横浜家系ラーメン つくば 魂心家 — Restaurant in Tsukuba

食券の購入直後に、店員が席の案内の為に声を掛けてきた。その際に食券を店員に渡そうとしたが、「待って下さい」と不躾な感じで言われ、少しばかり不快に思った。席に案内された後に、子供用の椅子など用意して頂いたが、店員は食券を預かることなく、そのまま厨房の方へ戻って行った。 こちらとしては待つように言われていたので、当然、店員から食券を受け取りに来るものと思っていたが、一向にとりに来る気配がなく、20分ほど経過した。そのタイミングで隣の卓に新規の客が来たが、すぐに食券を預かっており、単純に店員が食券を受け取りわすれたようなので、こちらから食券を店員に渡しに行った。

その際に一言、謝罪の言葉はあったが、軽い感じのため、またしても不快に思った。

程なくして、ラーメン以外に注文した餃子がテーブルに届いたが、2枚重なってきた醤油皿の上一枚を持ち上げると、下の皿は洗い足りなかったのか油にまみれていた。ラーメンの着丼の際に、汚れていた事を指摘したが、ただ一言皿を「交換しますね〜」の返答であった。

謝罪かわからないが、子供用のお皿にはチャーシューとうずらの卵が添えられていた。 お詫びをしていただけることは、大変ありがたいが、こちらとしては、お詫びの品であることを言葉で表現していただきたかった。非常に残念です。

そもそも、こちらから最初に食券を渡そうとした際に、「待て」ではなく、「席についてからお預かりいたします」と言われれば、不要にこちらが待つこともなく、食券の受け取りが遅れることも無かったのではないのでしょうか。 開店当初でオペレーションに不慣れであることは、重々、承知の上だが、私は今回のお店の対応で二度と来店...

魂心家… いろんなメディアやYouTubeで取り上げられていて全国展開していますが… オープン景気は終わってしまったのですか？ 混んでいるだろうと思い来店したらガラガラで肩透かしをくらいました。 金曜日の夜はお客さん2割程。 マジか！大丈夫か！と。 私は醤油、相方は塩を食べました。 正直私の口には合いませんでした。 工場製造のスープ、豚の臭み乳化していなくて改めて好き嫌いの分かれるラーメンだと思いました。 なんちゃって家系と言うか別物と考えた方が良いかもしれません。 レベルの高いつくばのラーメン界隈で果たして生き残れるのでしょうか？ ご飯無料とか飲み干せとかありますが基本はラーメンが旨い前提での話しだと思います。 店員さんは元気良くお客さんがいない中でも声を出して頑張っていました。 なんか虚しくなりました。 食券機の場所が出入り口にあり出入りする客と食券を買う客でぶつかると言うか避けています。 食券機の場所変えた方が良さそうです。

私の口コミは沢山の方に見られています。 だからこそ私自身の本音、気持ちを口コミしています。

お店の宣伝も強気過ぎます。 自分からレベルを上げてしまっています。 行列の出来るとか←ガラガラです。 飲み...

確か元コーヒー屋の居抜きで作られている新しい魂心屋です。 元コーヒー屋と言うこともあって店内はコメダかそれ以上の広さがあります。 魂心屋は都内に住んでいた時にまあまあ食べていたので馴染みが有るので期待です。 食券制なので入り口入ってすぐ右の食券機で購入。 さすがのチェーンで電子マネーQRオッケーなのが助かります。食券を店員さんに渡す時に、 味の種類、濃さ、油の多さ、麺の硬さ 聞かれるので、面倒なら「醤油、全部普通」（結局これが一番美味い） また、お冷と無料ライスはセルフなのでラーメン待ってる間に持ってくれば良いと思います。 10分ぐらいで着丼。外が暑すぎて味濃いめにしましたが本当に塩って気いててよかったですがガチの濃いめでした笑 ベーススープはクリーミーな臭みのない完成されたセントラルスタイルですが町田商店より個人的にはクリーミーなところが昔から好み。

正直な近所の家系のランクとして がく＝一心＞魂心屋＝王道屋本店＞町田商店＝熊田屋

って感じですね。 店が広くて並びもほぼないので、がくが混んでたら魂心屋ありだと思います。 なお、ライスはあくまでスープぶっかけて食う用なので過剰な...