Toyama Sushi Ramen — Restaurant in Toyama

最高の寿司体験でした。 10月4日、初めてプライベートで富山空港を訪問し、昼営業の終わる45分程前に入店しましたが、嫌な顔ひとつせず大将が迎えてくれました。 「店長おすすめ3種」、「日本海3種」、「のどぐろ炙り」、「かにみそ」等頂きましたが、どれも新鮮で素晴らしいものでした。また、大将のこだわりやネタに関する豊富な知識を愛情をもって惜しみなく教えて頂きました。締めには、大将おすすめの「あなご」と「柳ばちめ（おそらく通り名ではメバル）」を追加で注文。「あなご」は塩で頂きましたが、これまでに食したことのない柔らかさと旨味の一品でした。大将がおっしゃるには浅瀬のあなごに拘っているとか。また、「柳ばちめ」は、背と腹を交互に重ねたしつらえとなっており、最高の味わいでした。そして、ガリ、特に伺った訳ではありませんが、ガリには昆布が一緒に入っている感じです。これまた美味。 このようなこだわりの御寿司屋さんは、東京では3倍以上の価格設定ではないでしょうか。

現在、コロナ禍ということもあり、訪問した日も空の定期便の半数が運休しておりましたので、客入りが少ないように感じました。それゆえ、いまが特にお勧めです。 大将がおっしゃるには、これからが本番、もっと良いネタが毎月でるとのことでしたので、期待度が上がっており、ぜひ再訪したいと考えております。

富山空港は、空から訪問するなら若干難しめのアプローチ（ランウェイ横幅４５m、ILSカテゴリーⅠのローカライザーのみ、ウィンド強め、サークリングアプローチ多め、アプローチコースにブリッジ有等・・・）ですが、車でなら無料駐車場もあり、良いところです。

またぜひ、プライベートで訪問したい御寿司屋さんでした。次回は御酒も飲めれば最高かと考えております。そして、こんな大将の店なら大将おまかせ握りコースなど出来れば幸せだろうなと思います。もっと早く知っていれば良かったと...

Don't bother going unless you have a few hours to wait before your flight. Waited over 30 minutes before leaving for fear of missing my flight. Super slow service, jst buy a bento before arriving at the airport. I wish I...

まさかの #富山回転寿司ナンバー1は富山空港内にあった 乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ #とやま鮨富山空港店たねや しかも取り扱ってる蟹は #安吉水産の蟹 ฅ(º ﾛ º ฅ) もー間違いないやん˭̡̞(◞⁎˃ᆺ˂)◞₎₎=͟͟͞͞˳˚॰°ₒ৹๐ しかもこの盛り見て✩°｡⋆⸜(˙꒳˙ )⸝ 堪らん(๑♡ᴗ♡๑) #紅ズワイガニ #蟹 #白えび #のどぐろ #穴子 #破格 #富山の穴子 って江戸前とはちょっと違うんだけどこの身のふわふわはハマるよね(๑؂