日本料理 いな穂 — Restaurant in Uonuma

会席料理が本職なのか、ある程度作り置きした物をとりあえずまとめた感じで、味はまずい訳ではないですが、作りたて感を全く感じませんでした。唯一おひつのご飯が炊きたてで美味しかったです。 料理はさておき、スタッフの対応に改善が必要かと思いました。いつもなのかは分かりませんが、混んでいないにも関わらず、店に入っても誰も出てこないし、呼んでもなかなか出てきませんでした。加えて下膳がそのままになっている席が多く、席に着くまでに時間がかかりました。後から入って来た客も全く同じ対応で、皆すいませーんと何度も何度も呼んでました。注文も会計も同様です。もう少しスムーズに客の対応をしないと、それだけで避けられてしまうので、改善...

基本的に料理は作り置きのもので、温かいご飯ものは茶碗蒸しくらいでした。 ただ、膾など味付けがとても美味しかったです。 氷頭なますは、初めてだったのでとても良い体験でした。鮭の唇部分を輪切りにしたものなのですが、食感が面白かったです。 残念だったのは、お刺し身のわさびが灰の味がしたことでした。自分の味覚が変なのかと思ったのですが、やはり、灰の味でした…。 焦げ臭く、ジャリっとした感じで辛かったです。 雰囲気は良いと...

和食食べたくて立ち寄りました。和の雰囲気の店内、テーブル席は掘りごたつなってました。お料理は全て美味しかったですが唯一刺し身の中のマグロが残念でした。あとタイミングが悪いと、お店の方が何処にも居なくてしばらく戸惑います。私も次に来た人も。お肉も魚もありメニュー...