Zao Hanten — Restaurant in Tsurugashima

麻婆豆腐のおいしい店を検索してヒットしたのがこちらの店

金曜の夜19:30ごろ訪問

10台くらい置ける駐車場は、残り3台の空き 人気店のようだ

店に入ろうとしたら「時間かかりますけどいいですか？」と聞かれた せっかく来たのだから、多少待ってもいいやと思い入店

１０人くらいのお客で店内はいっぱい かろうじて空いていた1番奥の席に案内してもらう

フロア担当は高齢のおばちゃん1人だから、客もみんな心得ていて、急かさない

一番人気というマーボーセット(1300円)を注文 辛くしてもらう 出してもらった香りの良い中国茶を飲みながら、のんびり待つことにした

あと、このエリアでは珍しいヨロ研(ヨーロッパ野菜研究会)の野菜を扱っているようなので、野菜サラダを注文 ・・・したが、あいにく品切れだった

ようやく自分の番が回ってきた マーボー麺と、マーボー飯、四川風水餃子のセット まずは麺から 汁なし麺で麻婆豆腐のとろみが絡む シビカラの加減がちょうどいい とてもおいしい

おばちゃんが「辛みを足したかったらこれを」と置いてくれたのは、青山椒 足してみるとシビカラが増して、汗が出てくるくらいになった すかさず新しいおしぼりと冷たい水を置いてくれた

中国茶で口中の辛さを落ち着かせてから、続いて四川風水餃子 本物の中華料理はどこもそうだが、何の香辛料が使われているかがわからないくらい調和がとれ、それぞれがなじんでいる けど、とてもおいしい こちらの水餃子もそうだった 餡に使われている香辛料、タレに使われている香辛料いずれも何がどれくらい入っているのかわからないが、口に入れた瞬間「恍惚」という言葉が浮かんだ たった二つしかない水餃子を大切に食べた

最後にマーボー飯 またまたシビカラの世界に突入 さっきのマーボー麺と違う麻婆豆腐 ・・・のような気がする こちらもすごくおいしい 青山椒をたっぷりかけ、汗をかきながら一気に完食

こういう麻婆豆腐を食べたいと思ったど真ん中のマーボーでした

とても満足でした

もっと他の料理も食べてみたいと思わせてくれる店でした

次回はヨロ研のサラダもぜひ食べてみたいと思いま...

勿体ない店だ。 評判がいいので立ち寄ってみたが 高級食材を使ってるなどが書いてあって 案の定値段も少々高めだったので 食べてみると違いがわかると思い、ランチを頼んだ

麻婆豆腐、四川料理として出してもらったが 正直な感想はどこにでも食べられるごく普通の 麻婆豆腐だった。 四川料理系なのは間違いないが、それだけで ラー油が多めで味付けは文句なし、豆腐は絹豆腐で 山椒も利いている、が ただそれだけ。 他の四川料理系のお店の麻婆豆腐を超える 何かがあるのかというと、全くもって普通。 可もなく不可もなく。

ただ値段が高くて、量が少ないだけだ 味は普通なのに。

値段と料理が酷く不相応している 税込み750円から800円ほどならわかるが 1000円もするほどのモノではなかった。

せっかく老舗なのに、町の食堂というより 下手なプレミア商法になっているらしくて とてもさみしい気持ちになった。

限定20食、高級山椒、等など そうじゃないんですよ。 本当の美味しい四川料理系麻婆豆腐は こんなものじゃないんです。

不味いわけではありません ただ値段相応の何かを感じさせてくれないと やはり納得しがたいものはあります。

１．客が入ったとき挨拶がない、遅い ２．主菜と副菜の量が極端に少ない ３．値段に比べて特別感が無い ４．雰囲気と接客は街の老舗そのもので、値段とお品書きだけが高級レストランのそれになっているのは不相応です

高級レストランを掲げるなら、もっと料理を工夫してびっくりするほど美味しい味を手に入れてください。 街の老舗ぐらいでいいなら、プレミア商法を直ちに止めて値段も調整するべきでしょう。 せめて量ぐらいは何とかなりませんか？

YouTubeで少し宣伝になっているからって あまり慢心してほしくはないものです。

高級レストランにも、街中華にも どっちにもなれる将来性は感じます。 ただし、...

失礼ながら外観からは予想できないような本格的中華が食べられます！ 何を頼んでもハズレなし。 我が家は、五目焼きそば、麻婆豆腐、鶏肉とカシューナッツ炒め、海老そばなどを頼みます。 ご家族三人でやっていて、シェフは息子さん、お父さんは体調を崩してから息子さんに厨房を譲ったそうです。 店内に飾ってある写真には、陳建民さんと一緒に仕事していた頃のものもあります。 実はスゴイ人なのかも？と思わせるだけの味です。 店内は狭いですが、何しろお一人で作っているので、時間がかかることもあります。 でも、時間をかけて横浜まで行くより、こちらの方がずっとオススメです！

2022/3/22追記 ものすごく久しぶりに行きました。 店内は全てテーブル席に改装され、前よりは多く入れるようになったかな？と思いますが、相変わらず店主お一人で調理しているので、混み具合によっては待つようです。 それを入店時に店主のお母様が丁寧にご説明されていました。 今回はマンボウ中でお酒が飲めないため食事のみということになり、私はチンジャオロース定食1050円+770円でサラダ・四川風水餃子・油淋鶏のセット、夫はいつもの五目焼きそば、息子は紅鮭チャーハン。 うーん、安定の美味しさ！ スマホを家に忘れて来たので、写真が撮れなかったのを後悔… 特に赤ちゃん以来？の来訪となった息子は目をむいて「美味しい！」と感激してました。 基本的にどれも優しい味ですが、初めて食べた四川風水餃子の甘辛が何とも絶妙！油淋鶏の優しい味付けに加え、外はカリッ・中はジューシーとは正にこのこと、こんなに美味しい唐揚げは食べたことがありません。 やっぱり美味しいお店だなあ。 コロナ禍において、次々とお客様が入って来るところをみると、やはり本当に美味しいものはみんな分かってるんだなあと思います。 場合によっては30分以上待つことはザラです。待てる方は...