らぁめん・つけ麺 タムラ食堂 — Restaurant in Utsunomiya

ランチで来店。

昔からあるラーメン屋と思いきやどこかから、移転してきたとか、、、

駐車場は裏に12台前後、表に3.4台。 カウンター席が4名ほど、テーブル席4名×3席、小上がり座敷が2名×2席、4名×2席。

平日の12時少し回ったぐらい、普通に座れました。仕事途中の男性陣が多かったです。 25分頃には満席に。待ちが発生してました。人気店ですね。

店内は綺麗でカジュアルな感じ。入りやすいですね。 本日のランチは青ねぎ醤油ラーメンに鶏ねぎ丼。餃子はテイクアウトのみなのかな？

鶏そばとツレは磯のりらぁめん醤油を注文。 せっかくなので、鶏ねぎ丼も注文。 鶏そばは薄い感じが好きな僕です。濃すぎると気持ち悪くなるです。

さて、ご対面。白濁のスープに細麺。白ネギに青ねぎ、のり、タマゴ、鶏肉にチャーシューにほうれん草まで。バランス良さそうなラーメン。 とろみがかったスープは濃くなくていい。細麺も好きなのでいい感じ。 チャーシューはホロホロで、脂身が結構ある。好きな人はいいかも！ メンマがいつもの色よりも少し黒い。なぬ！と思い一口。美味しい！なんでこんなに濃い色なんだろう、、、？

醤油の方は最初の一口は意外と美味しかったが、そのうちにんんん？となってきた。僕的には塩の方が好きかなーでも、結局ちょっと胸悪くなってきましたが、、、笑　磯のりは美味しい。なんでもあうよねー。これがあれば、どんなラーメンだって大丈夫です！

鶏丼はネギとタレのマッチングが良かった。ご飯もしっかりたっていて美味しかった。美味！

好みが皆さん違うと思うので、ご参考までに。

鶏そば スープ　　　　　　　　　☆☆★★★ チャーシュー　　　　　　☆☆☆★★ メンマ　　　　　　　　　☆★★★★ 鶏肉　　　　　　　　　　☆☆★★★

磯のりらぁめん　　　　　　☆☆★★★ 鶏ねぎ丼　　...

2020/07/25 （土）12:50 初訪問

《感想》

あっさり醤油ラーメン（魚介スープ） 中盛をオーダー

深みがイマイチのスープ 甘辛い感じ😓

熟成感の不足を感じる麺😓 ＋60円での中盛は他店の大盛レベル👍

肩肉っぽいチャーシューは臭みがなく柔らかい👍

総合的にパンチの無いラーメンでした 売りであろう鶏そばが良かった❓️

《情報》

☑️テーブル席 ４人ｘ３ ☑️座敷 ４人ｘ３ ☑️カウンター 3人 ☑️店員ｘ４名（マスクなし1名） ☑️消毒液完備 ☑️入口、窓開け換気なし

《気付き》

待ち順を書く用紙が気付きにくい場所にあり外待ちしてました。前客を呼びに来た時点で未記入の確認をして欲しかった 店舗外に置くべきですね。

厨房のフードが掃除していない 見えるところは毎日、掃除しましょう

ソーシャルディスタンスでカウンター席を減らしているのは良いのですが空いたスペースでレンゲをガチャガチャ言わせて整理しているのはうるさくマイナス評価です

メニューの裏表に同じことが書かれ紛らわしい

≠=========================== 2022/10/23(日) 12:45 待ちなし

醤油・つけ麺 (並盛)¥950をオーダー

🍜 麺 意外と美味しかった

🍜...

宇都宮郊外の田園風景の中にポツンと佇むらぁめん店。つけ麺と焼売の評判で来訪したが、今回は季節限定の"夏ベジSIO冷やし麺"にし、サイズは小160gとタムタムセットを注文した。タムタムセットには本日のライス、自家製焼売、杏仁豆腐が付いてきてお得感を感じさせる。着丼と同時にビジュアル感の良さに驚き、夏を感じさせる具材の数々に圧倒されただけでなく、味わいに繊細さと拘り感じることができた。特にトマトソースのパスタ的な部分とチャーシューと海苔の風味をベースとしたらぁめん的な部分の融合を一杯の丼におさめたのは凄いと感じた。また、焼売と本日のライスペッパーチャーシュー丼も絶品であったし、〆の杏仁豆腐までシトプル感で味わい良く全てに満足したセットであった。夏の終わりに夏を感じさせる絶品料理の数々♪わざわざ訪ねてまで食べたいそんな店であった。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2023.10再訪2度目。限定"カルボナーラロッソ"並盛りと"タムタムセット"追加。和風つけ麺と洋風カルボとの見事な調和感。炙りチャーシューは柔柔で香ばしく美味、カルボの味付けはしっかり、トマトソースで味変モードに！創作性豊かで誰でも美味しさ感じる一品。セットの一品一品に至るまで、一言...