麺匠 粋や — Restaurant in Tsu

『麺匠 粋や』さん

✨ 手揉みらぁ麺（醤油）（980円） ✨ 担々麺（追い付）（980円） ✨ 鯛めし（350円） ✨ 炙りチャーシューマヨ丼（380円） ✨ からあげ5個（580円）

津市久居の大人気ラーメン店『麺匠...

小旅行の帰りの晩ご飯を探して見つけた店です😊

三重県でも数少ない無添加系の有名店。 特に担々麺が有名みたいです✨

人気店みたいなので、時間もあったためオープンの30分前に到着👍 祝日ということもあり、すでに4組待っていて5番目でした。 席数は20席ほどあったので、1巡目で入店。 注文は『真鯛と帆立のらあめん』『手揉みらあめん醤油』を注文‼️ 担々麺も気になったのですが、娘が食べれないだろうな…と思い断念😓 他のお客さんがやたらと唐揚げを注文していて美味しそうだったので『唐揚げ』を追加注文。 2個から頼めるのがありがたい😆

手揉み麺の醤油はとにかく麺が美味しい‼️ スープもこってりしてそうな見た目ですがスッキリした上品な醤油味でかなりクオリティーが高いラーメンだと思いました✨ かなりオススメです👍

『真鯛と帆立のらあめん』を期待していたのですが、個人的にはインパクトが少な目かなと思いました。 塩系を想像したのですが魚介系なのかちょっと分からなかったのですが濃厚な感じがしました。 麺も何か練り込んであるような感じで中細麺なので、少しもったりしたような味わいでした。 他の人が食べると絶賛になると思います。 あくまでも個人的な感想です。

『炙りチャーシュー丼』はかなりオススメです。 チャーシューのタレ、マヨネーズの相性が抜群です👍 唐揚げもボリューム、カリッと具合、鶏肉の柔らかさ共に抜群です😊

『鯛と帆立らあめん』は徳島の鯛ラーメンを想像していったのが原因ですね。

サービスで★3なのはキャッシュレス対応してい...

1日目最終は枠屋さんをスナイプ。 狙っているのは鯛塩ラーメンです。 ちょっと美味そうな写真だったので チョイスしました。 晩御飯時間帯を狙うので、昼から 夕方まで時間が空くので、日帰り 温泉へ伺って時間潰し、温まったから 大広間で爆睡。日頃の疲れも取れる 気がします。

時間近くに移動して開店20分前に 到着。なんと１番乗り😜✨ 因みに、店舗には入口から椅子が 沢山有ることから相当混む可能性が 感じれます。いや〜、良かった 今日で。

開店して、店舗にイン。 券売機が無く、オーダーです。 鯛塩ラーメンと、鯛飯をオーダー。 名古屋でも鯛塩ラーメンは沢山食べ て来たので期待大でワクワク待ち😁 待つ間にも鯛の香りがお腹を更に 刺激して来るのでワクワク。

鯛塩ラーメンからカウンター越し から着丼。 スープ凄いわ〜😍、今日一番の透明度。 流石の青湯系の名店。 スープを啜ってみて驚きの連発。 だって名古屋の鯛塩ラーメンより描く 絵面はこちらが上。 アッサリして深みがある鯛スープの 中にアオサが入ってるから格段に マッチングするスープに仕上がってるし。 より海に近い構図を丼に表現してる こちらに軍配。カラフルな揚げ玉も 香ばしさを与えて、チャーシューの 代わりに焼鯛の切り身が相乗効果を 出しとるのは流石っす。 玉子も黄身がトロトロ✨

麺は低加水のストレート。 スープを美味く吸ってくれるから 麺が美味いよ、美味いよ、涙もん😢

他にも地鶏白湯と、台湾ラーメンが 旨いとか。流石に胃袋は2枚抜きが 出来なかった...