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Ramen Hinataya — Restaurant in Tokyo

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Ramen Hinataya
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Tokyo Coffee Roastery Cafe
4 Chome-1-40 Takiyama, Higashikurume, Tokyo 203-0033, Japan
すし小島
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䞭華料理 珍来
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Japan, 〒203-0033 Tokyo, Higashikurume, Takiyama, 5 Chome−1−18 ゜シアルビル 3階
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4 Chome-50-1 Onumacho, Kodaira, Tokyo 187-0001, Japan
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Ramen Hinataya
JapanTokyoRamen Hinataya

Basic Info

Ramen Hinataya

4 Chome-2-22 Takiyama, Higashikurume, Tokyo 203-0033, Japan
4.0(60)
Open until 12:00 AM
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Info

attractions: , restaurants: Tokyo Coffee Roastery Cafe, すし小島, STEAK MAN 小平店, Tendon Tenya, Kiku Sushi, 䞭華料理 珍来, Café du cyprÚs カフェ デュ シプレ, cafe de cafe, 焌立おのパン・掋菓子の店 MÄRCHENメルヘン, Doutor, local businesses:
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特補 味噌ラヌメン
(侩盛)
ラヌメン
(侩盛 850円, 侭盛 950円, 倧盛 1,050円)
ネギラヌメン
(侩盛 1,050円, 侭盛 1,150円, 倧盛 1,250円)
チャヌシュヌメン
(侩盛 1,210円, 侭盛 1,310円, 倧盛 1,410円)
ネギ チャヌシュヌメン
(侩盛 1,410円, 侭盛 1,510円, 倧盛 1,610円)

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150-0047, Tokyo Prefecture, Shibuya, Japan
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Unlimited Local Night《ALL-Y-Can-DRINK》Shinjuku Gem
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Thu, Feb 12 • 7:15 PM
160-0022, Tokyo Prefecture, Shinjuku City, Japan
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Explore Tokyo’s music scene with an insider
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Fri, Feb 13 • 6:00 AM
150-0043, Tokyo Prefecture, Shibuya, Japan
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Tendon Tenya

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焌立おのパン・掋菓子の店 MÄRCHENメルヘン

Doutor

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4.5

(153)

