らぁ麺 昌 — Restaurant in Utsunomiya

ラーメン魂に火が付き連日ランチタイムはラーメンが続いております。

今回訪れたのは宇都宮市氷室町に昨年7月にOPENしたばかりのフレッシュな " らぁ麺昌 "...

2021年夏オープン。１０月平日午後１時頃初訪問です。 R123沿いの緑色の看板が目を引くラーメン屋さん。駐車場は店舗西側（舗装）、東側（未舗装）に計２２台停められるそうです。 看板によると営業は11~14時、定休日は日曜のようですね。 セルフ式の注文方法で言ってみれば丸亀製麺みたいなもんでしょうか？ 軒下で待っていると店主から声がかかり、入口右手の券売機で食券を購入。食券を厨房の店員さんに渡したら、トレーとお箸、レンゲを自分で用意します。店主ができたラーメンを渡してくれたら、ネギを好みの分だけトッピングして好きな席にレッツラゴー！ 窓際にカウンター、奥に小テーブルが３席くらい、中央に大テーブルがあります。 さて注文したチャーシューメン（￥８００）は如何なものかというと、鶏ガラ系の出汁に醤油が抜群に効いた濃い目のスープ、麺は細めでいい茹で加減です。チャーシューは薄めにスライスされたバラ肉と、小ぶりな肩ロースが３〜５枚づづのっています。メンマはまあ一般的でしょうか？ 美味しく頂いた後は、トレーを食器返却口に返してください。 お箸とか、ナプキンはゴミ箱へ。 あと、今回水を飲むのは忘れたのですが、返却口付近に給水機があるようです。 また胡椒とかはテーブルにありますが、他の薬味（にんにくなど）は返却口付近にあるようです。 看板にあるようにつけ麺がお勧めのようです。気になる方は是非ご自分の舌で...

配膳はセルフです。 食券を買って、お盆を持って、食券を渡して並びます。丼にタレと出汁が注がれ、そこに茹だった麺がどぶん。カイワレ入りねぎ、めんま、バラチャーシューをのせて完成。ねぎ（カイワレ入り）は、お好みでのせ放題です。

真っ黒いにんにくスープでした。味は濃いめ、甘味もある。野菜の甘味？甘味料？

麺は細麺でプリプリしてます。私の好きなもっちりではないです。これもまた良しです！白河ラーメン？

チャーシューは、大変整っていて、これはどうやって作っているのか？不思議！ バラブロックを低温で炊いて、切れるスライサーで薄切り？機械ですね！?多分！

このラーメン、塩っぱめのにんにく醤油スープが結構美味い。大盛を食べたが、ライスが欲しくなり、ご飯を現金で注文。これが食べ放題。あまりいい米ではなかったが、大食いには嬉しい！

セルフの割には少し価格が高めだが、ラーメンライスを腹いっぱい食えるのは幸せかな～。

ご家族で経営されているのか、開店そうそうで、少し慣れな感じがするが、奥様とお嬢様なのか、爽やかで大変華やかな感じがする。

近くには、“蔵蔵”，“めんらい軒”があり、“しのざき”，“三和”，“架論”なども控える激戦区？な...