おじゃれ和家（わや） — Restaurant in Towada

青い森鉄道線三沢駅から約13km、おじゃれ和屋さんに来店しました。

おじゃれ和屋さんは北里大学前のメインストリートにあります。

ランチメニューは唐揚げ定食、カツ丼などがメインのようです。

普通盛りよりも玉子二倍＆ライス大盛りの特盛カツ丼810円を注文。

注文の時に更に大盛りに出来るか聞きましたが、出来ませんと却下(笑)

＊特盛カツ丼

直径約25cmの大きな丼には、カツの玉子とじとご飯が八分目位に盛り付け。

料理を丼ごと計量すると1832g、後に空の丼を計量すると937g。

特盛カツ丼は実質895gの重さがあり、なかなかのボリューム。

その内訳はご飯700g（二合）、カツの玉子とじ237gと分析しました。

厚さ約1.5cmのロースカツを玉子とみつばで半熟にとじている。

ロースカツの肉質、玉子の半熟具合、そしてダシの塩梅それぞれが良い。

ダシの甘味と塩加減のバランスが良く、それが玉子とカツの旨味を引き立てる。

＊味噌汁

ダシの風味はほとんど感じられないごく平凡な味わいの味噌汁。

評価★★★☆

特盛り度★★★☆

特盛りカツ丼は味わい、ボリューム、価格共に三拍...

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