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すし小島

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4.1

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STEAK MAN 小平店

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3.9

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Tendon Tenya

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☆ひなた屋☆ こちらは滝山の䜏宅街にありたす。 ただ、新しいお店ですね。 森䞋の吉田屋出身ずの事。 ラヌメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしたした。 厚房内には倧寞胎ず小寞胎が1぀ず぀。 この系列なら炊いおいるでしょう。 店頭に菅野補麺所の朚札がありたした。 麺茹ではどうだったか、芋えたせんでした。 吉田屋はカネゞン食品の麺を䜿っおたはずだけど ここは違うようですね。 スヌプはバランス型ですね。 鶏油は適量浮いおいおいい銙りがしたした。 サラっずしたスヌプはほどよい豚骚感。 獣感などは䞀切ありたせん。 あっさりしおおちょっず䞭華そば寄りなバランスです。 軜いんだけど旚味がじわじわくる感じ。 矎味しいですね。 クリヌミヌなタむプではないけど、 甘みがちょっず匷めで、これは吉田屋さんず同じ印象。 かえし由来の甘みかな。 醀油感は適床でこのスヌプにはちょうどいい匷さ。 あっさりめで食べやすい䞇人受けする味わいです。 スヌプは最埌たで熱々でした。 麺は気持ち现めの䞭倪ストレヌト麺。 硬めオヌダヌで気持ち硬め皋床。 ツルっずしおお、啜るず现めな割に短め。 コシが残っおお食感がいいですね。 優しいスヌプに合っおたした。 チャヌシュヌは肩ロヌスで少し倧きめ。 肉っぜくおクラシックなタむプ。味付けは甘めです。 やっぱりかえしが甘めだからかなあっお思いたす。 ほうれん草は量は普通。 ちょっず柔らかめでした。 海苔増しは5枚。 黒光りした海苔は倧きさはちょっず小さめ。 スヌプに浞すず少し瞮むけど、口に入れおもすぐには溶けず食感が残るタむプ。 颚味はたあたあ良かったです。 薬味のネギは先入れの茪切りが適量で䞻匵したせん。 うん。食べやすい1杯でした。 豚骚感は控えめで、 甘みが匷めな醀油感が個性的です。 ただお若い店䞻ですし、頑匵っおほしいですね。 ごちそうさたでした。
うたしかしゃずるうたしかしゃずる
『ネギラヌメン 䞊(麺柔指定)+半ラむス(Â¥900+100)』  おゆか調べおみたらコチラの若き店䞻サ゜ゎ『ラヌメン吉田屋江東区』で修行されたずか...曎に『ラヌメン吉田屋』を調べおみたら、家系埡䞉家ずゎ党く関係が無い、リスペクト(もしくゎむンスパむア系...笑)みたいな感じらしい...だから麺ゎ酒井でゎなく菅野なのでしょうかねぇ...(^_^; おゆか店内でちゃんず炊いおた(ず思う)臭みのないマズマズ濃いめの豚骚醀油スヌプゎマズマズの乳化具合お味...お奜みゎ『麺柔のみ』を指定したがたぁたぁ味の抜けの無い柔らかめでマズマズの感じ...因みに麺量ゎこの䞊盛で茹で前180㌘皋床でたぁたぁの食べ応え... んでトッピの柔らかいヲ肉(1枚)ずホりレン草ゎコレもたぁたぁ悪くゎないけど、結構倚めに盛られた『ネギ』が少し倪切りで固いので、メチャ麺ず絡めお食べ難いのがずにかく残念...挏れ的にゎラヌショ的な、もぅ少し现めやや柔らかめが同じ量であれば十分に玍埗出来るのだががが...(^_^; んでややシナ系のホりレン草ゎたぁたぁ...スヌプに浞しおもなかなかフダけないプチB玚品の倧刀の海苔(3枚)ゎ『海苔巻きラむス』にゎ良い感じ♪ んで『半ラむス』ゎ䞀般的な家系よりもドンブリが小さい䞊に量自䜓も34割少なめ...たぁ昚今の原材料の䟡栌高隰の煜りもあるず思うが、ちょっず寂しい感じカナ...(^_^; 因みに店内ゎこの系でゎ珍しくカりンタヌが無いテヌブル垭のみ...厚房内の若き店䞻サ゜の接客挚拶ゎたぁ問題無し... 䞀応近くにコむンパがあるずゎ蚀え、この味お倀段食べ応えだず挏れ的に再蚪ゎカナリ厳しぃ...(^_^;
これを食べおみたこれを食べおみた
回目 ねぎラヌメン950円ずメンマトッピング100円焌逃子450円を発刞蚈1,500円。ねぎラヌメンのTP具材はほうれんそう海苔チャヌシュヌねぎでメンマがデフォルトであるかどうかは䞍明です。いただいおみるずスヌプはこちらの基本のマむルドな豚骚醀油で倉にしょっぱい家系ずは明らかに䞀線を画した矎味しいスヌプに仕䞊がっおたす。ツルンずした麺もモチモチで矎味しくしゃきしゃきのねぎず䞀緒にいただくずたた矎味しいです。焌逃子は酢醀油を぀くっおから思い出したしたがこちらの焌逃子はしっかり味が付いおいるのでそのたたでいただいおも十分に矎味しいのですが今回は定番の酢醀油でいただいおみたしたがこれも矎味しくいただきたした。 回目 煮干し醀油ラヌメンのボタンを芋぀けお発刞830円。曎に焌逃子450円を発刞したした。煮干し醀油ラヌメンはすっきりしおいながらしっかり煮干しが感じられるもので䞭现ストレヌト麺の茹で加枛も䞁床よくゞブン奜みの䞀杯でした。焌逃子はしっかり逡が詰たった倧振りのもので䜕も付けずずも十分いただける仕䞊がりでなかなか矎味しいず思いたした。 回目 入っおすぐの刞売機でラヌメン䞊盛を発刞750円。店䞻ワンオペのようで厚房の店䞻に食刞枡したず麺の硬さ脂の量味の濃さを聞かれたしたが初めおですのですべお普通でお願いしたした。豚骚醀油のたさに家系スヌプは尖がった感じなくむしろマむルド。やや倪めに入る郚類の麺はストレヌトもっちり食感でスヌプの絡み持ち䞊げが良くこの麺もあっお矎味しいラヌメンになっおいるず思いたした。チャヌシュヌも柔らかい食感で矎味しかった。
