CHEzLePain (シェルパン）山形 — Restaurant in Yamanobe

山形県の山辺町にあるパン屋さんです。工房に併設されており、工房内にあるイートインスペースで、展示物等を目にしながら、飲食を楽しむことができます。

遠く熊本県のベーカリー屋さんが、山形県進出店として選んだ場所が、田園広がる山辺町ということの意外性にまずは驚き。

かつての染色工場だった跡地を活用しているのだとか。

訪れてみると、テレビ放映効果もあったのか、多くのお客さんで溢れていました。本来は、整理券配布として、販売されているようですが、到着した時点で、残ったものの販売となっていたため、そのまま列に並び、購入しています。

となりの、イートインスペースのテーブルに座って頂きました。

【生フランス】 ずんぐりむっくりのダンゴムシ状のフランスパンには、白い粉がパッパされており、触ると凹んじゃうあたりは、ハード系パンとは異なる触り心地。両手で割いてみれば、中はふわっとした柔らかさがあり、頬張れば、もちもちとした口いっぱいに甘みを感じられ、何も付けずとも、十分に楽しめるもの。フランスパンであり、フランスパンらしからぬ、このふわもち食感は癖になるね。これは、旨いなぁ。

テーブル上を白い粉まみれにしながら平らげました。

【あんぱん】 見た目かわいいミニアンパン。その中には、粒あんがたっぷりと入っており、山形県民にとっては、あれを想起させられるもの。県民食ともいえる「あじまん」。生地が、パン生地に変わった馴染みの味わいを楽しめます。

【クリームパン】 もちもちの生地内に、カスタードクリームたっぷり。濃厚な味わいのクリームとは対照的な淡白な生地の組合せが、マッチしてますね。

【カスタードフレンチ】 カスタードクリームを挟んだフレンチトースト。アーモンドチップと白い粉付きで、モチっとしたパン食感とクリームの甘みは、デザートスイーツを食べているかのよう。甘旨でした。

【カフェラテ】 山辺産の山野辺牛乳使用のカフェラテ。甘くないところが、甘旨なパンを食べるには丁度イイ感じ。

【オレンジブルーム】 オレンジ100％並みの濃厚なオレンジで、鼻を通り抜ける香りに爽快感あり。甘過ぎないところがイイね。

イートインスペースを兼ねた工房では、作品らを自由に散策できました。

整理券がないと購入できない看板パンもあるので、機会をみて、食べられたらなと思います。

帰り際、店舗前に猫さんが日向ぼっこをしていました。撫でても動じない猫さまでした。...

初訪問、楽しみにしていましたが、一言で言えば、非常にストレスが溜まるお店でした。 オープンして間もないためか、店員が動きがわからずだらだらとしたイメージです。そしてパン屋なのにパンが無い！ 周りのお客様も何人も同じ質問をしていて、オープンしてから約一月ですが、恐らく改善は全くされていないようです。

1.入り口にパンは売り切れと看板がありましたが、車から降りて入り口に店員がいたので確認してみると、店内で若干販売していました。

2.入口で15分後に焼き上がるので整理券を渡す時に２種類2個ずつと言われましたが店内の店員からは1枚の整理券で1個と2個の合計3個しか買えないと言われました。4個買いたかったので、棚にある予定外の種類を1個買う羽目に。最初から3個と言う話なら2人で行ったのでそれぞれ整理券を渡して欲しかった。

3.会計していると、自分より整理券の番号が2番若い人が会計していて、？？となりました。入口でずっと待っていたのになぜ抜かれるのでしょうか？

4.会計の時パンを詰めている人が、マスクをしないで話しながら袋詰めしていましたが、衛生的に不快でした。

5.整理券で事前に個数を伝えましたが、会計まで値段がわかりませんでした。

6.焼きたてなのに出すのが遅いためか、冷めて焼きたて感があまりありませんでした。

オープンしたてなので、時間のない時と、お昼時間は敬遠した方が良いと思います。 味も普通なので、また行きたいとは思えませ...

パンはとっても美味しいですが、残念と思った所と改善案

行列の中、前の組が購入している所を外からながめていました。 個数限定の為個数を確保しつつ、目的のパンが出てきたらそちらを取り他のパンを棚に戻しているノーマスクのおばさんがいました。 不快。外グループは皆んなで『まじかよー、あれ誰が買うんだよー』と話してました。 汚いです。一度取った品を戻す時はせめて店の人に渡すか禁止行為にしてほしい。 陳列棚が、真ん中がら空きなので後ろからも取れる仕様で案の定人気パンがラスト一個の場面で前から並んでいた方を無視して後ろから強奪しているおばさんがいました。 完全に店の落ち度。真ん中にもガラスをつけて後ろから取れないようにするべき。 大人気生フランスパン、今日最終です！ と出された個数が3個の奇数‥‥2個まで買えるのに奇数でしかも3個しか出ないって‥喧嘩しろっていってるようなもんじゃないか？

もう少し提供の仕方を工夫してほしいです。

あと、グローブをつけっぱなし会計とお渡しも不衛生に見えます。 特にドリンク。え、この手で蓋閉めてお渡しとかありえないと思いました。 毎回手指消毒のほうがまだ衛生的です

あと、駐車もマナーがひどすぎる。 ハザード上げたまま無人で路駐そんなばっかり。近所迷惑だろうな‥ パンの陳列といい、焼き上がりの提供個数といい、近所迷惑な迷惑駐車を許してることといい、自分の店の売上のことしか考えてない...