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Buddharangsee Temple
4.4
(60)
戸吹鮨忠
4.4
(70)
$$
2022年 8月18日 (木) 17時15分 来店数 初来店 【醤油ラーメン】【ディナー】【ご当地】
【八王子ラーメン】
こんばんは🌝
本日 夜のらー活は🍜
八王子戸吹 らーめんおゆう Bセット(ラーメン、ぎょうざ、小ライス) を頂きました😋
JR八王子駅北口より バスでサマーランド、秋川駅、戸吹行き 戸吹バス停下車(13分) 徒歩30秒ほど🚶♂️ 駐車場あり（店舗前４台、隣駐車場６台） 座席数 １９席 （カウンター７席、４人掛テーブル×３）
スープ 見た目は濃いが塩味も少なく、醤油がキリッと効いて薄っすらと甘味もあり和の雰囲気も漂い、表面にはラードがあり熱々で優しいスープが旨い！
玉ねぎ 八王子ラーメンのいちばんの特徴である刻み玉ねぎは、箸休めに丁度よくさっぱりとさせてくれるとても良いアクセントに！✌️
麺 通常の八王子ラーメンよりもやや太めのモチモチとした食感の中細縮れ麺はスープを持ち上げてくれます！
トッピング チャーシュー 味付メンマ 刻み玉ねぎ ナルト 海苔
チャーシュー ホロホロと箸で掴むと崩れてしまうほど柔らかく美味しいチャーシューでした。
味付メンマ 味の染みたコリコリと食感の良いメンマは美味しいです
ぎょうざ やや大ぶりな餃子は 焼き目の付いたモッチリとした皮にアッツアツジューシーな餡が美味しいです！
大変美味しかったです
ご馳走さまでした😊👍
みなさんも 試してみてはいかがでしょうか
それでは おつからーめん 🍜
らーめん おゆう 〒192-0001 東京都八王子市戸吹町１５７−１
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① First...
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店も駐車場もこじんまりとしている街のラーメン屋さん。一杯600円は今日日のラーメン屋では珍しい嬉しい低価格ですよね。 ラーメンと餃子、ミニチャーハンを注文しました。
餃子はにんにくが利いた味噌??のような面白いものでした。もちもちの皮と柔らかジューシーな餡の相性が良いです。ちゃんと手作りをしているような味で、もし仕入れているのであればどこの餃子か教えて欲しいくらい。
チャーハンは……いやまぁラーメン屋ですし料理屋ではないので良いのですが火を通しすぎです。炒め過ぎたら水分が飛ぶのでパラパラはしますが…そういうパラパラじゃないんですよチャーハンって。苦く嫌な味の焦げもちらほらと入ってしまっていました。香り付けのない極シンプルな味なのは濃い目のラーメンスープと合うので計算されているのでしょう!!
ラーメンはオーソドックスな八王子ラーメンです。化学調味料の使用が少ないのか元々の出汁が薄いのか、少し旨味が少なめで醤油の味が強めに出てしまって賛否あるかと思います。北海道の札幌ラーメンの麺のようなやや太めの麺は食べていくうちに分かりやすくのびますが、これはこれでプツプツとした食感が楽しい。ちょっと麺は安そう……ってイメージでした。玉ねぎはキチンと水晒ししてありますが、恐らくフードプロセッサーのようなものでの調理で、潰された繊維から苦味と臭みが出てたのがスープを嫌な感じに汚してしまっていた。 チャーシューは味が濃い目ですが香ばしく柔らかく美味しいです!!メンマも丁寧に戻された乾燥メンマで、味が強めなのが良いアクセントでした。
ご馳走さまです。かなりコ...
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限定『タンメン(¥1000)』と『ミニチャーハンのAセット(¥450)』...
てゆかお店の場所＆時間的になかなか来れなかったお店にやっとの初訪♪ 漏れのトラックでも余裕で駐車出来る駐車場完備ゎマヂで有難い♪
てかアッサリ塩スープと修行先(藍華＠八王子)とゎちょっと違うっぽいちょいモソ食感で少し固めの中ちぢれ麺ゎなかなか♪...個人的にゎもぅ少し柔らかめが好みカナ...(^_^;
しかし胡麻油で炒められた(と思う)シャキシャキ食感の大量の野菜(白菜＆モヤシ＆木耳)に少し小さな豚コマ肉ゎ予想以上にタップリ♪...タンメンで￥1000超えゎちょっと高いと思ったが、このボリュームなら十分に満足♪...何気にコレだけの量が奢られるのだったら、セットのチャーハンを頼まずに餃子で行ってみたほが良かったカモ！？...(^_^;
んでそのセットのミニチャーハン...コチラも巷の半チャーハンの1.5倍程度ゎあるかとゆ結構なボリューム...(^O^;; 何気に少し焦げ気味でゎあるが、細かく刻まれたヲ肉もタップリ＆パラパラ食感で良い感じ♪
中盤に両品共に卓上の胡椒2種(ホワイト＆ブラック)をチョコチョコ振り掛けながら美味しく完食完飲♪
因みに店内ゎこんな場所にありながらも平日14時頃訪問で常時5割強の入り...店主含めて5人での切り盛り...接客＆挨拶ゎ問題無し......
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