RaiRaiTei — Restaurant in Tottori

2024年3月　休日の12:30頃訪問。店内はほぼ満席で賑わっているが、空いているカウンター席にすぐに案内される。卓上のタッチパネルでラーメン770円、小ライス160円、餃子330円を注文。ラーメンは“味濃いめ”や“麺硬め”など、細かい指定ができるのだが、今回はすべて標準で通す。待つこと5分くらいでサーブされる。スープをすすればまずピリ辛が先陣を切り、次いで豚の脂身の甘い匂いと味がじっとりと押し寄せる。そして醤油と味醂と砂糖らのちょい甘めのカエシが全体をまったりとまとめ上げていく。これはいわゆる京都ラーメンというカテゴリに入るのだろう。美味しいです。極細麺はくんにゃりとヤワい。硬めとしてどこまで歯応えが出るのだろう、と思うほどヤワい。とはいえ穏やかなスープにはぺっとりとハマっていて相性はいいと思う。チャーシューは極薄のもの。いただけば花がつおを口に入れたときのくしゃ食感の後に、旨味がべっちゃりと滲み出す。一枚をご飯に乗せて食べてみるとしっかりと合う。小ライスは200gほどで普通に一膳分の量はある。ふっくら粒立ちよく上等なものです。餃子は皮がもっちゃりとしていて好みにあらず。スープとチャーシューがとても美...

ラーメンを食べました。麺の硬さやネギの量など選べます。メニューでは、初めての人には普通を勧めてありましたが、麺は硬めが好きなのでそれを選びました。背脂はウリかもしれませんが後から胸焼けになる体質なので迷っていると、メニューには書いてない「少なめ」も選べると注文取りのお姉さんに言われ、そうしました。後は普通にして、期待どおりの味に満足しましたが、一味唐辛子が標準なのを見逃していました。苦手な人は抜いておきましょう。メニューな写真を参考に、好みの注文を選んで行きましょう。 土曜日の昼でしたが、12時5分前だと、駐車所もすぐ停められ、席にもすぐ座れ、5分ほどでラーメンにありつけました。 感染症対策としてカウンターにパーティションがあります。スタンドにはめてあるので、動きます。カウンターの左端はレジの隣なので、蜜になりやすく、騒がしいです。 以前の写真を見て600円台で食べれると思って行きましたが700円（税込）で、コストパフォーマンスは普通...

平日11時30分頃に行きました。 特選ラーメン＋餃子セットと特選冷麺＋コロッケセットを注文。 特選ラーメンは細麺でキムチや煮卵入り。冷麺はチャーシューと胡瓜、煮卵キムチ入太麺でした。ラーメンは背脂が入り麺にスープが絡みます。お好みで麺の硬さや背脂有り無しも選ぶことが出来ますが、初めての方は普通で頼んでみて欲しいとメニューに書いてありました。 冷麺は甘目のソースに唐辛子パウダー入りで私には辛め。お酢を入れて混ぜて食べました。コロッケは2個あり、普通のコロッケとコーンコロッケでした。 セットメニューが多いこと、後は食べ放題で梅干が置いてあり美味しかったです。調味料も酢やソース、ギョーザのたれ、ニンニク等色々ありました。 平日なのに11時50分頃にはほぼ満席。 カレーラーメンを頼んでいる人が多かったので、また機会があれば食べてみたいと思いました。店前にベンチが3台くらい並べられていたので、土日など混雑時に...