Sushi Kimura — Restaurant in Tono

丁寧な仕事の人気店。 宴会+出前で忙しそう。 常にお客さまに楽しんでいただく至誠はスタッフの笑顔、所作に現れていますね

『すみませ〜ん！』

『は〜い!』

こうでなくっちゃ、鮮度が命でしょ！

旬の素材を取り入れた、こまめなお品書の更新+親方による日本酒のセレクト等、訪れた観光のお客さまには喜ばれることでしょうね。 また、旬の蟹。『食べさせ方』を味わって頂きたい。これでもか！との包丁さばきで食べる側への配慮の素晴らしさが伝わる。しかも東京の半額?くらいでしょうか。是非ご賞味あれ。

理想は予約や出前コース料理の職人さん+カウンターの職人さんがそれぞれいらっしゃるといいですね。 握りたて、美味しいんだ...

お盆なので「1名でもよいですか？」と予約して訪問。握りは「極み」、一品料理は「茶碗蒸し」。横にかなり長い皿に一列に並んだ多様なお寿司は、見た目からして最高。味はさらに素晴らしくほっぺが落ちる程美味しかったです。茶碗蒸しも出汁がきいて最後の一滴まで美味しいレベル。接客も明るく丁寧で、お店は清潔で内装は新しくてたいへん過ごしやすく、さらにお会計のお手頃さにびっくり。都心の三分の一程度だと思います。民話伝承目当てで訪れた遠野で想定外の...

京都から初めての東北、1人旅。生魚苦手で普段ほとんど食べないんですが、このあたりなら良いものに出会えるかとお寿司を選択。「楓」にホタテと鮑を追加、天ぷら盛り合わせ（2人前くらいあるそうで１人前に調整してくださいました）、ずわい蟹の茶碗蒸。どれもめちゃくちゃ美味しかった！あと勧めていただいた岩手県のお酒（銘柄忘れた😣）もすごく美味しかったです。明るくてきれいな店舗、親切なお店の方。遠方ですがいつかまた...