Shinzou Umi Honten — Restaurant in Umi

フォロワーの方の方があまりにも美味しそうなレビューばかり投稿されているので、休日のお昼時に訪問しました。

日曜日の12時過ぎに到着し、お店前に9台の駐車スペースの内、1台の空きがあったので連れと入店しました。

自分は定番のラーメンとチャーハン、連れは味噌豚骨ラーメンをオーダーしました。

オーダー後5分で両ラーメンが着丼。 ほどなく炒飯が着丼しました。

豚骨ラーメンはあっさり系です。 中細麺に具はチャーシューとネギのみのシンプルなラーメンです。 まずはスープを一口いただくとあっさりした豚骨の中にきちんとこくが感じられます。 もう後は一気に麺を口に運びます。 このラーメンは正直何杯でもいただける感じで、スルスルと入っていく感じです。 チャーシューも非常に柔らかくて、何枚でもいただけちゃいます。 このチャーシュー凄く美味しいです。 ラーメン全体として味も見た目も非常にシンプルで自分好みでとても美味しかったです。

味噌豚骨ですが、具は同じくチャーシューとネギのみです。 豚骨ベースの味噌ラーメンですが、何気に生姜の風味が効いています。 関東でいただく味噌ラーメンを思い出す味です。 豚骨のこくと味噌がマッチしていて、こちらもとても美味しかったです。

チャーハンですが、正直参りました。 恐らくラードで炒めていると思いますが、所謂中華料理の炒飯のパラパラではなく、ラーメン屋さんのチャーハンで卵の力もあると思いますが、凄くしっとりしていて、熱々のチャーハンを頬張ると口の中でこくとしっとり感が広がります。 もう自分好みで無茶苦茶美味しいです。 チャーシューもアクセントを効かせているんですが、とにかくこくがあってしっとりしていて凄くまろやかなチャーハンです。 これは万人にお勧めできるチャーハンだと思いました。

初訪問のお店はラーメンのスープまで完食するのですが、名残惜しかったくらい美味しかったです。 食べ終わって満腹感と幸福感に満たされました。

宇美八幡宮にお越しの際は立ち寄る事を強くお勧めします。

また必ずきます。 本当に御馳走様でした。

2022年10月30日追記

叔母の墓参りで近くまできたので連れと立ち寄りました。 チャーハン復活の知らせを聞いて久しぶりの訪問です。

味噌とんこつ、とんこつ、チャーハンをオーダーです。

5分ほどでチャーハンから配膳されました。 待ちに待ったチャーハンを早速いただきます。 一口食べてあっさりの中にしっかりと味付けされている以前のチャーハンです。 美味しいなぁと噛み締めながらいただきました。

チャーハンに遅れる事3分で味噌とんこつが配膳されました。

味噌とんこつは中細麺でも食感もあって食べこたえもあります。 スープは味噌のこくがでていて美味しい！ なんで今まで食べなかったんだと後悔しました。 味噌とんこつメチャ美味しかったです。

チャーハンも元の味に戻って最高な上に味噌とんこつという新たな味も発見できて最高でした！ 本当に美味しかったです。 御馳走...

今日は外れだ。 店主が厨房に入っていた。 まぁ、焼飯とか流石店主が作った方がパラパラ具合等々やはり格段に旨いのは旨いのだが、この店主は少し手が空くとすぐヤニを吸うのが好かん。 せめて吸うなら完全に外で吸えば良いものを、煙が店内に逆流してくるし店内もヤニ臭くなる。 啜る料理に煙草の煙は最低だ。 折角旨いらーめんだったが星3に減点。 2024年9月下旬 久しぶりの訪問

チャーシューらーめんと半チャーハン+餃子10個セットを注文。 最近の物価高を考えると恐ろしいほど安い。 十分満足する豚骨スープに一般的な博多らーめんに比べると多めの麺量。 (恐らく元祖長浜屋と同等180g程度) 半チャーハンも他店ならこれで一人前にする店も有りそうなくらい。 餃子も博多の一口餃子かと思いきや、立派なサイズ。 (まあ、流石にこれは市販品のような気もする)

朝ならネギやキクラゲ盛りも無料で対応してくれる。 (申告しないとスルーされる)

更に安い店も有るが、味と価格のバランスで言うと最強レベル。 2024年3月下旬早朝 ふいに新蔵の朝ラーが恋しくなり再訪。 今度はサイドの朝限定丼を付けてみた。 これまたびっくりした。 てっきり朝の丼なんてこぢんまりとした器で出てくるだろうとたかをくくっていたらとんでもない。 朝からなんならラーメンよりカロリー有りそうなサイズの丼が出てきた。 恐るべし新蔵。

スタンダードの豚骨らーめんは低加水麺で九州のらーめんらしく良かった。 値上げ値上げの一本槍のこのご時世の流れに反して恐ろしく安い。 立派な白飯ついて濃厚豚骨スープのらーめんが650円とは。

朝からお腹は大満足。

味噌らーめんを頼んでみたが、欲を言えば麺は多加水か低加水かもう少し振った麺にしては欲しい。 勿論味噌ならもっと多加水の麺で。 しかし、シンプルな豚骨スープにはやはり低加水のパッツン麺を会わせてほしくなる。

とはいえ、今時この価格でやってくれてるだけで感謝しかない。

連食の為、替え玉やその他サイドメニューは頼んでな...

2025年10月23日(木)のAM７時過ぎの開店直後に2度目の訪問。今回も夜勤明けの帰りに前回訪問時から半年ぶりに寄ってみた。今回はやけに朝から豚骨っぽい”豚骨ラーメン”を欲していたので、”豚骨味のチャーシュー麺”(￥800)と”大メシ”(￥150)の食券を購入。 先に大メシから届いたけど、他のラーメン店と比べてヴォリューム感があるのがウレシイ。程なく届いたラーメンを頂くと・・・。う～ん、なかなか美味いではないか！。以前、トラウマになった、支店の夜須店で食べた味とは全く別モノの味わい。雲泥の差だ。若干の豚骨の香りも出しつつ、しっかりコッテリ感も出てて好みの味でした。しかも値段的にもリーズナブルな方。夜勤明けの外食の際は、”資さんうどん”か”博多ラーメンはかたや”か”家系ラーメン山岡家”でしたがコチラも大有りですね。今回で★３→★５にアーップ！！。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2025年4月16日(水)のAM9:30前頃に初訪問。夜勤明けでの訪問。コチラの店舗は朝から営業しているという事で,最近気になってました。まず店舗に入ろうとすると,入口の引き戸が硬くて開き難いったらありゃしない。ｗｗｗ 建付けが悪くなっているのか？強引に開け閉めしないと開閉できません。ｗｗｗ 店内に入ると意外にコンパクト。カウンター席が4人分で,テーブル席が３席ほど。 実は以前に筑前町の夜須の支店には1度だけ伺いましたが,豚骨味に関してはクセが強くて？自分にはイマイチ合いませんでした。なのでコチラでは味噌味で行ってみることに。 今回は"みそ豚骨チャーシューらーめん"(￥800)と"白飯大盛り"(￥150)の食券を購入し注文。今時にしては結構,リーズナブルな方かも。？白飯大盛りもソコソコの量はあった。ラーメンのチャーシューは独特な部位を使用していた。味的には筑前町店で頂いた豚骨味の時のような拒絶反応はなかった。みそ味に関しては普通に食べれる。絶賛する気は毛頭ないが,取り合えずはリピ決定。？？？他にもサイドメニューがある...