大黒屋 津市乙部店 — Restaurant in Tsu

三重県津市乙部に有る和食店です。 三重県多気郡大台町、三瀬谷駅前に本店が有る大黒屋さんの店舗です。 お店のHPで自ら「住宅街の中の隠れ家的」と称しているように、国道、商店街から少し外れた住宅地の中に有ります。 国道２３号線から近鉄道路に入り、新地公園の有る交差点を東に進んだ左手の脇道沿いに有ります。

外観は非常に立派な日本家屋でお店のHPでも各部が詳しく紹介されています。看板は大きな一枚板で専門家でも初めて見る大きさだそうです。 その外観から以前から気になっていた店であり、日曜日の開店直後に訪問しました。 １０人ほどの団体の後に案内され、カウンタ席でした。このカウンタ、６ｍの檜の一枚板だそうです。カウンタ以外の席は間仕切りされていました。（間仕切りも檜板だそうです）

料理は「四季折々の一つの空間に盛り込んだ料理長渾身の作」と銘打ついろどり御膳を注文。内容は松花堂弁当風の物ですが、箱の中はプレートスタイルになっています。 季節によって内容は変わるとのことですが、天ぷら、煮物、煮魚、角煮等でお造りがカルパッチョになっているのが珍しい所。プレートの中で料理同士が混ざらない様に盛り付けされていました。個々の料理は美味しかったです。特に天ぷら、煮魚、角煮とお造りのカルパッチョが良かったです。他に、ご飯と味噌汁と茶碗蒸しが付いて、食後には飲み物とアイスクリームも付いてきました。内容の割にお値段も１８００円で高くないと思います。他にもっとお値打ちな料理も多数あります。

料理と建物は良いのですがそれ以外の箇所で、問題が多数・・・

・料理の提供時間は遅い方でしょう。３０分程度掛かっていた。

・店員がどこの席の客が何を注文したか把握できていない。カウンタに料理を持ってきた店員が迷っていた。

・会計時も後ろでは従業員が伝票見ながら迷って居る様な光景が見られた。思うに従業員が店内が把握し辛いのでは？

・接客も中の下。

・ほぼ全席間仕切りが有る割には団体の大きな声が響いていた。

そして、一番驚いたのが、

・料理食べ終わったら食後のお飲み物お持ちしますので呼んでくださいとのことなのでコールボタンを押そうとしたら、カウンタ席にコールボタンが中央部に一つしかないことが判明。ということは、ボタンを押すときは他のお客様の前を失礼しなければならないこととなり、これには絶句・・・ 折角一品物も充実しているのに、これでは気軽に追加注文し辛い。

感想としては建物に金を掛け過ぎた様な印象が有ります。 他にもっと投資すべき物が有るように思います。 従業員の方がもっと働きやすい、注文を把握しやすいように考えた方が良いと思いました。（例えば、三瀬谷のライバル会社？の様にタブレット注文を導入するとか）

料理とかは良かったので再訪したいとは思いますが、他の方に失礼しなければならないカウンタ席の呼び出しボタンは改善しても...

送別会で初めてお邪魔しました❗ 和室個室を予約しておりました～ 趣ある日本家屋でずっしりとした雰囲気😄琴の音が聞こえて来そうな上品なお店で、料理への期待も膨らみました‼️ が、まずがっかりしたのが入り口には誰もおらず勝手に予約した座敷に行くしかなく、その後痩せ型のソバージュ？風の女性Xさんがつかつかときて『もうお揃いですか？料理運びますが？』と聞かれたので、『今遅れた人が到着したばかりで～もう少し待ってもらえますか？まずは飲み物を注文します』と言ったら怪訝な顔をし、プイと去っていきました‼️せっかくの送別会に角がたち嫌な雰囲気になりました❗ 予約時は奥様が対応下さったのかな？凄く親切な優しい口調の対応たったので、従業員さんのあまりの態度の悪さに老舗なのにと心から残念でした‼️飲み物を注文したら待ってましたとばかり次々料理が運ばれて、少し焦りました、こちらは食べに来てるんだから料理さえ良ければ🆗って言うのはおかしい！店の雰囲気、サービス、料理と全てを含んだ対価がお支払だと思っておりますので、正直悲しかったです😢⤵️⤵️ 最初からお絞りのみでお冷やもなくお茶も出されず、こちらから下さいと頭を下げなきゃもらえない‼️しかもお冷や下さいって言ったら不服そうな顔のxさん！『ひとつですか？』え？みんなに持ってくるの普通じゃない？数を聞かれたからこちらも『お冷やって無料ですよね？』って聞きました、そしたら、またXさん怪訝な顔で、『はあ？はい！』って低い響きｗｗｗなんだこの人？って全員がまた一気に嫌な気持ちになり、ずっとその話題でしたよ(笑) Xさんは一体このお店でどんなポジションの方かは知りませんが、お盆をひきあげる時もひっくり返しそうになり、食器をガチャガチャいわせ重ねて持ち去る態度、これはやはりダメだと思います‼️ 料理は美味しかったです😆🎵🎵松阪牛の牛鍋御膳を注文、みんな松阪牛美味しい😋🍴💕って満足してました‼️お腹もいっぱいいっぱいになり、汁物、茶碗蒸し、小鉢も丁寧に盛り付け調理されていて優しい味でした‼️牛鍋は少し味が濃かったですが卵つけご飯で食べると丁度良く、みんな想像以上にお腹も満たされ過ぎたと口々に高評価でした～デザートも特に説明はなかったから黄緑色のババロア、ピスタチオ？抹茶？個性的なババロアでした、ご馳走様でした‼️ 帰りも特に誰かに見送られる訳でもなく勝手に帰れ❗だったのかもなと✨せっかく料理人が一生懸命作って下さった料理がXさんにより格下げなったのは本当に残念でした❗きっと今まで来店されたかた皆さん同じ感情を抱いたかも？二度と利用したくない御店にランクイン。料理は最高なのになあと残念でなりません‼️ ただ１日お疲れなのに、牛鍋御膳を用意下さった厨房の方々には心からお礼申し上げたいと思います❗ありがとうございま...

年末の食事会でランチ利用 オーダーは当日で席だけ予約しました 予約日の数日前にお店から連絡 「年末は市場が閉じるため当日オーダーだと食材の足りないものは用意ができなくなる可能性があるので前もってお料理も決めていただければ必ずご用意できます。よろしければ◯日までにご連絡いただければありがたいです」とのこと。なるほど　そうですね親切です。後日お料理を連絡して当日を迎えました。 入口に「本日のランチは予約で満席です」の表示。予約しといて良かった〜 予約時に伝えたとおり椅子席の個室に通されました。 お料理の確認してもらって追加の飲み物や一品など注文 程なくお料理もできあがり続々とテーブルに運ばれてきました 揚げ物はサクサクでお造りはプリプリ。彩りよく盛られた煮物も美味しくいただきました。 他の方のクチコミで見かける接客の質ですが　そこまで悪いでしょうか？良くはないですが最悪ということもないです。もう少し１つ１つの所作が丁寧だといいなとは思います。ちょっとガサツなスタッフが１人というところでしょうか。 １つ気になったのは入店直後に名前を伝えた時に厨房に予約のオーダーを大声で伝えるシステム。「予約の◯◯様」でなく料理名を全部肉声で伝えてました これは　いただけない…せめて席に案内してからにしてほしいです 混んでいたので少しでも早くという対策と思われますが事前にオーダーは伝えてあるのですから　落ち着いた対処を考えられると良いのになと思います お料...