金澤タンメン — Restaurant in Tsubata

まず、ぬるいです。　器の形的にスープ量が少ない為、タンメン自体が冷めるのも早いです。　店舗の壁が窓多く冷気が入りやすいため尚更冷めるの早いと思います。　味も　生姜と辛味噌みたいなの溶かすとくどすぎではないでしょうか？！　自分はそう感じました。　このコロナ禍の状態で飲食店なのにテーブル席に素手で器をつかみ料理を運ぶスタイルも理解できませんでした。　飲食店ならば料理はお盆等で運ぶべきではないでしょうか！？　唐揚げも食べましたが、油が悪いのか黒い部分が目立ちました。　ご飯すら茶碗に綺麗によそえておらず少しがっかりしました。　狭い店なのに前の客がレジに行っても誰も気づいてなくありえないと思いました。　その後、自分たちもお会計でレジ行っても気づかないし本当に客を見ていない店だと思いました。　外食でここまで気分を害されたのも久しぶりでした。 タンメンに関しては味噌味というより、味噌味じゃないように自分は思います。　味噌は風味程度しか入っていないように感じました。　あまり食べたことのない味でした。

後日、2回目の来店をしました。 金澤タンメンのみを注文しました。　前回より熱々でしたが、まず野菜の量が前回より多いし、もやしばかりになっていました。　豚肉も前回よりカス肉みたいな小ささに変わっていました。　肝心の味の方は、前回よりくどく　まず、上の野菜の炒めた味が濃すぎ。　前回より味噌味も濃すぎで単なる味噌味ラーメンに変わっていました。　作り手の店員様も前回の人と違うと思います。　残念な感じでした。　後ろの席の女性客達も1回目に来たときが1番美味しかった　と、話していました。　前回は味に関しては良かったが、今回は　見た目も肉くずみたいな豚肉のもやし炒めで残念でしたし、野菜炒めの味がラーメンに移って更にくどくなっていましたし、スープも味噌入れすぎで単なる味噌味...

2020年10月17日(土)の11時30分頃に行きました。10月4日(日)も来ましたので、今日で2回目です。 妻と3歳の娘の３人です。 もうすでに20名以上が並んでいました。 11時30分の開店と同時にすぐに入店できました。 混んでいるのに小上がりのテーブル席に案内して頂き、有り難いです。

3ヶ月間、金沢に住む事になったので、ユニークで美味しそうなお店はないかぁー？と探して来店しました。 北海道出身で川崎在住で味噌ラーメン大好きな私ですが、ここの味噌は上手いです！

個人的にここのモチモチの麺も好きです。 大河というお店にふさわしく、金沢味噌タンメンという新たなジャンルを作りあげたのではないでしょうか。

子供用には辛味噌と生姜を別皿で分けてくれます。 これからの寒い時期に辛味噌と生姜でポッカポッカになります。

妻が元々、タンメン好きなので、我が家はリピートさせてもらっています！ 妻は味噌以外の味も是非とも食べてみたいと言っています。

ちなみにですが、娘は人生初の餃子をこちらで初挑戦して、大好きになりました。

前回は半チャーハンセットで自分個人的には美味しかったので、今回はチャーハンも頼みました。

横浜中華街とかでも結構、チャーハンとかも食べますが、個人的にはこちらのチャーハンの味付けが好きです。 細かくしたチャーシューと卵とネギの味付けが好きです。

まだこちらの味噌ラーメンは食べた事がないので、近...

津幡のプラント３、ラムー、コメリがあるエリアのパチンコ店の横にあるラーメン店です。麺屋大河のプロデュースだけあって、味噌タンメンはしっかりした太麺とスープが美味しいです。ちょっとクタクタになった野菜炒めが乗ってる感じですね。ただ、麺大盛りは普通盛りと同じどんぶりで提供されますのでなんか大量の麺とスープの割合が･･･という感じです。価格はラーメンは単品で1,000円ほど、サイドを注文したりセットにすると1,500円に届く勢いです。店内はざっと清掃しただけの感じ、カウンター上にある棚の下などはごみだらけなのがカウンター席から見えます。日曜日の昼前に伺いましたが、同時に調理できる数が少ないのか、店長さんが頑張って鍋を振っておられるのですが私は提供まで25分程度待ちました。支払は現金のみ、レジもないようで支払い時にバイトさんの計算間違いが時々あるみたい。（私が行ったときは2人で計1,000円以上高く言われていてレジでしばらく揉めていました）ランチセットはプラスいくら、野菜マシはプラスいくら、などがあるのでレジがないとバイトさん計算で混乱するんでしょうね･･･。それと、男性のスタッフの方で体臭がきつい方がおられ。その方が横を通るたびにキツめの臭いが･･･。みなさん頑張っているのが見えるだけに、残念でした。今度は平日の空いてそうな時にでもお邪...