三代目鳥よし — Restaurant in Tomakomai

味は｢ラーメン｣のみです。 他店のような｢醤油｣｢塩｣｢味噌｣などという味のラーメンは存在しません。｢チャーシュー｣や｢大盛｣はありますよ！ はじめは｢もの足りない？｣と思うかもですが、しっかりこのスープを味わって食べてみてください！ 塩味を含めた豚骨ベースのスープの味の良さが感じられたらあなたも鳥よしのワナにハマったも同然です(笑) 麺についても札幌、旭川、函館、釧路とも違う北海道では珍しいタイプの麺です。地元苫小牧の製麺会社｢苫食｣さんの麺ですがこれもじっくり味わっているとハマりますよ！ チャーシューはとろけるタイプとは違いますがやわらかくしっかり味がついていてこれもトリコになるはずです！ ・20210328 ...

勇払にあった鳥よしの味を引き継いだという。鳥系の塩系になるのかな。ラーメン味は1種類しかありません。 それの大盛りか、チャーシューメンか、チャーシューメン大盛りか、の選択になります。 ここではいつも『麺ちょっと固め、味をちょっと濃い目で』と注文します。 まぁ、麺、味の濃さは人それぞれですけどね。私はノーマルだと物足りません、味がない、塩をくれーと感じます。何回か行ってから、ちょっと濃い目と頼んでいます。そうすると美味い。 麺の硬さ柔らかさも、何回か食べていつも柔らか過ぎと感じたので、ちょっと硬めと頼んでいますが、そうするとまぁ硬い硬いこと。芯があるべな、てカンジです。アルデンテ？でもノーマルだと柔らか過ぎ（あくまでも個人の感想です）ここでは、ちょうどいい麺は諦めました（なので足が遠のきました） 券売機で選択します。水はセルフです。駐車場は停めづらいです。 ま、...

2017年11月まで苫小牧市字勇払の地で60年余り営業していた、知る人ぞ知る人気ラーメン店鳥よし。 創業者亡き後ご家族が味を守り続けていたが、それも年齢的な体力の限界と後継者がなく閉店することに。 それを残念に思った鳥よしに麺を納入していた製麺会社の苫食が、鳥よしの理解と協力のもと鳥よしのラーメンの作り方を継承し移転新規オープンしたお店。 勇払に住んでいた亡き祖父に連れられて、小学生の頃何度も食べに行きましたが、約35年ぶりに食べた鳥よしの味は当時を彷彿とさせる懐かしさでした♪ 今時のラーメンではないので、こってり系やパンチの効いたラーメンをモトメ...