世界一のアップルパイ 鎌倉 ミレメーレ 談合坂SA下り店 — Restaurant in Uenohara

こんにちは。 今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！

————店舗詳細————————————

店舗名　:世界一のアップルパイ 最寄駅　:中央道野田尻駅（バス）より徒歩1分 住所　　: 〒409-0123 山梨県上野原市野田尻大野窪710中央自動車道 談合坂サービスエリア下り線 営業時間:8:00〜20:00 定休日　:なし 予算　　:〜¥1000

————————————————————

今回は、中央道野田尻駅（バス）より徒歩1分！世界No.1シェフ「マルコ パオロ モリナーリ」さんが手掛けるアップルパイ専門店『世界一のアップルパイ』さんの談合坂サービスエリア店に行ってきました！ 日本中から食を愛する人たちが集まる、歴史と自然が融合した古都・鎌倉。その中心である鶴岡八幡宮様の参道・若宮大路に『世界一のアップルパイ』の本店があるそうです。 その鎌倉で、食通たちを唸らせる究極のアップルパイを目指し、パイ生地からカスタードクリームに至るまで、厳選された素材を使用しております。

「世界一の焼きたてパイ」をコンセプトにいつでも焼きたてのおいしさを提供されてます。だからこその最高品質から生まれる究極のおいしさに触れたとき最高に幸せな気分になりました♪

イタリアでは、「林檎はママ（マンマ）の味」と言われるほど、広く親しまれている果物らしく、風邪をひいた時にマンマがつくってくれるリンゴのリゾットなど、林檎を使った料理のレシピはマンマから娘へと代々引き継がれてきました。 そんなイタリア人に愛されているアップルパイを、イタリアを代表する世界的な料理の巨匠「マルコ・パオロ・モリナーリ」がつくりました。 店名である、『mille mele（ミレメーレ）』はイタリア語で、「1,000の林檎」という意味みたいです。 なんと奥深いのでしょうか…

『世界一のアップルパイ』のこだわり 1.パイ生地 厳選した小麦を使い、圧延機で延ばした後、折りたたみを繰り返します。mille meleのパイ生地は、世界で最もおいしいとされるフランス産発酵バターも使っていますので、焼き上がった時の甘い芳醇な香りとバター独特のあと味が特徴です。

2.食感 パイは、軽くて歯切れがよく、見た目にはボリューム感がある食べ物です。その食感を得るには、生地層と油脂層との重なり具合が大きく影響します。薄い生地層と油脂層を規則正しく折り重ねることで、油脂層と生地層がくっつかず、焼成中に生地から発生する水蒸気などが層を押し上げて大きく膨れるのです。mille meleのパイ生地は、焼き上げたときに大きく膨らみ、自慢のサクサクな触感になります。

3.特製カスタードクリーム バニラの香りと卵のコク、ミルクの甘さがギュッと詰まった風味豊かなカスタードクリーム。この自慢のカスタードクリームに、豆乳を乳酸菌で発酵させた豆乳チーズクリームを合わせることにより、優しく上質な味になります。これこそが、世界NO.1「シェフ、マルコ・パオロ・モリナーリ」がつくる 「世界にひとつだけのアップルパイ」なんです。

4.りんご mille...

2024年2月10日9時45分ころ談合坂サービスエリアにて世界一のアップルパイ屋さんを発見。海老名サービスエリアにあるのは知っていたけど、ここは初めて。 主人もここのアップルパイが大好きなので購入を決め、レジの女性に『アップルパイを２個ください』とお願いしたところ、ぶっきらぼうにそのまま手渡されたので、私が最初に伝えなかったのがいけないと思い、『箱に入れてください』と頼んだところ、あからさまにめんどくさそうに、箱に入れ、『持ち帰りですね！！』と。 なにが気に入らないのか怒ってる…。 挙げ句の果てには、その箱を入れる袋を一枚床に落としたようで、その袋を広げアップルパイが入った箱を入れて渡されました。

本来、ここのアップルパイは最高に美味いけど、こんな態度をされたんじゃ、美味しいアップルパイもイマイチ。 海老名サービスエリアにある店舗のスタッフさんはとても感じがよく、どんなに混んでいても、笑顔で対応してくれる。

今回談合坂の店舗は、混んでなかったのに。ダラダラしているところに行ってしまい、もう少しダラダラしたかったのね。と思うことにするけど、教育しなおしたほうがいいと思いますよ。 ここで書かれるだけいいと思ってください。 店頭で怒らなかったのは後ろのお客さんを待たせてはいけないと思って言わなかったこちらの配慮ですから。 当人は名札もしてないし、レシート見ても名前も書いていない。 本社の人間がこれを見て気づいてくれたらと思い写メも載...

鎌倉、鶴岡八幡宮様の参道・若宮大路に本店をかまえるmille meleさん。中央高速道路談合坂サービスエリア下り内にある世界一のアップルパイ、と歌われた赤い外観の店舗は気になって仕方ない仕立て。こちらを手がけたマルコ パオロ...