかと思いスルー。

ラーメンを作る工程をずっと見ていたのだが、割と丁寧に作っている印象だ。 丼にスープを入れ、麺を入れるのだが麺の量もロットの中で微調整しているので多くなった、少なくなったは比較的ないのだろう。

さて着丼だ。ちょい脂にしては脂は多く感じたが美味そうである。 スープは醤油がかなり効いている。卵が半分乗っているのはなんか嬉しい。さて麺なのだが、かなりゴワゴワしていて硬い。二郎ではデロ好きなのでこれはなかなか辛い。固めは少し苦手である。

そして豚カス油だ。ちょっと味見をと思い、レンゲですすってみたのだが、これが衝撃的塩辛さである。 富士丸と言えばこの豚カス油に麺を入れて食べるのが有名だし、これをしたかった。

だがしかし、体が震える程の塩味だったので、これに麺を入れて食べるのはなかなかの拷問である。 たまたまこの日ブレて塩辛いのかと思ったが周りは普通に食べている。 正解かは分からないが、辛くて食えないのでスープを足して塩味を軽減させていただいた。

チャーシューは切り落としてきな端のものと普通のもの、この端の方がまたとんでもない塩味。 またかこの塩味。端はしょっぱくてやばい。

そして個人的に最も困った、ニンニク。 ニンニクがとんでもなくデカい。ラーメンの写真の右上辺りにあるのだが、とてつもなくデカい。 一粒噛んだらニンニク臭がガッツリときた。

もはやみじん切りではなく、塊である。 なので、ニンニクは下に沈めることに。

なんだろう、脂、麺、スープ、にんにく、どれもパンチがありすぎてこれが富士丸なのかと思った。 二郎とは全くの別物である。

正直言いまして、店が汚い、店員がぶっきらぼう、こんな事はどうでも良い。二郎で慣れている。

だが、全体的にしょっぱくてやばい。 ほんとにこれが普通なのか？からすぎて体が震えるから食べててなんか体がおかしくなる。

いやー楽しみにして来たのにまさかこんなラーメンが出て来るとは。個人的に私の好みではありませんでしたし、にんにく、生姜がデカすぎる。 全体的なバランスが非常に悪く感じた。

もう一度行って、ただのブレなのか確かめたいが、また行く気がなかなか起きなさそうである。

初回は終え、なぜここのお店が人気なのか全くわからなかった。