Tonkichi — Restaurant in Tosa

味噌カツラーメンをいただきました。

スープを一口飲んで、ぬるい。ぬる過ぎ。猫舌の人でも一気に飲めてしまうくらいぬるいです。それと同時に生ニンニク臭がプンプン。ぬるいスープと生ニンニク臭は無関係ではありません。そこそこ熱いスープだとニンニクの成分が過熱で変化し、キツい生ニンニク臭から、マイルドないい香りに変化します。しかし、このラーメンではそれがありません。おまけに大量に入っていて、翌朝までニンニク臭が抜けませんでした。ちなみに、ぬるさとニンニク臭を抜きにしても、普通のスープでした。

麺は中太麺のストレート麺。やや茹で過ぎ感がありました。

チャーシューの代わりに、豚バラ肉の煮込みのようなものが入っていましたが、これは美味しかったです。

肝心のトンカツは、脂分が全く無いうえに、揚げ過ぎで硬く、紙を噛んでいるようでした。

平日の12時20分頃に来店しました。10台ほどある駐車場はほぼ満車でしたが、店内のカウンター席はいくつか空いていて座れました。注文から料理が出てくるまでに20分ほどかかりました。ちょっと時間がかかり過ぎているように思いました。

店内完全禁煙です。テーブルにセパレーターなどはありませんが、使ったテーブルは次のお客を入れる前に丁寧に消毒していました。また、店の入口には要マスク着用の貼り紙がありました。

PayPayやd払いなどのいくつ...

Quick place to grab ramen for Y590. Food was good and service was speedy. Had to pass on the bathroom (squatty potty that needed freshening up). I’d go back for...

旨くない！店内は汚れです！味に期待したが、味噌ラーメンはサッポロ一番味噌ラーメンを濃くした感じです！笑える！こんなので商売なりたつ高知県民の舌って・・と思った！戦後のラーメン店レベルやな！

↑ 「アヤマ...