マグロとせいろ蒸し料理 勝浦 — Restaurant in Wakayama

長らく気になっていたのでディナーにて訪問しました。 店内は外観のイメージよりも広くキレイでしたが週末にも関わらずガラガラで、よく言えば落ち着いた雰囲気、悪く言えば静かすぎて不気味でした。 オーダーバイキングを利用したのですが、事前説明や他の方の口コミ通り、モノによってとにかく時間がかかるうえ、オーダーバイキングの終了時間より店舗のラストオーダー時間が早く、思うように頼めませんでした。（もっと早く来店しておけと言われればそれも道理ですが、ラストオーダーが２０時台というのは近隣他店と比較して早すぎる気がします） また、一品あたりが少ない/小さいので初めての方は想定の倍数で頼んだ方が良いかもしれません。 クオリティはボチボチと言ったところで、看板メニューであるマグロやせいろ蒸しは美味しかったですが、ミニ丼で使用されているご飯がよろしくない。（古くなっているようで当たりはずれがある）

総合的に見れば、金額帯を考えると他の店を選択した方が良かったかなという感想ですが、オーダーバイキングを利用されるのであれば ①最初にドカッと注文しておく。 ②同系統の物はある程度まとめて注文する このあたりを意識するとかなり違うと思います。 ※但し、ラストオーダー時間が早いので、来店時間自体早めに設定する必要があると思います。

ここからは推測になりますが、近年のクチコミ内容が芳しくない原因として、昔は集団での宴会利用などが多く、食材や調理の回転が良かったため料理のクオリティや提供スピードも好評だったのでしょうが、コロナ禍以降状況が悪化して食材・調理のサイクルが壊れてクオリティが下がり、そのせいで客が離れて・・・という負のスパイラルに陥ってしまっているのではないかと感じました。 評価点の高い口コミにはコメントの返事なども返しているようですが、評価が低い時にこそ真摯に向き合って改善に努める必要があるんじゃないでしょうか。 元々のお店のポテンシャルは高かったのだろうと思われますので、どうか頑張っていただきたいと思います。

当分はいいかな　と思いつつ、お昼であれば炊き立てご飯での海鮮丼が食べられるものと信じて次はランチ...

家族で夜の食べ放題で訪問。

結論から言うと、営業努力をしないとこの先はもう厳しいと感じました。

【良い点】 マグロは那智勝浦直送？だと思うので美味しかった。 唐揚げもいい味だった。

【改善点】 ・従業員の接客レベルが低い。 （メニューはどこですか？と質問したら、その従業員の近くに置いてあったメニューを示しただけで、こちらからは届かない距離だったのに渡そうとしない、等）

・注文した料理忘れられる。

・いくら丼等が写真と違すぎる。コスト高なのはわかるが、ご飯の量が多いのにいくらが少なすぎる。

・（食べ放題なので）いくらを少し大盛りにしてもらえませんか？と聞いたが、「そういうのは全くやってないんです」とかなり軽くあしらわれた。（は？何言ってるの？と言う顔が出ていた）

・注文した料理が出てくるのが遅い。

・店内が薄暗い。

・メニューのポップが汚い。修正部分を継ぎ足して上から貼り付ける等。清潔感がないので、刺身系とか裏側の厨房大丈夫かなと思う。

・ビールがキンキンではない。600円するので、グラスとビールがキンキンで用意するくらいの付加価値が必要ではないか。

【憶測】 観光バス等が停まるようなので、これまでは努力しなくても勝手に客が来るシステムだったのだろうと思いました。 その為、運営側も危機感を感じる事なく改善をして来なかった結果というのが、面白いくらい見えてしまいました。

和歌山は好きなので頑張って欲しいですが、おそらく経営陣かマネージャーが変わらないと現実的には改善が厳しいの...

忖度なしで書きますが、やめた方がよい。 食べ放題を6人で食べに行きましたが

1.飲み物や油等で汚れたままのベタベタなメニュー表や不衛生なグラスや器

2.注文する度にコロコロ態度が変わる精神が不安定な店員さん

3.丼は茶わん蒸しサイズの超小盛り、茶わん蒸しはさらに小さい湯呑茶碗

4.刺身などは盛り付け等はなく、ただ皿に塊でのせただけ。

5.兎に角、料理すべてがままごとサイズ

6.マグロのカマ焼きを一番最初に３人前頼んで運ばれてきたのが食べ放題90分の20分前のラストオーダーの後。 しかも１人前だけでカマ焼きのはずが腹びれ部分がきました。

7.頼んだメニューが来ないままだったり、注文した事を忘れるくらい遅い品も多数あり

8.デザートのバニラはもう素材が分離しているのである意味珍味 （スーパーカップの蓋についてる溶けたアイスよりひどい味）

9.不思議な会計。他の料理は電子決済やクレジットは使えるみたいだが、食べ放題（バイキング）は現金のみとの事

あげればキリがないくらいの品質です。

土曜日の19時に入りましたが食べ終わるまで誰一人お客さんは来ませんでしたし、20時30分に会計し外に出ると同時に営業終了になりました。23時までの営業なのによくわからない店です。

もう一度言います。やめておいた方...