Ikinari Steak — Restaurant in Toyama

A good little steakhouse style place. The steaks and hamburgers were well seasoned and properly prepared. The hot plates were a nice touch to cook to desired temperature. The dressings and sauces for the salad and meat were also very good, I would recommend the warmed steak...

20250820 リブロース300g頂きました 20250716 今日は、フランクステーキ300g 脂身の少ない美味しい肉だった 20250618 今日はスタミナ補充でトライチップステーキ300gを頂いた 6月限定 オージービーフ トモサンカク肉らしい...

言わずと知れたいきなりステーキですが、ここ1～2年はご無沙汰していました。ファボーレ内にも出店していましたので、この日は久しぶりに行ってみました。いきなりステーキといえば、お肉をグラム単位で注文するスタイルだったのですが、ランチタイムなどはお決まりのグラム数でスープ・ライス・サラダがセットになったものも最近は提供されているようです。 今回はワイルドステーキ300g（ライス・スープ・サラダつき）を注文しました。付け合せにはデフォルトではコーンなのですが変更可能ということで、オニオンに変更してもらいました。 焼き方はこのワイルドステーキでは聞かれることは無く、表面だけ焼かれてアツアツの鉄板上に提供されるのでお好みの焼加減まで火を入れて、その後ソースを掛けるというスタイルとなっています。 鉄板の上に、ジュージューと音を立てたワイルドステーキが運ばれ、フォークとナイフで適当に転がしながら火を入れます。ソースは数種類ありますが、私はわさび醤油でいただくのが好きです。 肉はアメリカアンガス牛の肩ロースで赤身が多く固めなのですが、噛み切れないというほど固くは無く噛めば噛むほど味が出てくるお肉です。正直顎は疲れましたが（笑）。 久しぶりにいきなりステーキに行きましたが、ボリュームのある肉を喰らいたい時にはいいですね...