Ramen Bonobono — Restaurant in Toogane

☆ぼのぼの☆

こちらは東金の126号沿いにあります。

券売機は無く口頭注文＆後会計ですが 単品のトッピングメニューはないようですね。

なので、のりラーメン900円を。 麺硬めでお願いしました。

厨房内には大寸胴が1つと中寸胴が2つ。 しっかり炊いていますね。 スープは中寸胴から注いでいました。 製麺所は不明。麺はテボで茹でていました。 チャーシューは事前にバーナーで炙っています。

メニューを見てみると、先述したようにトッピングの単品はないんだけど 「チャったま」とか「のりねぎ」とか「ねぎたま」とか… これって横浜の「大桜」と全く同じ表記ですね。 関係あるのかな？

10分近く待って着丼しました。 デフォで水菜が乗ってますね。

スープは豚骨先行型です。 鶏油は浮いていますがあまり多くないですね。 少し香ってくるくらいです。

乳化したスープはサラっとしてて粘度はなく 一口目はクリーミーでマイルドな印象。

でも、よく混ぜると割と豚骨感はあって余韻も残ります。 少し甘みもありますね。 鶏感はあまり感じられませんでした。

醤油感は適度だけど、かえしが尖ってて意外と主張が強め。 若干クリーミーで甘みもあるので、これくらいでもいいかも。

麺は断面が正方形で細め。長さのあるストレート麺です。 硬めオーダーでしっかり硬めで提供されました。 モッチリ感は無く、コシのある食感。 喉越しが良く、スープには合ってました。

チャーシューはバラで小さめですが厚みがありました。 柔らかいけど炙ってあるので、周りは硬く香ばしいです。 脂身がトロトロで、味付けも良く美味しかったです。

水菜は適量。 食感はいいですね。でも味わいは淡白でちょっと物足りなく思います。

海苔は増して7枚。 隣のお客さんのラーメンを見たらデフォは2枚のようです。 なので増しは5枚かな。

大きさは普通。 黒光りした海苔はスープに浸しても強めで そこまで厚みはないけど食感もしっかりしています。 風味はまあまあ良かったです。

薬味のネギは先入れの微塵切りが微量。 主張しません。

うん。マイルドでバランスのいい豚骨醤油ラーメンって感じですね。 無難に美味しかったです。

アットホームな雰囲気で接客もいいですし、 地元の方に支持されてるように見えました。...

週一で食べに来ています。 ぼのぼのという名前は息子さんが子どもの頃好きだったアニメからそのまま付けたそうです。 大桜から独立されたようでラーメンはもちろん、つけ麺も美味しいです。

ラーメンはとんこつ醤油でスープが美味しいです。味の濃いのが苦手な方でも味の好みを選べます。 つけ麺は少しピリ辛ですが醤油が美味しいです。私はこれを何年も食べ続けています。 そのほか塩、焦がしニンニクの黒ラーメンや黒つけ麺もあります。 餃子やチャーハンもめっちゃ美味いです。

味はもちろん、店の雰囲気も良いと思います。 個人ラーメン屋は入りづらい雰囲気がありますが、居心地がとても良いです。 店内は清潔でキッチンもめっちゃピカピカでいつ見ても綺麗です。 子連れにも優しいお店です。

店内はカウンター8席 4人ほど座れるテーブル席2つ 4人ほど座れるお座敷2つ　です。

土日や混んでる時間はマジで混んでます。待ってでも食べたい味です。 待たずに食べたい方は開店一番か平日の14時以降がおすすめです。 カウンター席は一人か二人で案内されるので、回転率は早いかと思います。

永遠に通って食べ続けたい。 いちばん大好きなお店です。 外食しよう、どこにする？と言われたらまずぼのぼのが浮かびます。この口コミを書いているだけでもすでにつけ麺が食べたくなってきます。

一旦昼営業のみとなりましたが、土日に限り18時から20時ですが夜営業も再開しました...

とんこつラーメンの専門店。味も確かですけど、接客も丁寧で、初めての客にも優しい。夜に利用しましたが、店を出るころには席が空くのを待つお客さんもいました。食べてみて納得。

黒ラーメン 820円 とんこつ塩ラーメン＋岩のり 920円 角煮 300円 ギョウザ（５個） ...