Gokoku Tsuyamaten — Restaurant in Tsuyama

ひと釜ずつ炊きたてのご飯を提供する飯屋さん 結論から、色々と雑。経営者の素晴らしい理念は恐らく継承されていないと思います

ご飯は期待していなかったので麺を注文 五穀麺（冷） 適度な歯応え、よく冷水で締めてあります 麺つゆが醤油辛く塩味が強い。鰹出汁の風味がありますが…温麺の汁が濃いだけのようです

五穀麺（温） メニュー表記と異なり、かまぼこがありません わかめの量が多目で嬉しかったのですが…マニュアル化されていないんだろうなと感じ、かまぼこも忘れているだけなんだろうと思います 醤油が強く麺が汁を吸い、こだわり麺の存在がまるでありません。冷麺の麺つゆと同じもので、薄め方が違うのかこちらも醤油辛く塩味を強く感じました

黒米、もちきび、もちあわ、玄米、きなこの五穀が練り込まれいるようですが…結局一番多く配合されているのは小麦だと思います。小麦は穀類では無いとでも仰るのでしょうか？ きなこの表示もなぜ大豆と表記しないのでしょう？色々な雑穀を扱うようであればメニューの末尾に記載したり、せめてHPにアレルギー成分表示があっても良いと思いますが…ありませんでした。もし蕎麦粉が入っていたら事故が起こるかも知れません

メニューがボロボロで見栄えが悪い、提供出来ない品は油性ペンでバツ、セルフサービスの温かいお茶は説明なく張り紙等も見当たらない 大丈夫でしょうか？色々と心配になります

しかも公式HPにこの店舗の所在の明記もありません。急激に多種多様の業態に進出されているようですが、一度グループ企業や店舗を再確認...

2024 9/29...

晩御飯はイオン内にある五穀津山店で食事。 一人分ずつ丁寧に釜炊きされたツヤツヤのご飯と、厳選された釜炊きご飯に合うおかずの最高の組み合わせ！ 私は五穀豊穣定食、姪はチキン南蛮定食をオーダーしました。

しばらく待つと、炊きたてご飯と一緒に運ばれてきました。ご飯は砂時計で約2分蒸らしたら食べ頃との事でした。でも私にはそれでもちょっと固めでした。 チキン南蛮はタルタルソースがたっぷりかかっていて美味しそう！もちろん、ご飯に合う！！！お味噌汁は具沢山です。 私は刺身と牛タンがありましたが、心無しか牛タンが小さい…笑 ...