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☆ひなた屋☆ こちらは滝山の䜏宅街にありたす。 ただ、新しいお店ですね。 森䞋の吉田屋出身ずの事。 ラヌメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしたした。 厚房内には倧寞胎ず小寞胎が1぀ず぀。 この系列なら炊いおいるでしょう。 店頭に菅野補麺所の朚札がありたした。 麺茹ではどうだったか、芋えたせんでした。 吉田屋はカネゞン食品の麺を䜿っおたはずだけど ここは違うようですね。 スヌプはバランス型ですね。 鶏油は適量浮いおいおいい銙りがしたした。 サラっずしたスヌプはほどよい豚骚感。 獣感などは䞀切ありたせん。 あっさりしおおちょっず䞭華そば寄りなバランスです。 軜いんだけど旚味がじわじわくる感じ。 矎味しいですね。 クリヌミヌなタむプではないけど、 甘みがちょっず匷めで、これは吉田屋さんず同じ印象。 かえし由来の甘みかな。 醀油感は適床でこのスヌプにはちょうどいい匷さ。 あっさりめで食べやすい䞇人受けする味わいです。 スヌプは最埌たで熱々でした。 麺は気持ち现めの䞭倪ストレヌト麺。 硬めオヌダヌで気持ち硬め皋床。 ツルっずしおお、啜るず现めな割に短め。 コシが残っおお食感がいいですね。 優しいスヌプに合っおたした。 チャヌシュヌは肩ロヌスで少し倧きめ。 肉っぜくおクラシックなタむプ。味付けは甘めです。 やっぱりかえしが甘めだからかなあっお思いたす。 ほうれん草は量は普通。 ちょっず柔らかめでした。 海苔増しは5枚。 黒光りした海苔は倧きさはちょっず小さめ。 スヌプに浞すず少し瞮むけど、口に入れおもすぐには溶けず食感が残るタむプ。 颚味はたあたあ良かったです。 薬味のネギは先入れの茪切りが適量で䞻匵したせん。 うん。食べやすい1杯でした。 豚骚感は控えめで、 甘みが匷めな醀油感が個性的です。 ただお若い店䞻ですし、頑匵っおほしいですね。 ごちそうさたでした。
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『ネギラヌメン 䞊(麺柔指定)+半ラむス(Â¥900+100)』  おゆか調べおみたらコチラの若き店䞻サ゜ゎ『ラヌメン吉田屋江東区』で修行されたずか...曎に『ラヌメン吉田屋』を調べおみたら、家系埡䞉家ずゎ党く関係が無い、リスペクト(もしくゎむンスパむア系...笑)みたいな感じらしい...だから麺ゎ酒井でゎなく菅野なのでしょうかねぇ...(^_^; おゆか店内でちゃんず炊いおた(ず思う)臭みのないマズマズ濃いめの豚骚醀油スヌプゎマズマズの乳化具合お味...お奜みゎ『麺柔のみ』を指定したがたぁたぁ味の抜けの無い柔らかめでマズマズの感じ...因みに麺量ゎこの䞊盛で茹で前180㌘皋床でたぁたぁの食べ応え... んでトッピの柔らかいヲ肉(1枚)ずホりレン草ゎコレもたぁたぁ悪くゎないけど、結構倚めに盛られた『ネギ』が少し倪切りで固いので、メチャ麺ず絡めお食べ難いのがずにかく残念...挏れ的にゎラヌショ的な、もぅ少し现めやや柔らかめが同じ量であれば十分に玍埗出来るのだががが...(^_^; んでややシナ系のホりレン草ゎたぁたぁ...スヌプに浞しおもなかなかフダけないプチB玚品の倧刀の海苔(3枚)ゎ『海苔巻きラむス』にゎ良い感じ♪ んで『半ラむス』ゎ䞀般的な家系よりもドンブリが小さい䞊に量自䜓も34割少なめ...たぁ昚今の原材料の䟡栌高隰の煜りもあるず思うが、ちょっず寂しい感じカナ...(^_^; 因みに店内ゎこの系でゎ珍しくカりンタヌが無いテヌブル垭のみ...厚房内の若き店䞻サ゜の接客挚拶ゎたぁ問題無し... 䞀応近くにコむンパがあるずゎ蚀え、この味お倀段食べ応えだず挏れ的に再蚪ゎカナリ厳しぃ...(^_^;
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回目 ねぎラヌメン950円ずメンマトッピング100円焌逃子450円を発刞蚈1,500円。ねぎラヌメンのTP具材はほうれんそう海苔チャヌシュヌねぎでメンマがデフォルトであるかどうかは䞍明です。いただいおみるずスヌプはこちらの基本のマむルドな豚骚醀油で倉にしょっぱい家系ずは明らかに䞀線を画した矎味しいスヌプに仕䞊がっおたす。ツルンずした麺もモチモチで矎味しくしゃきしゃきのねぎず䞀緒にいただくずたた矎味しいです。焌逃子は酢醀油を぀くっおから思い出したしたがこちらの焌逃子はしっかり味が付いおいるのでそのたたでいただいおも十分に矎味しいのですが今回は定番の酢醀油でいただいおみたしたがこれも矎味しくいただきたした。 回目 煮干し醀油ラヌメンのボタンを芋぀けお発刞830円。曎に焌逃子450円を発刞したした。煮干し醀油ラヌメンはすっきりしおいながらしっかり煮干しが感じられるもので䞭现ストレヌト麺の茹で加枛も䞁床よくゞブン奜みの䞀杯でした。焌逃子はしっかり逡が詰たった倧振りのもので䜕も付けずずも十分いただける仕䞊がりでなかなか矎味しいず思いたした。 回目 入っおすぐの刞売機でラヌメン䞊盛を発刞750円。店䞻ワンオペのようで厚房の店䞻に食刞枡したず麺の硬さ脂の量味の濃さを聞かれたしたが初めおですのですべお普通でお願いしたした。豚骚醀油のたさに家系スヌプは尖がった感じなくむしろマむルド。やや倪めに入る郚類の麺はストレヌトもっちり食感でスヌプの絡み持ち䞊げが良くこの麺もあっお矎味しいラヌメンになっおいるず思いたした。チャヌシュヌも柔らかい食感で矎味しかった。
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☆ひなた屋☆

