hotel de yoshino — Restaurant in Wakayama

My top favorite French restaurant in Japan so far. Truly authentic style, yet carefully, also continuously renovated dishes are simply amazing. Must be one of rarely-seen, “modernized classic” French restaurants in Japan. They are one of Tateru Yoshino restaurants in Tokyo/Osaka and have many signature dishes, but if you’re a French lover, please come especially in fall/winter, to enjoy Chef Tejima’s exciting gibier specialities including puff pastry based ones. If you aren’t familiar with Wakayama, no worries, to take a dinner here is a good enough reason to visit...

R6.12 和歌山市手平2丁目 県民交流プラザ和歌山ビッグ愛12階にある食べログ The Tabelog AwardでBRONZE2024にも選ばれている人気フランス料理店、ランチの利用、ビッグ愛の駐車場利用で駐車サービスあり、各種クレジットカード支払い可能、

お店に入るまではビッグ愛だなという雰囲気なれど、お店に入って回廊を進むと雰囲気がガラリと変わって洗練された雰囲気、2人掛け、4人掛け、6人掛け、8人掛け各種テーブル席があり、ギャルソンを始めとしたホスピタリティ溢れるサービスが素晴らしい、

MENU LÉGER（ムニュ レジェ） 5000円+15%のサービス料+税（税サ込6325円）

最初に温かいミニチーズシュー サクッとしたシューにチーズの旨味でなかなかの良さ♪♪

○スープ/Soupe de jour トピナンブールのヴルーテ（菊芋のポタージュスープ ） 菊芋のチップスがのっていて、極めて濃厚なコクが口に広がる極上のスープで、感動を覚える抜群の美味しさ♪♪♪♪

全粒粉バゲット 全粒粉の小麦の旨味がしっかりと味わえて噛むほどに旨味を感じ、スープと一緒に頂くと美味しい♪♪

○前菜/Entrée de jour オマール海老のブーダン（腸詰） オマール海老と鯛のすり身を豚の腸に詰めて調理し、腸を取り外したブーダンに甲殻類のソースと海老から取ったオイルを添えてあり、濃厚な海老の旨味が素晴らしい美味しさ♪♪♪♪

フォカッチャ 丸い小さいタイプで、甲殻類のソースと海老のオイルと一緒に頂くと良い♪♪

○魚料理又はお肉料理/Poisson du jour OU Viande 魚料理/Poisson du jour ハタのポワレ ソース・マリニエール ハタの皮目をパリッと、身は優しく熱を入れたポワレに白ワインで魚介を煮た煮汁を用いたソースが濃厚な旨味で極上の美味しさ♪♪♪♪

○デザート/Dessert ミロワールショコラのムース 3種類のスパイスの香りにピスタチオのアイスが添えられていて、ミロワールショコラは極めて上質な味わいでかなりの美味しさ♪♪♪

ピスタチオのアイスも砕いたピスタチオも添えられていて、濃厚な旨味がかなりの良さ♪♪♪

○コーヒーと小菓子/Café et...

こちら和歌山でしか食べれないフレンチを出されるオテルドヨシノ様(人*´∀｀)♪

楽しみに参りました☆

前回は,台風10号で来れなく凄く残念でした(≧▽≦)

今回は早朝に和歌山2ｹ所の御朱印も貰いに行き,最高の天気に恵まれましたょ❤️

頂いた物は,

■アペリティフ チーズを練り込んだシュー ほんのり温かく,美味しかったです☆

1人2個ですが,沢山たべれます♡

■シャティーニュ栗のスープ カプチーノ仕立て 凄く甘くて美味しかったです。

栗を薄くcutし,揚げてあるのも素晴らしい(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

■パン2種 バゲットでは無い方が美味しかったです❤️

■足赤エビとキノコのテリーヌ ソースビスク

このエビのテリーヌが最高でした❤️(人*´∀｀)❤️

兵庫県姫路市あさどれ市場の足赤エビと変わらない程,美味しい((o(^∇^)o))

レシピ教えて欲しかったです( *´艸｀)

■真鯛のポワレ 赤ワインソース

和歌山も真鯛は、美味しいですょね～♡

想像通りのお味でした(*´σｰ｀)

玉ねぎ&蓮根スライス揚げが美味でしたょ❤️(*´・ω-)b

■仔イノシシのカルボナード やはり猪は難しいですne...ちょっと成熟な嬢様でした⭐

岡山や箕面では,おてんばな交尾してない最高の猪が食べれるので[こればっかりは]和歌山の捕って下さった方を信用するしかないですね⭐

■カカオチュイルのミルフィーユ ピスタチオのアイスクリーム

ピスタチオは冷えすぎてず、良い塩梅でしたょ(≧▽≦)

カカオが私には甘過ぎましたが、きっと若い方には人気のデザートだと思います♪

どれも手が凝っており、心が籠ってる感が素晴らしい❗

そして誕生日の方が2組いらっしゃり、Mgr?かな👀自ら歌ってらっしゃいました‼️

それも普通の誕生日songでは無いのです( *´艸｀)

もし良ければ大切な方の誕生日に予約され、歌を聞いてみて下さい((o(^∇^)o))

帰りの2時間は耳から離れません(...