Cha-shu-ya Musashi Uedahara — Restaurant in Ueda

久しぶりに行ったらバイトの態度が最悪でした 着いた時既に35組くらい待っていたのですが、空いてる席があるにもかかわらずどの客も通さないし、バッシングも全然せず、なのにずっとテイクアウトの飯を作っていて、待ちきれず帰っていく人が23組いました。 また、待つ際に名前を書くのですがそちらも枠いっぱいになっていたため、新しい紙を用意して欲しいと伝えるとはぁ？みたいな顔をされて不愉快でした。 前提として休日の昼間にキッチンとホール各1人ずつしかおらず、人が足りてないのは分かりますがにしてもホールの人の仕事が態度含め酷すぎます。 ラーメン自体は大好きなので悲しいです。

休日昼間に行くのはオススメできません 他店舗に行くか、平日などの空いてる時に...

Excellent ramen! The broth is really rich and the pork was super tender and delicious,...

他店より一杯が高いが、デフォルトの具材と盛付けを見ると納得感はあり。盛付け時間は他店よりだいぶかかっているはずだが、綺麗な盛付けは素直に嬉しい。

まずなんと言っても、店名にもなっているチャーシューがとても美味しい。スープ一口目、想像以上にアッサリだと感じる。ちょっと物足りないかもと思ったが、途中で口にしてみた辛からし味噌、これが秀逸。スープに完全に溶かし切ると、一口目とはだいぶ印象の違うスープが完成した。パンチが効いててコレは好き。序盤で全部溶かしてしまっても良かったかなと感じた。からし味噌は少なめも多めも無料で調節してくれるのがありがたい。平日ランチは小ライス無料、ここまでトータルで考えると...