麺屋吟治 — Restaurant in Yamagata

山形県の山形市にあるラーメン屋さんです。カウンター席、小上がり席があります。支払いは現金対応となります。

◼️頂いたメニュー ・貝出汁塩 味玉ら〜麺 ・極みTKG

かつて「おいらのめん蔵」さんだった場所に、新しく入られたのが、こちら「麺屋吟治」さん。

新装開店の花輪が残っている駐車場は、極めて競争率が高く、一周回った後に、丁度出て行かれた車の隙をついて入ることができました。まさに、椅子取りゲームのような感じで、ランチ時の駐車場問題は深刻そう。

中へ入ると、丁度、カウンター席が一席空いていたので、待つことなく案内を受けて着席。目の前に、メニュー表が置かれていたので、そちらを参照し、上記の品を注文。丼ものは、今しか巡り合えそうにないものだったので、衝動的に注文。後悔はしない。

屋内には、多くのスタッフさんが動かれており、家族で協力されているような印象。壁に「感謝」という文字が掲げられているように、スタッフさんらの挨拶や接客対応にも表れていました。

出来上がりのラーメンを、カウンター越しから頂戴します。

【貝出汁塩...

煮干し醤油の特製ら〜麺を注文しました。 メニューの写真ではチャーシューが2枚だったのですが、実際はチャーシュー1枚のため、女性店員に伝えたところ、『チャーシューは大きい場合は1枚、小さい場合は2枚になります。』とのこと。

私のチャーシューは、写真のものより小さかったし、そもそも2枚の写真なのに1枚はおかしいと伝えました。

店主が代わり、経緯を話しましたが、『これは2枚に見えますが、肉の線が重なって見えるだけで本当は1枚です』と。 女性店員の言ったことと違い、さらに不信感が募る。 そもそも、なぜ2枚に見えるような写真をあえて使い見せているのか？ 狡いとしか言いようがない。 紫玉ねぎもほとんど入っておらず、玉子も半分にカットされていない。

まだ開店したばかりの店なのに、写真と違うメニューを出し、客をバカにしていると思う。

私が店主の立場なら、紛らわしい写真を使ったことをまず詫びる。 そして、もう一度作り直させてほしいと懇願すると思う。 私もいちいちこんなことを言いたくはなかったが、自分も商売をしているので思わず言いました。

店主が他のお客様から同様のことを言われたことはないと仰いましたが、二度と行かないと思う人は、あえて言わないでしょう。 ラーメンの前に接客を磨いた方がいい（...

最近開店したばかりの麺屋吟治さんに初訪問しました。以前訪問した時は店の指定した駐車スペースに停められず、その日は諦めてしまったので、今回は平日の昼過ぎに再訪しました😊。運よく駐車スペースが空いてたので入店出来ました。店内はそれほど広くはないのですが、カウンターとテーブル席があり、整頓されて綺麗な店内でした。昼過ぎだったのですんなり着席、自分は醤油系が好きなので、魚介出汁醤油の味玉ラーメンを注文しました。メニューには他に煮干し出汁と貝出汁のラーメンが有りましたが、3種類の出汁がチョイス出来る店ってあまり無いかも?となると、あと2回来なきゃいけないですかね～。魚介出汁はカツオ節のトッピングがあって、カツオの香りが良い感じ、スープは魚介の味がしっかりあって好みの味です。トッピングは大きめのチャーシューと太めのメンマ、味玉でそれぞれ味付けが良く、単品でも美味しいです。麺は平打縮れ麺でコシがあり、食感が👍️スープまで完食しちゃいました😋サイドメニューに色々なご飯もあったので、次回訪問したら貝出汁ラーメン＋ご飯ものを食べてみようと思い...