中華そば 政次郎

23.5.6 以前はつつじが丘(立合公園)の辺に在ったけど、いつも閉店時間前に完売してしまう中華そば専門の人気店。当時は住宅街の中に有り、駐車場にも困った記憶がある。(確か5台程だった様な…) 現在の店舗は駐車場も広く、ありがたい限り。

今回は塩と味噌、カレーとチャーシュー丼。 塩は、鰹出汁が利いた あっさり風味の透明スープ。 味の好みは人それぞれだけど、もう少しだけ鶏ガラや塩味が立っているとキリッとし味わいになると感じる。とは言え、これに入る麺は｢蕎麦を彷彿とさせる様な麺｣なので、あくまでも和のテイストを重視しているのだと思う。鰹の風味を存分に味わいたい人向け。 味噌はやや甘味を感じるスープ。 よくある｢赤の辛み主体｣と言うよりも、白の芳醇な香味が合わさった感じ。円やかで上品な味噌スープでした。 カレーは、最初の1口は甘さを感じるものの、その後遅れてスパイスのヒリヒリ感が来る。味の輪郭がしっかりしたカレーで、スパイシーで香り高いけど、尾を引くヒリヒリ系の辛さが苦手な人には手強いかも。(つまり、辛い物が苦手な人は要注意) チャーシュー丼は脂身にも甘さが有り、コロコロしたチャーシューの食感も良い。甘辛なタレとチャーシューは、ご飯が進む！ ご馳走様でした。 ※写真は撮りましたが、他の方々が多数掲載されていますので、そちらをご参照下さい。今回は悪しからず…