Gyu-Kaku — Restaurant in Toyohashi

2023年5月21日に利用させていただきました。提供サービス内容全体には満足しています。ただし以下改善点です。(評価は5にしますが、経験上厳しい方は星1にする内容なのでご注意ください)

直前とはいえ、予約をしてコース申し込みをしているのにも関わらずその情報が共有されておらず、あまり接客が慣れてないだろう男性に案内されそのまま注文が決まりましたらベルで呼んでくださいで終了。→他の店員の方を呼んでコースメニューの流れの案内やメニュー表をお持ちいただくなど対応いただきましたが申込情報の共有とスムーズな案内をできるよう研修やフローの見直しをお願いしたいです。慣れてない方が着任して1週間以内の方なら仕方ないです。

注文後に明らかによく洗われていない食器(乾いた黄色がかったお米のこびりつきが5ミリ以上ついたでの提供と提供時に別のスプーンも前述の慣れていない男性が落としたにも関わらず新しいものに変えますもなしでそのまま提供)→接客の基本を指導し、洗い物担当ももう少し意識して確認工程を入れてください。ちなみに17時の開店間際なので忙しいは原則理由になりません。感染状況が云々の話ではなく自身が付着物のある食器で提供されたら良い気持ちになるかどうかでお考えください。

ドリンクの濃さの統一感がない→お茶を頼みましたが明らかに別の濃さ(水に近い色)で提供されていてこれもまた前述の男性でした。提供量比率のマニュアルが存在するのか機械の不調なのかは分かりませんが、それでもなお提供の過程で色がおかしいなと思い直す方がよろしいかと思います。こちらも別の方に行って通常の提供時のものと色比較をいただいて交換いただきました。心配するのは1スタッフの手間が他のスタッフで増えることなので根本的な原因を改善できるよう対象のスタッフの方に気付きの場面を提供してあげてほしいです。その方がその方の今後の人生が良くなるでしょう。(今は慣れがなく難しいのかもしれませんが、色々な場面で気付ける人間になってほしいです)名札に相性なのかメニュー名のようなものが書かれていた記憶です。

あと隣の席の煙が店員さんも煙たがるほど店内に広がっていて店内全体もそうですが席が近いこともあり、なかなか息苦しかったので(火事手前の煙の出方)、それはそれで異常だとお店全体で分かっているはずです。勇気がいると思いますが、それぞれのお客さんにお声がけできるとお店としてのレベルがひとつ上がる気がしますね。トラブルはつきものなのでその後に何ができるかや前兆をどれだけ早く対応できるかも重要だと思います。排煙機能の正常動作がない、異常検知は対応に慣れた方の素早い対応が必要だと思うのでこれに関しては店長さんやそれに近しい年数の長いスタッフの方が率先して対応してくれると良いと考えます。

以上...

ここはバイトが皆若く、注意するようなリーダーみたいな方はいらっしゃらないんですね？ 2024年12月8日日曜日の夜伺いました。 お客さんが楽しく話してるのかなと思っていたらまさかの定員同士。 厨房で、お前がなんちゃや〜という下品な話、定員の笑い声が響き渡っていて店の質を下げるような内容の話を大きな声で話していて本当に不愉快でした。 仲が良いことは仕事をしていくにおいていい事ですが、客に聞こえる音量での下品な話は客側にも聞こえていますし 食べていてやはり気持ちよくありません。 また、別卓でドリンクが卓上でこぼれてしまったお客さんがいましたが、何人もの定員は横目で見て気付いていてもお構い無し。 拭くものを持ってくるわけでもなく、手伝うわけでもなく。 お客さんが拭いてる間に食器の片付けはするのに拭く手伝いはせずスルーしている様子を見て、本気でありえないと思いました。 初めて見ましたね、ドリンクをこぼされたお客様のフォローに入らない飲食店。 アルバイトの方々は仕事をされているということに自覚を持った方が良いと思います。 接客自体もいい加減で愛想もなく、ここに仕事ではなく遊びに来てるの？と思わせられました。 無法...

日曜にランチで利用。 食べ放題目当てで行ったが、テーブルに案内(メニュー)が無かったので聞いて初めて出されて驚いた。 国道１号沿いに あんなに大きな看板で謳っておきながら…ひょっとしてあんまり頼まれたくないのか？と勘ぐってしまう。 オーダーを自身のスマホでしなければならないシステムは正直どうかなと思う。 繋がりが悪く、画面が何度もフリーズするため その都度戻ってみたり…注文の確認に焦るばかりで忙しく、なかなか食事に集中できずイライラする。 それでも肉はどんどん持って来るのに、ごはんとサンチュが催促しないと出て来ないってどういうこと？ 取り皿も無いのはどうして？

他のクチコミで絶賛されている店員の接客も...