麺屋多伊夢@東京都足立区西新井栄町3-8-6 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦甘辛ジョッパのスタミナ肉つけ麺！ 🍥ポイント ✅グッツグツに煮込まれた甘辛つけダレ ✅豚の切り落とし、豚バラチャーシュー入り ✅辛さを小〜大から選択可。小辛がベース ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 83点 ☆3.8 [アクセス] 『大師前駅』（185m） [休日] 日 [注文メニュー] 肉つけ麺　1050円 [並び・システム] 並びなし・チケット制 [食材] 動物出汁、チャーシュー、豚肉、刻み海苔、中華麺 [味] 甘辛味噌

スタミナ麺を求めて…！ RDBのマップ機能でお店をザッピングしていて見つけたお店 そのスタミナたる麺顔に惹かれました

こちらは2016年に屋号変えしているようですね 足立区においての旨辛つけ麺のパイオニア的な存在のようです

お昼ごろに訪問し先客3人 後客が続いて店内9割ほどに なかなかの人気店ですね やはりスタミナは流行に関わらず一定の支持があるでしょうか

厨房を見やるとひたすら中華鍋で挽肉的な何かを煮込み炒めてる つけダレ丼を直接火にかけてグツグツと地獄の釜のようですよ

辛さは小辛、中辛、大辛を選択可能 中辛にいたしました

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 煮え滾る味噌つけダレ

火傷しないよつそ〜っといただきます

甘辛ジョッパな味わいが野太く効いて (うお…っ！)と目を見開くようなインパクト 背脂や辣油が溶けているのか こってりとした粘度がありますね 味噌に甜麺醤も混ざっているであろう 甘辛な美味さです かなり味は濃いめ ストレス溜まった時に食べるのには最適 ご飯も欲しくなっちゃいますな

麺は固茹でのムキムキ仕様 嫋やかさなど皆無な益荒男たる麺 粘度高く、味が濃いつけ麺にはこの存在感の麺が必要でしょう そういえば 台湾まぜそばの分布として 都内では東が濃厚で、西が比較的あっさりとのこと こってりしたものを食って憂さを晴らしたい方が多いでしょつか

トッピングはメニュー名通りに肉多め 豚肉の切り落としとバラチャーシュー こちらもライスを召喚するアイテムですね

さくっと完食へ

こういうのを求めていたんだ！！ というような濃厚甘辛味噌ジョッパの パワフルつけ麺でしたね

ごちそうさまでした

◾︎蛇足 こちらで 東京都のラーメン店への訪問1500軒目となりました

Menya Taimu @ 3-8-6 Nishiarai Sakae-cho, Adachi-ku, Tokyo Hi, I'm Sapio. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Stamina meat tsukemen with 🟦sweet and spicy joppa! 🍥Points ✅Sweet and spicy dipping sauce simmered in a thick sauce ✅Includes pork offcuts and pork belly chashu pork ✅Choose from small to large spicy. Based on small spicy ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 83 points ☆3.8 [Access] Daishimae Station (185m) [Holiday] Days [Order Menu] Meat tsukemen (noodles with meat sauce) 1050yen [Lineup・System] No line, Ticket system [Ingredients] Animal broth, chashu pork, pork, chopped nori seaweed, Chinese noodles [Taste] Sweet & Spicy Miso Soup

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