Saint Marc — Restaurant in Tokyo

美味しかった🥰　I love how the drink bar is not a machine, but the beverages are in easy-to-handle pitchers. The bread is worth the distance we walked to get here. Most people probably came here by car. It’s not an easy access if you’re commuting. But the walk wasn’t that difficult. We enjoyed dining here. The staff were kind, attentive and very professional. We will come back...

２年ぶりくらいに行ったのですけれども、以前に行ったときにあった、天板がボロボロで木のささくれがむき出しになっているテーブルが、まだそのまま使われていることにまず呆れました。 ＤＭハガキにあった「フレンチトースト食べ放題！」という触れ込みにつられて久しぶりに訪れたのですが、フレンチトーストは食べ放題で回ってくるパンの１種類として追加されたに過ぎないため、結局、食事を終えるまでの間に一度しか食べることが出来ず、とても「食べ放題」な感じではありませんでした。 また、ドリンクバーで、ソフトドリンクが入っているピッチャーが非常に重く、成人男性の自分でもズシッとするレベルで、子供にはおそらく無理、高齢者でも下手をすれば手を滑らせてしまうのではと心配になりました。 お昼時だったのに、ホットコーヒーは完全に煮詰まってしまっていて香りもすっかり飛んでいたのも残念でした…。コーヒーはブラック派なのですが、フレッシュと砂糖を入れないと飲める代物ではありませんでした。

「サンマルク」全体に言えることですが、同社の「バケット」とのブランディング分けに、完全に失敗しているのではないでしょうか？ サンマルクの方が高級路線であるはずなのに、低価格帯のメニューは味も価格もほぼ同じですし、何より問題なのは接客のクオリティまでほぼ同等であることで、サンマルクは3,000円超えのコースメニューもあるのに、フロアはいつも人手不足のように見え、パンを配るのにもオーダー取りにも慌ただしい様子が見て取れます。 そもそもその価格帯で、パンの食べ放題があって手が汚れるのがわかっているのに紙のおしぼりしかもらえず、テーブルに紙ナプキンもなく、水さえもセルフサービス（ドリンクバーがあるとはいえ）とは、さすがに首を傾げたくなります。 むしろ、先述のフレンチトーストの件もあり、食べたいパンだけを好きなタイミングで取りに行けるバケットの方が、コストパフォーマンスが良いように思えます。

そのような理由で、バケットとの差別化がまるで図られていないように感じられます。 実際、近隣のバケットが変わらず盛況なのに対して、この多摩南野店に関しても、一時期の混み具合が嘘のようにお客さんが少なく、平日とはいえランチタイムに全く並ばずに入れたのには驚きました。凋落ぶりが目に見えてしまっています。

唯一、店員さんたちの応対に特に悪いところがなく、笑顔で丁寧にお仕事されていたのが評価したいところですが、逆に痛々しくさえ感じられてしまいます。 記念日に何度となく食事をしたお店で、思い入れもありますので、ブランディングについて...

I enjoyed the food, especially the chicken with cheese sauce. Dipping the bread in the cheese sauce was also a treat. However, I think the food was a bit over-priced. The breads in baqet are also much better, in my opinion. But the quality of service more than...