ラーメン優勝 — Restaurant in Ube

前店の時に訪問したことはありましたが、リスタートした話を聞いて再度訪問。

全体が上り坂気味な駐車場でした。バイクで訪問したので、駐車する際は１速に入れておかないと転倒するかもしれません。車なら特に気にしなくてもいいと思います。

系列含め前の店の時に一度ずつ訪問したことはありましたが、二郎系は数えるしか食べたことがありません。 ネットのいろんな情報を見ると、何やら敷居の高いイメージしかありませんが・・・

そんな思いは杞憂であり、店員さんが全て案内してくれるので、満席→受付→食券購入→着席後にオーダーを紙で記入。 この一連により、私のようなコミュ障でも食べたいものを的確にお店側に伝えることが出来ました。醤油か塩かの項目に記載がなかったので、かわいい店員さんが確認に来られましたが・・・いや、むしろ塩系？そういうのもあるのか！ここは再訪せずにいられないと気づかせてくれました。

着丼までは思ったより早い印象です。今回勝手がわからず野菜マシマシをトッピングで購入しており、厨房で【いわゆる二郎系のイメージ】的にモヤシが盛られた器を見て、これが自分のだろうな・・・やはり自分のだったか！と着丼の際にテンションMAXだったのが印象深いです。

二郎系に詳しくなく申し訳ないですが、うず高く盛られた野菜マシマシはモヤシ何袋分？というほどの量です。注文後発券機のところに書かれた一文を見ると、「野菜マシマシは１ｋｇあります（意訳）」・・・この時点で若干の後悔を覚えつつ、着丼後はインパクト絶大だった注文分を食べ進めていきます。ちゃんと読んでない自分が悪いんでね。そういえば以前来たときは追加無し、全て普通でのオーダーだったと気づいたが時すでに遅し・・・

着丼後・・・もやし、おいしいです。二郎系に食べなれてないので、最初はもやしをとにかく食べ進めます。カラアゲ、ニンニク、チャーシューに備え付けのコショーを駆使して食べ進めます。 個人的にラーメンが大好きなんで、いつもは①スープ②麺③具材の順で味わうんですが、いつまで経っても麺が出てこない！ 二郎系とはそういうもの、と割り切ってモヤシを食べ進めますが・・・かなり減っても麺が出てこない。おそらく麺が食べたい人は追加でプラスするんでしょうね。今回はツルモチでオーダーしましたが、食べやすくて良かったです。 ふと隣の方の着丼を見ると、背脂がかかってる！ オプション追加で頼めたんですね。そういえば過去の実食では頼んだことなかった・・・次回は絶対頼みたい。

ラーメン大好きを自認するものからすると、いわゆる二郎系は味わったことない別物かもしれません。 ただ、分厚いチャーシューのうまみや食べ応え感、くどくなく程よく飲み進められる醤油スープ、ニンニクのパンチ、カラアゲの癖になるうまさなど、二郎系ラーメン初心者には文句ない美味しさでした。

そして何より接客の良さが好印象です。二郎系ってネットのイメージで勝手に怖いものって思ってたのが、食べ終わってのご馳走様、に対しての反応の良さ。 盛り付けされてた大将様？いろんな飲食店食べ歩いた上での感想で、具体的な言葉も交わしていませんがトップクラスの好印象です。 正直、外食した時のイメージはここに集約されてると個人的には思ってるのですが、また来ようと思うような満点レベルの良さです。

御馳走様です。宇部出身ですが、普段は違う市にいるのでなかなか来れないのが残念ですが、また訪問したいのでよ...

