パン屋 麦の笑 — Restaurant in Ueda

私はパン屋さんが大好きで、上田市内のパン屋さん巡りが趣味です。 その日の気分で色々なパン屋さんへ足を運びますが、麦の笑さんのパンをひと口食べると、生地も具材も他のパン屋さんとは違うと気づきます。

例えば調味料の味がとても強いパン（ケチャップやマヨネーズ等）などよく売られていますが、

麦の笑さんはまず素材の旨みがしっかりと感じられます。 そしてひとつのパンの中に様々な具材が入っていても、そのパンの調和を乱すことなく、それぞれの具材の良さを最大限活かし最高な味に融合されています。 生地だけでもとても美味しいのに、具材まで拘っていらっしゃる事が感じられます。

私はレーズンとシナモンが苦手で、市販品はほぼ食べられません。 ですが麦の笑さんのりんごシナモンロールは、レーズンもシナモンも入っていますが、本当に美味しいです。 レーズンとシナモンって本来こんなに美味しいんだと、感動しました。

上田市で1番美味しいパン屋さんだと思います。 いつまでもこの素敵なお店が...

大学前で営業されてて、今の場所に移転してた事は知ってたんですが、中々行く機会が無くて、今回初めて伺いました。食べたのがエピとあんバターサンド、クリームブリュレだったのですが、どれも美味しかったです。 クリームブリュレはパンがクリームに負けてなくて、ほんのり小麦の味が感じられて感動しました。 あんバターサンドはあんこがめちゃ美味しい...ちゃんと豆の味が残っていて、バター、パン、あんこが三味一体となって口の中で混ざり合って最高でした。 そして、エピ！！パンの中に広がるバター感とベーコンのスモーキーさが半端ないです！これは...ワインとチーズがあったら完璧ノックアウト...

別所温泉近くにあるパン屋さんです。 通りから入った所にありますが道が細く普通車でも慣れてないと難しいかと… パン自体は基本硬めなのかな。 噛めば噛むほど味が出てきて美味しいです。 塩バターロールはしょっぱ過ぎずバターの風味もあるので食べやすいです。 酸味もあるけど酵母なのかな、飽きのこないパンでした。 もう一つは名前忘れましたが(笑) ふかふかで中にクリームチーズとドライフルーツが入ってるのですごく食べやすかった。 なかなか別所温泉近くまで来ることはないけど近くを通った時は寄りたいですね。 先にも書きましたが道は細くて狭いので初見の人や大...