山辺栄屋支店 — Restaurant in Yamanobe

山形県の山辺町にあるラーメン屋さんです。テーブル席、小上がり席があります。水はセルフで、支払いは、現金対応となっています。

◼️頂いたメニュー ・もやしチャーシュー麺

こちらの名物は、熱々で溢れんばかりに盛られた【もやしラーメン】。初めて挑んだ際は、汗だくになりながらも、意地だけで腹に収めたという苦しい思い出がよみがえってきます。

もやしラーメンには、派生として【もやしチャーシュー麺】と【もやしワンタン麺】があるのですが、やはりビジュアル的に拝みたいチャーシュー麺をチョイス。

店内はほぼ満席で、訪れる方は皆が【もやしラーメン】を頼んでいます。高齢のおばあちゃん、おじいちゃんですら、【もやしラーメン】という・・・。【もやしラーメン】は、チャレンジメニューではなかったのかと。

器からもやしとスープが、こぼれた状態で配膳。もはやこぼれるのがデフォ。

【もやしチャーシュー麺】 器の縁まで届くスープの上に、さらに牛チャーシューが花びらのように覆っている様は、ある意味芸術。

もやしよりも牛チャーシューの方が、インパクトありますが、このチャーシューも、薄く色濃くて美味なもの。箸で摘まんで持ち上げると、本当にきれい。テカテカとした艶もまた美しい。それをハムってみれば、牛の旨みが広がり、モウこれだけで幸せ。

ついで、熱々あんかけスープの中から、麺を引っ張り出して、舌先チロチロ出しながら、慎重に麺を数本だけすすってみたものの「・・・アッツ！」っと後退。

やはり最初の一口が、勝負どころ。ここで失敗すれば、早々に口内を負傷し、地獄を見ることになるので要注意。慎重に慎重を重ねながら、麺をすすり上げ、牛チャーシューを噛みしめつつ、レンゲでスープをすすっていく。熱々なだけに、なかなかに食べ終わらないのが、このお店の特徴。

一度痛い目にあっていたので、今回は余裕をもって臨むことができました。ただ熱過ぎて盛りが良いだけのラーメンかと思っていたものの、頂いてみれば、普通に美味しかった。

鼻汁は出てくるのに、卓上にティッシュがないのが地獄。それでも鼻汁が落ちる前に、スープを飲み干して店を退出。...

ん〜もやしラーメン食べました。美味しかったです。。。。が、もやしの量少なすぎ！もやしなんて単価安いのにね！ケチだな～！ピーマン小さいの二切れ、肉なんか小さすぎて探さないと、食べないで終わります。(宝探しみたいな感じ)餡かけスープはなみなみで多く見えるが見かけだのラーメンです。...

かみさんと二人でお邪魔しました。かみさんはもやしラーメン。自分は中華そばです。もやしラーメンは流石に熱いので早食いは無理でしたね。ましてやかみさんですから。自分の中華そばはこくの有るすっきりとしたスープに中太やや縮れ麺でした。茹で加減バッチリでスルスル入ってあっという間の完食です。かみさんは未だ半分以上残ってます。少し食べましたが熱いんです‼️これは此で美味しいです。もやしいっぱい、野菜もいっぱい、手助けして、美味しく完食しました。ご馳走様でした。

何年ぶりだろう⁉️記録写真が無かったのでお邪魔しました。撮って無かったんですね。本日二軒目と成ります。かみさんは、駅前の駐車場でお留守番です。先ほど新しく出来たラーメン屋さんで食べて来たばかりですのでね✋並んでますよ😨✋混んでるのは覚悟して来ました❗待ちましょう‼️直ぐに店内に入れまして、相席無しで座れました。今は小上がり席２卓とテーブル席２卓ですね✋奥の座敷席は閉鎖ですね。コロナ対策だからでしょう。もやしラーメンが主力ですけど、やっぱり自分は中華そばをお願いしました。来ました❗太めな中太ストレート麺はぷりぷりで歯ごたえ抜群です。するする入って行きます。立って待ってるお客様も居ますので、早く譲りましょう‼️旨かった‼️ご馳走様でし...