創作ダイニング Bussola — Restaurant in Toogane

Bパスタランチ、明太子と大葉の和風トマトソースパスタを注文しました。 明太子と大葉のパスタの味を想像していたのですが、和風トマトソースの味が強く、明太子のピリ辛感と大葉のさっぱりとしたアクセントが負けていました。 ソースがたっぷりで満足感はあるかと思いますが、かなり味が濃くて喉が渇く感じ。

スープも飲んだことがない味で何が入っているか分かりませんが、ちょっと自分の味覚には合わなかったですね〜…。 これが創作料理ということかな。

1540円のランチでまた食べたいかと言うと別のメニューにするかな？という感じでした。 不味くはないんですが、美味しくもなかったですかね〜…。

お店の方はお一人で調理からお料理の提供、片付け、お会計をしていて大変そうでした。 でもそれほど待つこともなく、お料理の提供は早かったですね。 クレジットカードに対応しています。

駐車場はお店の裏手側にあり、お店の名前が書いてあるので分かるかと思います。 何も書いてないところは共同駐車場だそうです。

あと店内のBGMが大きすぎて、静かにランチをしたい派なので落ち着かなかったですね。 もうちょっとボリュームを...

東金市にあるBussolaさんでランチ。

本日のBパスタ、真鯛の白菜クリームパスタ自家製アイスセミフレッドを注文✨

濃厚なコクのクリームソースに、真鯛の上品な甘さと、白菜が細かくカットされていて、麺とソースに絡んでとても食べやすく美味しかったです✨

パスタの茹で加減もとても良く、モチモチの食感で他のパスタの味のも食べてみたい✨

スープはコクと甘さがとても良い感じで、さつまいもが入っていてお芋の甘さなんです。 旨味たっぷりのスープで、お替わりが欲しいくらいでした。

セミフレッドは、レモンの酸味とカスタードの甘さがなんとも良いお味でした✨ 口の中で溶けていくと、キャラメリゼしたピーナッツが口に残り カリっとした食感も楽しい✨

添えてあるチュイルクッキーはザクザクで、ナッツとバターの美味しさがギュッと詰まった感じ✨

フロランタンやビスコッティ、ラングドシャなどの焼き菓子も販売されていて、帰りにメレンゲクッキーを頂きました✨ サクサクで口の中でシュワっと 溶けて、...

お気に入りのお店で何度も通わせていただいています。パスタもピザもいつも美味しく外れたことはありません。 ただ直近で行った際に残念な点が3つあったので改善していただければありがたいです。 一つはスタッフの若い女性の方、通路を走らないでほしいです。よく小走りされてましたが、走った時の床の凹み具合で通路側に座ってる人は後ろに引っ張られるような感覚になります。（すごくゆれます） 二つ目はもう一方のスタッフの方、通路と収納棚が近いので、近くに座ってる人がいる時はガチャガチャ音を立てながら物をしまうのはやめていただきたいです。 3つ目はお皿のやり場に困るので配膳と下げるタイミングを見ていていただきたいです。 スタッフの方が最近変わったのか大変かと思いますが、素晴らしい料理をいただけるお店でこれからも通いたいので改善を希望します。いつも美味しい食事...