Maruhachi Chuka Soba Ramen — Restaurant in Wakayama

🍥【マルハチ中華そば(和歌山県和歌山市)】 ▲たこ焼き屋をされていた店主がそのまま店舗を利用して 中華そばを提供する’２３年５月にオープンしたお店 Date....

初めて行った時は、14時少し過ぎて行ったらもう終わってるんでまたお願いしますて言われた。 のれん入れとくか、上げとけよ 2回目に初めて行ったけど… 丼は、好きかな⁈値段と量あって無い気がする茶碗が小さいからか高く感じるんかな？ 大き目な茶碗にしたら気に成らないのかも、丼だけ丼だけ好きかも後、店主と店員、愛想悪いなマジびびるわ。食券買ってたら、買わんといて下さい買わんといて下さい、自分の前の人買っといて俺あかんのか⁈ ハァ？意味わからんし 俺の前に並んでた人には、こちらにどうぞ！ 俺には、何も言わんのか？こっちから尋ねてあ！そっちでいいですよ… ん？喧嘩売ってる ここの店主と店員、初めて来店したお客さんに愛想が悪い 何回か来たお客さんと前から知っているお客さんには、愛想良過ぎやろ うざい 味は、醤油で富山ブラックを意識しているのかブラックペッパー入ってるけど何だこれ？何をしたいの分からん透き通った醤油、なんか気のせいかバターの味が？チャーシューうん、生ハム⁈シナチク千切り？細切り？ 好きな人は、好きなのかな…？ 他のラーメン食べてみたかったけど愛想悪すぎて新規の客と常連客の差があり...

定番の中華そば880円にしました。スープは鶏メインで魚介とのMIXダシに醤油ダレかえし、麺はゆるく縮れた正角麺、具はロースとカタチャーシュー・もやし・きざみネギ・きざみ青ネギ・一味唐辛子です。スープのダシがかなり薄く旨味とコクが不充分で香りもありません。塩みは適度ですがスープに深みがないのでアブラがギトギトでクドく感じます。麺は茹で加減が固定されていて選べず、味自体が弱く仕上がりは柔めでツルツル感・もっちり感に欠けています。具は可不可なく標準的です。ラーメン全体としてはやはり味自体が決定的に薄く、結果的にバランスもちぐはぐで完成度の低い印象です。店内はロデオドライブのような内装でオサレ、店内衛生は床にゴミが散在していて少し不足、値段面では800円台なのは相対的に高く感じます。店員さんたちの接遇面では、2人いたお兄さんどちらもが強面で近寄り難いのですが、愛想よく丁寧で気持ちよい接客をしてくれました。ラーメン自体の未完成感が強く満足出来なかったので、ト...