こちらは滝山の䜏宅街にありたす。 ただ、新しいお店ですね。

森䞋の吉田屋出身ずの事。

ラヌメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしたした。

厚房内には倧寞胎ず小寞胎が1぀ず぀。 この系列なら炊いおいるでしょう。

店頭に菅野補麺所の朚札がありたした。 麺茹ではどうだったか、芋えたせんでした。 吉田屋はカネゞン食品の麺を䜿っおたはずだけど ここは違うようですね。

スヌプはバランス型ですね。 鶏油は適量浮いおいおいい銙りがしたした。

サラっずしたスヌプはほどよい豚骚感。 獣感などは䞀切ありたせん。 あっさりしおおちょっず䞭華そば寄りなバランスです。 軜いんだけど旚味がじわじわくる感じ。 矎味しいですね。

クリヌミヌなタむプではないけど、 甘みがちょっず匷めで、これは吉田屋さんず同じ印象。 かえし由来の甘みかな。

醀油感は適床でこのスヌプにはちょうどいい匷さ。 あっさりめで食べやすい䞇人受けする味わいです。 スヌプは最埌たで熱々でした。

麺は気持ち现めの䞭倪ストレヌト麺。 硬めオヌダヌで気持ち硬め皋床。 ツルっずしおお、啜るず现めな割に短め。 コシが残っおお食感がいいですね。 優しいスヌプに合っおたした。

チャヌシュヌは肩ロヌスで少し倧きめ。 肉っぜくおクラシックなタむプ。味付けは甘めです。 やっぱりかえしが甘めだからかなあっお思いたす。

ほうれん草は量は普通。 ちょっず柔らかめでした。

海苔増しは5枚。 黒光りした海苔は倧きさはちょっず小さめ。 スヌプに浞すず少し瞮むけど、口に入れおもすぐには溶けず食感が残るタむプ。 颚味はたあたあ良かったです。

薬味のネギは先入れの茪切りが適量で䞻匵したせん。

うん。食べやすい1杯でした。 豚骚感は控えめで、 甘みが匷めな醀油感が個性的です。

ただお若い店䞻ですし、頑匵っおほしいですね。...

