Utsunomiyashoten Ishiiten — Restaurant in Utsunomiya

店舗に寄せられる口コミが実際にスタッフの方々に届いているのか、また仮に読まれていたとしても、定型的な返信だけで終わってしまうのか ——そう思う気持ちも正直あります。 それでも今回は、普段から気持ちの良い接客と安定した味を求めて足を運んでいた店舗だからこそ、 あえて改善を願って投稿させていただきます。

結論として、この日の店舗体験は、残念ながら「期待を裏切られた日」となってしまいました。

近所のラーメン店を避けてまでこちらを選ぶのは、いつも丁寧で心地よい接客に安心感があるからです。 しかしこの日は接客面での違和感が大きく、落ち着かないまま食事を終えることになってしまいました。

【店舗の状況】 シフトはパッと見生産性が２名。 入店時、キッチンの方が入店の挨拶から食券機の案内まで丁寧に対応してくださいました。 一方でホールの方は店内を忙しく回っており、入店時の挨拶や着席後の声かけなどはありませんでした。 ただ、すでに注文して待機されているお客さんへのラーメンの提供が終わっても、私のもとへ来ることはなく 完全に忘れられています。 忘れられているというよりも、挨拶もなかったので入店を認識していない可能性もあります。

食券購入から10分以上が経過しても注文の確認がなく（交通系ICの利用履歴をもとに確認）、 その間に新たに来店されたお客様へのご案内と食券の確認が進んでいたため、こちらからお声がけすることになりました。

その後の対応も、無言で通り過ぎ際に水を置かれ、他のお客さんと異なり食券確認もぼそぼそとし、嫌な顔をされてるように感じました。 オーダーが通った順に提供されるのは理解していますが、自分より後に入店した方のラーメンが先に提供される状況は、やはり残念でした。

【提供されたラーメンについて】 初めて注文した味噌ラーメンについて、盛り付けの写真を撮影しておりましたので、参考までに添付させていただきます。 普段は醤油をよくいただいており、今回楽しみにしていたのですが、見た目はメニューや他店舗で見かけるものと大きく印象が異なり、 配置が雑に感じられてしまいました。特にキャベツがまとまりが無く乱雑で、のりは「盛り付けた」より「置かれた」ような印象です。

もちろん店舗の混雑や手順上の都合だった可能性もあると理解していますが、 そうした点が重なったことで「雑に扱われたのでは？」という気持ちになってしまったのも事実です。

【最後に】 私も大手チェーン店の責任者をしており、ホール業務が非常に大変であることも経験とともに重々承知しております。 それでも、ひとつの接客対応によって、長く通っていた店舗への印象が大きく変わることがあると、今回改めて感じました。

入店時に忙しくても、水を用意していただけるだけでも「放置されている」と感じることはなかったですし、 これは水の用意がなくても、挨拶さえあれば印象は変わりました。

さらに軽い指摘を、あたかも面倒な客だと思いながら流されて、 厄介者に対する接客をしているのではと受け取ってしまうことも多々あったのが残念です。

こうした声が少しでも店舗運営やスタッフの方々の参考になれば嬉しく思います。 今後も引き続き応援しておりますので、改善に期待しております。

また、ホールの方の名前は控えております。 一度はこの口コミにも名前も挙げてやろうかとも思ってしまいましたが、 今回は名前は伏せておきます。 ただ、本件は名前を含めて店舗ではなく本社へ問い合わせさせてもらいますし、該当スタッフの顔と名前は忘れることはありません。 次回来店時までに指導されていることを強く願います。 次回来店時に改善されているかは見させていただきます。 私の顔が認知されていて、再度同様に嫌な顔をされた場合は今後の利用は 控えさせてい...

This is my first visit to this branch.

The staff are very foreign friendly. Ramen 🍜 is very tasty 😋 and they have lots topping options also.

I ordered miso ramen were very delicious and had their own unique taste.

it is suitable for friends and family group also.

The atmosphere of the restaurant is...

太麺です。 豚骨です。 ホウレンソウのおひたしとチャーシューがのってます。 値段は普通からちょい高め。 店員は、親切です。

14時過ぎても開いているため、助かります。

つけ麺を食べましたが、柚子が香るつけ汁でした。甘すぎないところが私好みです。

ラーメンライスを食べてきました。 ライスが大盛で150円です。最高ー！ 炊き加減硬めでしたが、まあまあ美味しかったですよ。 午後４時半と遅めでしたが、お客様が沢山いました。ワンオペで大丈夫？って心配してましたら、間もなく応援がはいった。やはり開店時間帯がいいから、お客様も当てにします。私もその一人。

今回はつけ麺８００円＋大盛０．５玉１００円をオーダー。

実はもう一年近く通ってなかった様で、携帯に完まく会員の期限切れ間近通知がきたため。本日は、完まくポイント３倍デー。

つけ麺の汁。節粉が効いている。豚骨スープで割ってある。とにかく濃厚でドボドボの汁。豚骨だから生臭い匂いが少し。味は大勝軒の様に甘い。細切りチャーシューとメンマが入っている。

麺は平打ちの太麺で、冷やしと熱盛があるようだ。今回は冷やしで！大きな海苔とメンマとチャーシューとねぎが載っている。

現在15時30分。またもや、ワンオペの時間帯？１６時近くなると、応援現る。

今回も完まくして、スタンプを押してもらい退店したのだが、やはり丁重に入口まで送って下さった。バイト？雇われ？なのだろうが、経営者のような対応に、このお店の凄さを感じました。外食...