らーめん有頂天 EVOLUTION 山形本店 — Restaurant in Yamagata

夜遅くまでやっているので、時間的に行きやすく、よく食べに行っています。 今までは☆4つけてましたが、今回の店員さんの対応にがっかりしたので☆1に下げました、、、。

ラーメンについているチャーシューが今回いつもと大きさが違っていてあれ？と思ったのがきっかけです。たくさん食べなくて良い方ですが、お金を支払ってることに対しての一律の適正の量というものがあるかと思います。 そのため、女性の店員さんに念の為いつもの大きさか確認をすると、『はい』の一言。 こちらの意図を組んではくれず。 その後、どうしても納得いかず、話しましたら今度は男の店主さん？が出てきて『個体によって違う』とのこと。ものによって多少の大きさの違いにまでクレーム言うわけありません。 その事を言われてのめんどくさそうな対応。じゃぁ、100円引きの1000円でいいですと。値引きしてほしくて言ったわけではありません。きちんとした対応を今後してほしくて伝えてます。なので、代金はきちんとお支払いしました。

クレームに対してその場しのぎの応対は、言いたくて言ってるわけではないこと理解してください。きちんとした対応してくれてれば言う必要がないことなのですから。 伝えてるほうも言いたくないことをあえて言ってます。もっと接客業としてきちんとした対応ができなかったのかな？と感じずにはいられません。

お肉の全部が同じ形でないのは重々分かっていますし、端の方とか、その部位によってえぐれてる部分ができてしまうのも理解しています。 ただ、提供する時に一定に提供できているか？というところを重要視してほしいなという思いでこちらの評価です。 お客がそのお品についてお金を支払っていることを理解して対応してほしいです。金額の問題でないのです。 脂身とお肉部分が少しついていてえぐれてるチャーシューの形を1枚とカウントするんだなと。ここのお店はそういうお店なんだなと認識しました。 ちなみに、私が帰るときに提供される方のラーメンが運ばれてるところをみましたが、綺麗な長方形型でした！ 同じ金額を出してて個体差によってとか、提供される側にたってみたら言えないと思います。 好きな人なら尚更もっとちゃんと食べたかったなと思うかと。 私は少食なのでチャーシューいらないほうですが。 麺が好きだ...

げそ天みそらーめん 中太麺 普通盛 990円 ※龍系 麺:手打ち中太麺 ゆるーい縮れ...

らーめん有頂天EVOLUTION みそラーメン 濃厚本かつお 釜炊きつけ麺

ラーメン王国山形と言われたりしますが、「じゃあ山形のラーメンって何よ？」って聞かれると困る所ではあります。 庄内のアゴ煮干し？米沢の細縮れ？最上のとりもつ？村山の牛骨？ケンチャン？etc＆etc…

そんな中でも全国区でメジャーな山形ラーメンといえば、赤湯の辛味噌ラーメンではないでしょうか。

お店で言えば、セブンイレブン定番カップラーメンシリーズでもお馴染みの「龍上海」ですね。

先日、山形に来たお客様をラーメン店にアテンドする機会があったんですが 辛味噌を食べたい人もいれば、醤油ラーメン、つけめんもいいなって感じになっちゃいまして。

でもせっかく山形の辛味噌ラーメンを食べたいって言うんだから、イメージする味のお店にお連れしたいじゃないですか。

しかも時間的には中休みに差し掛かる微妙な時間。

どこかないか…どこか…

そう考えたときに頭に浮かんだお店

らーめん有頂天EVOLUTION

いろんなメニューを取り揃えつつ、辛味噌は「THE山形の辛味噌ラーメン」然とした佇まい。 ついでにゲソ天ものっちゃうよ！的な。

間違いないでしょう。

ということで、みそラーメン

辛味噌ラーメン食べたいとき、欲しいのはこのビジュアルですよね。 （辛味噌は別皿にしてもらいました）

そして、厚本かつお...