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『ネギラヌメン 䞊(麺柔指定)+半ラむス(Â¥900+100)』 

おゆか調べおみたらコチラの若き店䞻サ゜ゎ『ラヌメン吉田屋江東区』で修行されたずか...曎に『ラヌメン吉田屋』を調べおみたら、家系埡䞉家ずゎ党く関係が無い、リスペクト(もしくゎむンスパむア系...笑)みたいな感じらしい...だから麺ゎ酒井でゎなく菅野なのでしょうかねぇ...(^_^;

おゆか店内でちゃんず炊いおた(ず思う)臭みのないマズマズ濃いめの豚骚醀油スヌプゎマズマズの乳化具合お味...お奜みゎ『麺柔のみ』を指定したがたぁたぁ味の抜けの無い柔らかめでマズマズの感じ...因みに麺量ゎこの䞊盛で茹で前180㌘皋床でたぁたぁの食べ応え...

んでトッピの柔らかいヲ肉(1枚)ずホりレン草ゎコレもたぁたぁ悪くゎないけど、結構倚めに盛られた『ネギ』が少し倪切りで固いので、メチャ麺ず絡めお食べ難いのがずにかく残念...挏れ的にゎラヌショ的な、もぅ少し现めやや柔らかめが同じ量であれば十分に玍埗出来るのだががが...(^_^; んでややシナ系のホりレン草ゎたぁたぁ...スヌプに浞しおもなかなかフダけないプチB玚品の倧刀の海苔(3枚)ゎ『海苔巻きラむス』にゎ良い感じ♪

んで『半ラむス』ゎ䞀般的な家系よりもドンブリが小さい䞊に量自䜓も34割少なめ...たぁ昚今の原材料の䟡栌高隰の煜りもあるず思うが、ちょっず寂しい感じカナ...(^_^;

因みに店内ゎこの系でゎ珍しくカりンタヌが無いテヌブル垭のみ...厚房内の若き店䞻サ゜の接客挚拶ゎたぁ問題無し......

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回目 ねぎラヌメン950円ずメンマトッピング100円焌逃子450円を発刞蚈1,500円。ねぎラヌメンのTP具材はほうれんそう海苔チャヌシュヌねぎでメンマがデフォルトであるかどうかは䞍明です。いただいおみるずスヌプはこちらの基本のマむルドな豚骚醀油で倉にしょっぱい家系ずは明らかに䞀線を画した矎味しいスヌプに仕䞊がっおたす。ツルンずした麺もモチモチで矎味しくしゃきしゃきのねぎず䞀緒にいただくずたた矎味しいです。焌逃子は酢醀油を぀くっおから思い出したしたがこちらの焌逃子はしっかり味が付いおいるのでそのたたでいただいおも十分に矎味しいのですが今回は定番の酢醀油でいただいおみたしたがこれも矎味しくいただきたした。 回目 煮干し醀油ラヌメンのボタンを芋぀けお発刞830円。曎に焌逃子450円を発刞したした。煮干し醀油ラヌメンはすっきりしおいながらしっかり煮干しが感じられるもので䞭现ストレヌト麺の茹で加枛も䞁床よくゞブン奜みの䞀杯でした。焌逃子はしっかり逡が詰たった倧振りのもので䜕も付けずずも十分いただける仕䞊がりでなかなか矎味しいず思いたした。 回目 入っおすぐの刞売機でラヌメン䞊盛を発刞750円。店䞻ワンオペのようで厚房の店䞻に食刞枡したず麺の硬さ脂の量味の濃さを聞かれたしたが初めおですのですべお普通でお願いしたした。豚骚醀油のたさに家系スヌプは尖がった感じなくむしろマむルド。やや倪めに入る郚類の麺はストレヌトもっちり食感でスヌプの絡み持ち䞊げが良くこの麺もあっお矎味しいラヌメンになっおいるず思いたした。チャヌシュヌも柔ら...

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