初入店。 土曜日の10時20分着で待ち3人。 30分の入店から続々客が。一人が多いですね。 食券を買って好みを紙に書いて店員さんに。 初見なので優勝ラーメン塩豚骨、全て普通で。 カウンター席だったので作っているライブ感が楽しめます。 そうこうしているうちに着丼！ な、なんだこれは、この暴力的な豚２枚は、と言うか塊！食べ切れるのか？ 一口食べてみると、しっかり味付きで熱々で煮込まれ、そして柔らかー！ 飯が食いたくなります。卵の半熟具合もgood。 スープもくどく無くてちょうど良かったです。 カラアゲの辛さが強めで先にスープと混ぜてしまうと、スープの風味がよく分からなくなるので、途中の味変として混ぜる方がいいですね。 とても美味しかったです。 また宇部に来た際は立ち寄らさせて頂きます。

再訪しました。 土曜日開店前に到着、先客1名。 今回は醤油豚骨の味玉ラーメンです。 背脂とカラアゲは別皿にしましたが、これが正解。 最初はノーマルで徐々に味変していきます。 ヤサイは味付背脂で食べましたが、ニンニクが効いていて箸が進む進む笑 ヤサイが減って麺が出てくると背脂をイン！ 健康診断再検査上等！ ホロヤワ豚も健在で必死に喰らいつきます笑 カラアゲも徐々に入れて慣らして全量投入！ 汗をかきながら完食です。 スープは塩豚骨の方が好みかな。 次は油そばにチャレンジしようと思います。

3度目の再訪！ 高速すっと飛ばして1時間半！ もう中毒です笑 油そばがずっと気になっており、行って参りました。 いつもの定位置1番席に着席。 カウンターに水のピッチャーが無くなってましたね汗 一番乗りで、ガリマヨ油そば、ネギニンニクマシショウガカラアゲ別皿、味付たまごトッピングで。カウンターの同志たちは着丼が遅い？？ 違和感を持ちつつ先陣を切ってススってると御二方は冷やし油そばなるものが汗 ヤバイ、また宇部に来る口実ができそうです笑 気を取り直し、、、ガリマヨいいですね。ジャンキーな味だけどズルズル入っていきます。 カラアゲは別皿でチョビチョビ入れながら味変していきます。 柔らかチャーシューは健在、持ち帰りしたーい！ そんなこんなで完食し、丼をカウンターに上げ御礼と共...

子連れでも歓迎してくれる二郎インスパイア専門店✨千里眼出身の大将が経営する「ラーメン祐三」の姉妹店で

泡系ラーメン→二郎インスパイア→替玉無料の拳骨ラーメン

と変遷を辿り、現在は二郎インスパイアが復活！

二郎インスパイアが好きだけど子連れではなかなか二郎系のお店に行けない… そんな我が家の奥様にとってはありがたいお店です✨

店内はテーブル席が主体。 子ども用の取り皿も完備！

この日はラーメン祐三の大将が厨房に入っていました。

スープは「東京醤油豚骨」「宇部塩」「四川辛味噌」から選択。

麺量は150g、250g、350gと100g増量する毎に100円高くなります。

背脂は有料となりましたが味付き背脂で美味しくなっています✨

食券を渡すと、麺はゴワっとしたオーション麺と、タピオカ配合のもちっと麺のどちらか聞かれます！

我が家はいつも王道のオーション麺をチョイス！

無料の野菜マシもこの時に伝えます

ニンニクとカラアゲ（辛い揚げ玉）は卓上のセルフサービス！

店員さんが優しく説明してくれるので、二郎インスパイア初心者でも安心です✨

オーダーから10分少々で着丼です！

野菜の盛りが最高ですね

豚がバラ肉からウデ肉に変わったようです！

早速、天地返しで麺を掘り起こします！ ゴワっとした極太麺のワシワシ食感が最高 小麦感MAXで美味しい❣️

味付け背脂はとろける美味さで、脳が幸せを感じます！

次回から背脂ダブルにしても良いくらい暴力的な旨さ

一方スープは乳化しているものの、二郎インスパイアとしては優しめで飲みやすい印象！

食べやすかったからか、250gもあるとは思えないほど麺はあっという間に無くなりました

スキヤキは魚粉と生玉子が最高の味変❣️

ウデ肉と思われる「豚」は食べ応えがあり、しょっぱめの味染みで野菜がすすみました！

「麺はすぐ無くなったなぁ」と思いましたが、野菜マシがボリュームあるので最後は満腹！

非常に満足度の高い一杯でした。

次回は麺を350gにしてヤサイは普通、背脂ダブルを試してみます✨

自分好みのカスタムを見つけるのも楽しいですね...