Utsunomiyashoten Tomatsuriten — Restaurant in Utsunomiya

塩ラーメン味濃いめ、脂普通で注文。

個人的に少し濃い味が好きなので濃いめにしてみたけど、デフォルトで結構しょっぱいらしく、結構キツかった。 脂に関しては角切り背脂ではなく、溶かしラードなので、スープが冷めない様に蓋をする役割程度。 ウズラはデフォルトで1個入ってるので追加すると計6個に。 他の家系とは違い、ウズラにもしっかりと味が付いているのはいいと思うが、これまたやはりしょっぱかった。

ラーメン全体の量は少なめ。

具については、海苔はしっかりとしたタイプで◎ ほうれん草も冷たい物をのせただけではなく、スープを冷まさない。 歯応えもシャキシャキで量も多め◎ チャーシューは、ハムなの？これ と思ったのが第一印象。 券売機の写真とは全くの別物で無くても可といったところ。 卓上調味料は豊富。 玉ねぎ、Qちゃん漬けは無料だが、申し出ないと出してはくれない時がある。(カウンターには常設、テーブルでは申し出)

カウンターは厨房に向いてなく、向かい合わせのカウンター。 隣との仕切りはあるが、ラーメンを啜り、ふと顔を上げるとお向かいさんと目が合ったりしてちょっと気まずい。 椅子が高く、カウンターは低い。 奥行きも余りないので、少し落ち着かない。

スープを全て飲み干し、どんぶりを空にして、退店時に『かんまくです』と告げると電子スタンプを押してくれます。(アプリのインストールが必要)

ラーメンの系統はよく分からないけど、大田原の喜多●家に似たタイプだと思って訪問。 若干違うが路線は同じかな？ 麺が太麺一択なところは喜多見家とは違うらしい。

美味しゅうございました。

※原点要素は、ホールでの店員の会話。 業務以外の話題でずーっと喋ってケラケラ笑ってたり。 ま、元気があって和...

１歳７ヶ月の子供と妻と３人で利用。 テーブルに取り付けるタイプの子供イスを借りようとしたら、テーブルの厚みが足りなくて付かない。 店内のどのテーブルも同じ厚さのようだから、要するにこの店で上記のイスは使用不可能。 じゃあ、いったい何の為に置いてあるのか？オープンしてから半年以上経っているはずなのに、何故店員は取り付けられない椅子を運んできたのか？ 取り付かないことを知っていて当然では？ もう一つ、足のあるタイプの子供椅子もあったが、ガードや安全ベルトが無いタイプだったので、こちらも使えず。 仕方なく、妻の隣に座らせる事にしたが、２歳未満の子供がじっとしている筈もなく、私と妻が交代で子供の世話が出来るように、時間差でラーメンを出して貰えるように店員に要求。 この店員が、まるで人生初バイト初日の高校生か？と思うくらいにドン臭い。 どのメニューを後から出すのか、麺やスープの太さやら濃さやらを私達に聞くのにマゴマゴ。もう面倒くさいので、全部普通で注文。 私はラーメンと唐揚げのセットを頼んだのだが、具材は海苔三枚、チャーシュー一枚、うずらの卵一個。 うずらはショボいと思うのは私だけでしょうか？

そして問題の唐揚げ。 とてもプロが作ったとは思えない出来映え。 油がギトギトで、下に敷いてある紙全体に油が染みている。衣の食感もベチャベチャ。 原因は油の温度が低い、２度揚げもしていないのでしょう。 まあ、長々とネガティブな意見を書きましたが、最後に良い点を１つ。 麺とスープは悪くなかったです。 ...

2021.04.12 汁９　唐揚げセット 麺８　１０００円 具８　総合９/１０ 町田商店系列の宇都宮支店。関東じゅうでこの味が食べれるのは本当にありがたい。ちなみに唐揚げセットはラーメンと唐揚げのセット。単品ラーメン 【汁】 醤油を選択。大好きなスーパークリーミーな豚頭とおもわれるスープ。濃厚ながら癖が少ない食べやすさは相変わらず素晴らしい。今回油多めにしてみたが、流石にくどかった。元々濃厚だから普通で十分だった。 【麺】 吉村家を思い出させる平打かため麺。硬めにしてみたけど硬め派にはちょうどいい感じかも。 【具】 家系としてはうまい方ぐらいのトロトロ寄りチャーシューでまあまあ。クリーミー系の特徴であるうずらもしっかり鎮座。うずらがあれば家系はハズレ無しだわ。のりもぼちぼちうまい。無料のたまねぎがよくあう。 【からあげ】 塩味のきいたからあげ、少し高いだけあって普通にうまい。醤油がバリッと効かせてある。 【味噌ラーメン】 赤味噌寄りのコクがある味噌が使われているが正直味噌が強過ぎる印象。せっかくのクリーミースープの良さをかなり殺している。せめてもっと白味噌寄りのやつな気がする。 【もやキャベ】１５０円 もやしとキャベツ茹でたものにごま油とタレをかけたもの。ビタミン補給にぴったり。量が多いのでシェアできる。 【総評】 安定の町田商店系。ガンガンチェーン展開し...